Program and Abstract Book barcelona


Download 12.17 Mb.
Pdf просмотр
bet12/26
Sana15.12.2019
Hajmi12.17 Mb.
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   26

 
…………………………………………………………………………………………………………… 
 
 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
Abstracts 
Session 8: Dietary Assessment 

 
150  
                                         Nutrients 2019 Conference 
 
Development and Validation of a Self-Administered Italian Semi-
Quantitative Food Frequency Questionnaire to Estimate Nutrient 
Intake 
Barbara Zanini 
1
, Anna Simonetto 
2
, Paola Bertolotti 
2
, Monica Marullo 
3

Silvia Marconi 
2
, Chiara Becchetti 
1
, Gianni Gilioli 
2
, Alessandra Valerio 
2

Francesco Donato 
3
, Chiara Ricci
 1,4
, Maurizio Castellano 
1,4
 
1
 Department of Clinical and Experimental Sciences, University of Brescia, Brescia, Italy 
2
 Department of Molecular and Translational Medicine, University of Brescia, Brescia, Italy 
3
 Department of Medical and Surgical Specialties, Radiological Sciences, and Public Health, 
University of Brescia, Brescia, Italy 
4
 Department of Medicine, ASST Spedali Civili of Brescia, Brescia, Italy 
Background.  Food  Frequency  Questionnaires  (FFQs)  are  valuable  research 
tools  in  nutritional epidemiology.  The  aim of  this  study was  to develop  and 
validate  a  new  semi-quantitative  FFQ,  specifically  designed  for  the  Italian 
population. The new FFQ was developed for self-administration, in order to 
allow extensive use among Italians through a web-based application service. 
Methods. During the development process, we adapted the validated FFQ by 
the  Fred  Hutchinson  Cancer  Research  Center  to  Italian  needs, revising  food 
items,  food  frequency  scale,  portion  sizes,  and  time  frame.  To  assess  the 
validity of the new FFQ, we compared the estimated daily intake using FFQ 
with the mean of 3-day food diaries and one 24-h recall (considered as the 
reference  method,  RM).  The  following  statistical  analyses  were  applied: 
Spearman  correlation  coefficient,  to  measure  strength  and  direction  of  the 
association  between  RM  and  FFQ;  cross-classification  according  to  tertiles 
distribution;  weighted  Cohen’s  kappa,  to  assess  agreement  beyond  chance; 
Bland–Altman analysis, to detect the presence, direction, and extent of bias 
and the level of agreement at a group level. Results. The validation process 
was conducted among a cohort of 51 healthy subjects, enrolled in a clinical 
trial (approved by the local Institutional Ethics Committee and registered at 
www.clinicaltrials.gov NCT0330061). The statistical tests were applied on 23 
estimated  nutrient  intakes.  Spearman’s  coefficients  ranged  from  0.223 
(sodium) to 0.748 (alcohol) and were good (≥0.50) and acceptable (0.20–0.49) 
for  7  and  16  nutrients,  respectively.  Cross-classification  showed  a  good 
agreement  (≥50%  in  the  same  tertile  or  ≤10%  in  the  opposite  tertile)  for  7 
nutrients.  The  weighted  Cohen’s  kappa  values  indicated  an  acceptable 
outcome  (0.20–0.60)  for  13  nutrients.  Bland  Altman  plots  did  not  show 
heteroscedasticity in the error terms. Conclusions. Our study provided a new 
Italian  semi-quantitative  FFQ  for  self-administration,  suitable  for 
epidemiological studies. 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
151 
NOTES 
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………… 
……………………………………………………………………………………………………………
 
…………………………………………………………………………………………………………… 

 
152  
                                         Nutrients 2019 Conference 
Dietary Patterns, Nutritional Components, and Obesity among 
Mexican Schoolchildren 
Carmen Liliana Ceballos-Juárez, Alejandra Donají Benítez-Arciniega,  
Ivonne Vizcarra-Bordi, Leidi Rocío Mercado-García, Roxana Valdés-Ramos,  
Raquel Escobar-González 
Autonomous Mexico State University, Toluca, Mexico 
Introduction: Changes in nutritional status worldwide have been associated 
with  specific  dietary  patterns  (DPs),  particularly  in  developing  countries. 
Obesity–overweight  prevalence  in  schoolchildren  in  México  is  33.2%,  and 
consumption  of  not  recommended  food  is  high.  Objective:  To  evaluate  the 
association  between  DP  and  diet  components  with  nutritional  status  in 
Mexican  schoolchildren.  Method/design:  Longitudinal  study  of  386 
schoolchildren aged 6–12 years old. Anthropometric variables were used to 
calculate body mass index; dietetic data were obtained from at least one 3-
day  dietary  recall  for  twelve  months.  DPs  were  identified  using  principal 
components analysis followed by orthogonal varimax rotation. Carbohydrates, 
proteins,  lipids,  fiber,  vitamins  A,  B12,  C,  D,  calcium,  phosphorus,  iron, 
potassium,  sodium,  and  zinc  were  compared  by  DP.  ANOVA,  t-test,  and 
Wilcoxon-rank tests were used to evaluate differences in continuous variables, 
and Chi-squared tests were used for categorical variables. Results: With 240 
different foods, three DPs that explain 53% of the variance were identified: 
DP-1: high consumption of cereals, tubers, legumes and vegetables; DP-2: high 
consumption of dairy products and fruits; DP-3: high consumption of fats and 
animal  products.  DP-1  provides  higher  amounts  of  carbohydrates,  protein, 
fiber, iron, and zinc, while DP-2 calcium, phosphorus, potassium, sodium, zinc, 
vitamins A, B12, C, and D. DP-3 was higher in cholesterol and saturated fatty-
acids (p < 0.05). Highest prevalence of obesity–overweight was in children in 
DP-3  (54%)  and  lowest  in  DP-1,  although  only  124  (32%)  children  were 
identified in DP-1. Conclusions: These three DPs explain a reasonable amount 
of  the  variation  in  the  nutrients  of  habitual  diet.  Even  though  higher 
consumption  of  recommended  dietetic  components  is  related  to  a  better 
nutrition status, most of the children eat an unhealthy diet. 
 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
153 
NOTES 
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………… 
……………………………………………………………………………………………………………
 
…………………………………………………………………………………………………………… 

 
154  
                                         Nutrients 2019 Conference 
Association of Dietary Patterns with Heart Rate Variability: Results 
from a Cross-Ectional Study 
Giulia Lorenzoni, Elena Reginato, Danila Azzolina, Romina Valentini, Franco 
Folino, Dario Gregori 
1
 Unit of Biostatistics, Epidemiology and Public Health, Department of Cardiac, Thoracic, Vascular 
Sciences and Public Health, University of Padova, Padua, Italy 
2
 Dietetics Unit, Department of Medicine, University of Padova, Padua, Italy 
3
 Unit of Cardiology, Department of Cardiac, Thoracic and Vascular Sciences, University of Padova, 
Padua, Italy 
Assessment  of  heart  rate  variability  (HRV),  premature  ventricular  and  atrial 
complexes  (PVC  and  PAC)  is  a  clinically  relevant  topic,  since  they  might  be 
predictors of severe, life-threatening cardiac arrhythmias. There is a growing 
body of literature regarding the central role of some nutrients, lifestyle habits, 
and body composition in affecting the risk of cardiac arrhythmias, especially 
ventricular ones, but little evidence is available regarding PVC, PAC, and HRV. 
The present study aimed to inspect relationships of lifestyle, dietary patterns, 
and  anthropometrics  with  HRV,  PVC,  and  PAC.  A  cross-sectional  study 
enrolling subjects undergoing Holter monitor in an Italian cardiac rhythm lab 
was  done.  Sociodemographic  and  clinical  characteristics,  body  composition 
(full-body  bioimpedentiometry),  and  dietary  patterns  (24-h  dietary  recall) 
were  recorded.  Generalized  additive  models  were  estimated  to  assess  the 
relationships  between  outcomes  of  interest  and  variables  collected.  One 
hundred and twenty-one consecutive patients attending the cardiac rhythm 
lab for 24-h Holter monitor were enrolled in the study. Ninety-five patients out 
of 121 had at least one PVC (reported by 24-h Holter monitor), with a median 
of 78 PVC (13-746, I-III quartiles). At multivariable analysis, fruit consumption 
was found to be directly associated with HRV (p-value 0.044), while higher BMI 
resulted in being associated with lower HRV (p-value 0.083, barely significant). 
Regarding PVC, results showed that it was significantly directly associated with 
age (p-value 0.005), higher intake of the grain-based product (p-value 0.001), 
and consumption of snacks and sugars (p-value 0.063 and 0.013, respectively), 
whereas  fruit  intake  was  found  to  be  significantly  inversely  associated  with 
PVC  (p-value  0.024).Present  findings  might  be  useful  to  improve  the 
management  of  patients  attending  cardiac  rhythm  labs,  to  tailor  ad  hoc 
prevention  strategies  (modification  of  lifestyle  and  eating  habits)  based  on 
Holter parameters. 
 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
155 
NOTES 
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………… 
……………………………………………………………………………………………………………
 
…………………………………………………………………………………………………………… 

 
156  
                                         Nutrients 2019 Conference 
Sodium Consumption in ‘Nova’ Dietary Patterns of Mexican 
Schoolchildren and Nutritional Status 
Raquel Escobar, Ivonne Vizcarra, Alejandra Donají Benítez, Teresa Ochoa,  
Roxana Valdés, Carmen Liliana Ceballos 
Autonomous Mexico State University, Toluca, Mexico 
Consumption of ultra-processed products has been associated with a higher 
consumption of sodium and an increase in body mass index (BMI). In 2016, the 
prevalence of overweight and obesity in Mexican schoolchildren was 33.2%. 
The objective of the present study was to relate the consumption of sodium 
with dietary patterns based on the NOVA classification, in schoolchildren in 
the center of Mexico. Methods: A total of 790 school children aged from 6 to 
11 years were evaluated, getting BMI for each one. A total of 386 completed 
at least one three-day-diet record. Four dietary patterns were obtained, using 
factorial  analysis  and  principal  component  analysis  with  VARIMAX  rotation, 
according  to  NOVA  classification  (Pattern  1  ultra-processed,  pattern  2 
processed  culinary  ingredients,  pattern  3  processed  meals,  and  pattern  4 
unprocessed). Children in each dietary patterns were identified, and sodium 
consumption averages were compared by DP using Student’s t-test (p ≤ 0.05). 
Of the 386 schoolchildren, 133 (34.45%) were placed in DP-1, 33 (8.55%) in DP-
2, 109 (28.24%) in DP-3, and 111 (28.76%) in DP-4. Mean sodium consumption 
in  DP-1  was  2981.03  ±  535.72  mg/day,  higher  than  in  the  rest  of  the  DPs; 
however,  it  was  not  statistically  significant  (p  ≥  0.05).  This  sodium 
consumption exceeded WHO recommendations in the four DP. Prevalence of 
overweight-obesity  was  higher  in  DP-1.  Conclusion:  In  this  population,  the 
consumption of ultra-processed foods is defining dietary patterns in school-
age  children.  Although  both  sodium  consumption  and  the  prevalence  of 
overweight-obesity are high in these patterns, despite not having significant 
differences  between  patterns  and  that  in  all  cases,  sodium  consumption 
exceeds  the  WHO  recommended,  it  is  relevant  to  do  screening  studies  at 
school age to prevent chronic diseases in early adulthood. 
 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
157 
NOTES 
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………… 
……………………………………………………………………………………………………………
 
…………………………………………………………………………………………………………… 

 
158  
                                         Nutrients 2019 Conference 
Exploring the Perceptions of Women from Under-Resourced South 
African Communities about Participating in a Nutrition Education 
Program: A Qualitative Focus Group Study 
Georgina Pujol-Busquets 
1,2
, James Smith 
1
, Kate Larmuth 
1
, Sergi Fàbregues 
3
,  
Anna Bach-Faig 
4,5
 
1
 Division of Exercise Science and Sports Medicine, Department of Human Biology, Faculty of Health 
Sciences, University of Cape Town, Cape Town, South Africa 
2
 Faculty of Health Sciences, Open University of Catalonia, UOC, Barcelona, Spain 
3
 Department of Psychology and Education, Open University of Catalonia UOC, Barcelona, Spain 
4
 FoodLab Research Group (2017SGR 83), Faculty of Health Sciences, Open University of Catalonia, 
UOC, Barcelona, Spain 
5
 Food and Nutrition Area, Barcelona Official College of Pharmacists, Barcelona, Spain 
Scientific evidence suggests that low-carbohydrate high-fat (LCHF) diets may 
be effective for managing noncommunicable diseases (NCDs). Eat Better South 
Africa  (EBSA)  is  an  organization  which  has  run  LCHF  nutrition  education 
programs for women from low-income mixed-race communities. This study is 
part of a larger project to evaluate if the EBSA program improves participants’ 
health. Three focus group discussions (FGDs) were held with 18 women who 
had taken part in an EBSA program between 2015 and 2017, to explore their 
perceptions  and  to  identify  the  facilitators  and  barriers  they  faced  to 
implement and sustain dietary changes. Thematic analysis of the focus groups 
was conducted using NVivo 12 software. Women reported that they decided 
to enroll in the program because they suffered from NCDs and believed the 
program  would  improve  these  conditions.  Most  women  said  that  the  diet 
made  them  feel  less  hungry,  more  energetic,  and  felt  that  their  health  had 
improved. Although most of the women reported that they remembered what 
they  had  learned  about  nutrition,  they  spoke  of  numerous  socioeconomic 
challenges which made it difficult for them to follow EBSA’s recommendations. 
These challenges included work status, safety issues in the community, and 
lack of support from relatives and doctors. Hence, women felt they needed 
more support from EBSA after the program. Some of the social determinants 
that affected these women’s ability to change their health behavior are also 
NCD  risk  factors,  and  these  should  be  assessed  if  the  program  is  to  be 
improved for other communities. 
 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
159 
NOTES 
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………… 
……………………………………………………………………………………………………………
 
…………………………………………………………………………………………………………… 

 
160  
                                         Nutrients 2019 Conference 
Inflammatory Dietary Patterns Derived by Reduced Rank Regression 
in Adults—Partial Results from a Systematic Review 
Marina Maintinguer Norde 
1
, Tatiana Sadalla Collese 
2
, Regina Mara Fisberg 
1

Marcelo Macedo Rogero 
1
, Edward Giovannucci 
3
 
1
 Department of Nutrition, University of Sao Paulo,
 
Sao Paulo, Brazil 
2
 Department of Preventive Medicine, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil 
3
 
Department of Nutrition and Epidemiology, Harvard, T.H. Chan School of Public Health, MA, USA
 
 
Background: Reduced rank regression (RRR) is a hypothesis-driven empirical 
method  for  the  derivation  of  a  posteriori  dietary  patterns.  It  takes  into 
consideration  not  only  the  population-specific  correlation  between  food 
group intakes but also the association of the dietary pattern with intermediate 
biomarkers  of  disease.  Since  low-grade  systemic  inflammation  is  an 
intermediate  condition  for  a  myriad  noncommunicable  diseases,  the  RRR 
approach can be applied to derive inflammatory dietary patterns and reveal 
dietetic  strategies  to  prevent  these  diseases.  Objective:  To  compare  the 
dietary  patterns  derived  by  the  RRR  approach  in  distinct  populations  to 
highlight the similarities and differences between the so-called “inflammatory 
diets”.  Methods:  Systematic  review  in  four  electronic  databases  (MEDLINE, 
LILACS,  EMBASE,  and  Web  of  Science)  from  database  inception  to  October 
2018.  The  search  strategy  used  the  following  sets  of  descriptors:  adults; 
dietary  pattern;  inflammatory  blood  biomarkers;  and  observational  studies. 
Potentially  eligible  articles  were  selected  independently  by  two  reviewers. 
Four studies meeting the inclusion criteria and using RRR as the main method 
to derive dietary patterns were included. The main reason for study exclusion 
was  sample  age  range  different  from  19–65  years  (n  =  72/99).  Despite  the 
inflammatory dietary patterns derivation in populations from three different 
locations (Germany, United Kingdom, and United States of America), they had 
a similar composition concerning higher intake of caloric and diet soft drinks, 
refined grains, processed meat, and red meat, and lower intake of fruits and 
vegetables.  Other  food  groups  varied  across  locations  and  cultural  habits. 

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   26


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2019
ma'muriyatiga murojaat qiling