Program and Abstract Book barcelona


Download 12.17 Mb.
Pdf просмотр
bet13/26
Sana15.12.2019
Hajmi12.17 Mb.
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   26

Conclusion:  Although  inflammatory  diets  in  adults  have  different 
compositions  according  to  study  location  and  culture,  all  of  them  were 
associated  with  inflammatory  blood  biomarkers  (C-reactive  protein,  n  =  3; 
adiponectin,  n  =  2;  interleukin-6,  n  =  2),  and  had  common  points  between 
them, such as high intake of soft drinks, refined grains, processed meat, and 
red meat, and low intake of fruits and vegetables. 
 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
161 
NOTES 
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………… 
……………………………………………………………………………………………………………
 
…………………………………………………………………………………………………………… 
 

 
 
 
 
 

 
 
 
Abstracts 
Poster Exhibition 

 
164  
                                         Nutrients 2019 Conference 
1. 
α
1
-Acid  Glycoprotein  and  Dietary  Intake  in  End-Stage  Renal 
Disease Patients 
Malgorzata Maraj 
1
, Paulina Hetwer 
2
, Paulina Dumnicka 
3
,  
Anna Zabek-Adamska 
4
, Marek Kuzniewski 
5
, Beata Kusnierz-Cabala 
6
 
1
 Department of Physiology, Jagiellonian University Medical College, Krakow, Poland 
2
 Faculty of Medicine, Dietetics, Jagiellonian University Medical College, Krakow, Poland 
3
 Department of Medical Diagnostics, Jagiellonian University Medical College, Krakow, Poland 
4
 Diagnostic Department of University Hospital, Krakow, Poland 
5
 Department of Nephrology, Jagiellonian University Medical College, Krakow, Poland 
6
 Department of Diagnostics, Jagiellonian University Medical College, Krakow, Poland 
Management of end-stage renal disease (ESRD) patients requires monitoring 
each of the malnutrition–inflammation–atherosclerosis syndrome components. 
A restrictive diet can negatively affect nutritional status and inflammation. One 
of  acute  phase  proteins,  α
1
-acid  glycoprotein  (AGP),  has  well-documented 
immunomodulatory  properties:  t  inhibits  proliferation  of  lymphocytes  and 
downregulates migration of neutrophils. The aim of the study was to look for 
the relationship among AGP level, laboratory parameters, and nutrient intake 
in  ESRD  patients.  The  study  included  60  patients  treated  with  maintenance 
hemodialysis. A 24-h recall assessed dietary intake during two nonconsecutive 
days.  Selected  parameters  were  assessed:  complete  blood  count,  serum 
vitamin  D,  AGP,  C-reactive  protein  (CRP),  albumin,  prealbumin,  as  well  as 
procalcitonin  (PCT)  and  phosphate–calcium  metabolism  markers  (iPTH, 
calcium, phosphate). Recorded dietary intake was highly deficient. Over 90% of 
patients did not meet recommended daily requirements for energy, protein, fiber, 
magnesium, and vitamin D. AGP correlated statistically positively with platelets (R 
=  0.4),  PCT  (R  =  0.4),  and  CRP  (R  =  0.5)  and  negatively  with  MCHC—mean 
corpuscular hemoglobin concentration (R = −0.32), MPV—mean platelet volume 
(R  =  −0.36),  P-LCR—platelet  large  cell  ratio  (R  =  −0.35),  and  PDW—platelet 
distribution width (R = −0.33). AGP correlated negatively with intake of protein (R 
= −0.40), fiber (R = −0.4), zinc (R = −0.38), potassium (R = −0.44), phosphorus (R = 
−0.39), magnesium (R = −0.42), iron (R = −0.45), copper (R = −0.43), manganese (R 
= −0.35), vitamin A (R = −0.3), β-carotene (R = −0.30), vitamin E (R = −0.33), vitamin 
B
2
 (R = −0.32), vitamin B
6
 (R = −0.37), and folates (R = −0.4), p < 0.05. Higher intake 
of  protein,  fiber,  zinc,  potassium,  phosphorus,  magnesium,  iron,  copper, 
manganese, β-carotene, vitamin A, E,  B
2
, B
6
,  and  folates  in ESRD patients  is 
associated  with  lower  AGP  level.  Hemodialysis  patients  must  restrict 
potassium  and  phosphorus  supply;  however,  ensuring  adequate  intake  of 
other nutrients could improve their nutritional status and immune function. 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
165 
2. 
Development  of  a  Qualitative  Dietary  Protocol  and  an 
Evaluation of Its Application in Dietary Counseling on the Example of 
Hashimoto Thyroiditis: Study Design, Protocol, and Methodology 
Natalia Ulewicz 
1
, Lidia Wadolowska 
1
, Elzbieta Bandurska-Stankiewicz 
2
 
1
 Department of Human Nutrition, University of Warmia and Mazury, Olsztyn, Poland 
2
 Department of Internal Medicine, University of Warmia and Mazury, Olsztyn, Poland 
The current state of knowledge about dietary recommendations in Hashimoto 
thyroiditis  (HT)  is  far  from  satisfactory.  The  objective  of  the  study  was  to 
systematize  knowledge  related  to  dietary  recommendations  in  HT  and  to 
develop  a  qualitative  dietary  protocol  (QDP)  as  a  simple  tool  in  dietary 
counselling. To identify studies reporting hypothyroidism and HT subjects, we 
searched  the  PUBMED,  EMBASE,  and  COCHRANE  LIBRARY  databases  (to 
March  2018)  and  the  bibliographies  of  key  articles.  Based  on  the  data 
extracted, dietary recommendations in HT were established, and the QDP was 
developed  as  a  graphic-text  tool  to  help  patients  to  exercise  self-control  in 
food  consumption.  The  QDP  contains  two  lists  of  foods  recommended  and 
not/less recommended for HT subjects with indicated consumption frequency 
per day/week/month. The study was designed as a dietary intervention lasting 
6  months  in  two  parallel  groups:  experimental  and  control.  In  the 
experimental  group,  the  QDP  was  applied,  while  in  the  control  group,  a 
classical dietary counselling (with discussion of recommendations and menu 
suggestions), both based on the same dietary recommendations in HT. In total, 
the  study  will  include  80  women  with  diagnosed  HT.  The  patients  will  be 
randomly divided into the experimental/control group (40/40). Data related 
to diet, lifestyle, nutrition knowledge, quality of life, thyroid function, blood 
pressure, body composition, and serum concentration of fasting glucose and 
lipids profile at baseline and after a 6-month follow-up will be collected. This 
study  will  contribute  to  providing  valuable  data  that  are  useful  both  to 
dieticians  and  physicians.  We  anticipate  that  this  graphic-text  QDP  can 
improve  drug  treatment,  reduce  the  co-occurrence  of  other  metabolic 
disorders, and improve the quality of life of HT subjects. 
Acknowledgments: Project financially supported by Minister of Science and Higher Education in the 
range of the program entitled “Regional Initiative of Excellence” for the years 2019–2022, Project 
No. 010/RID/2018/19, amount of funding 12.000.000 PLN. 
 
 

 
166  
                                         Nutrients 2019 Conference 
3. 
Prenatal  Exposure  of  Extra  Vitamin  D  from  Fortification  and 
Later Risk of Inflammatory Bowel Disease: The D-Tect Study 
Katrine Sidenius Duus 
1,2
, Caroline Moos 
1,2
, Peder Frederiksen 
1
, Vibeke 
Andersen 
2,3
, Berit Lilienthal Heitmann 
1,4
 
1
 Bispebjerg and Frederiksberg Hospital, Part of the Copenhagen University Hospital, Frederiksberg, 
Denmark 
2
 University Hospital of Southern Denmark, Aabenraa, Denmark 
3
 University of Southern Denmark, Odense, Denmark 
4
 Department of Public Health, University of Copenhagen, Copenhagen, Denmark 
Introduction:  Inflammatory  bowel  disease  (IBD)  is  a  chronic  immune-
mediated  inflammatory  disease  that  can  affect  the  entire  digestive  tract. 
Approximately 1% of the Danish population has IBD today. Both the incidence 
and prevalence of IBD are increasing globally, but the etiology of IBD is still not 
fully  understood.  Some  studies  find  that  vitamin  D  has  both  protective  and 
therapeutic effects on IBD. To our knowledge, no other study has investigated 
prenatal exposure to extra vitamin D from fortification, diet or supplements in 
relation to IBD. The aim of this study was to investigate whether a small extra 
dose  of  vitamin  D  from  fortification  during  gestation  was  associated  with  a 
lower  risk  of  developing  IBD  in  the  offspring.  Method:  In  1985,  mandatory 
fortification  of  margarine  with  vitamin  D  in  Denmark  was  canceled.  To 
investigate the effect of this policy change, we selected all individuals from 2 
full  year  birth  cohorts  before  and  after  the  termination  of  the  mandatory 
fortification. All individuals were followed for 30 years. By merging data from 
the  Medical  Birth  Registry  with  the  Danish  National  Patient  Registry, 
individuals  with  IBD  were  identified.  Results:  217,249  individuals  were 
included in the analysis. A total of 875 among the exposed and 1102 among 
the unexposed fulfilled the criteria for being diagnosed with IBD. A lower odds 
ratio OR = 0.867 (95% CI: 0.792; 0.947) for IBD was observed among those who 
had  been  exposed  to  extra  vitamin  D  from  fortified  margarine  during 
gestation, compared to those who had not been exposed. The analysis was 
adjusted for sex and season of birth, but results were essentially similar before 
and after adjustment. Conclusion: This study shows that a small extra dose of 
vitamin  D  from  fortified  margarine  during  gestation  might  lower  the  risk  of 
developing IBD in the offspring until the age of 30.  
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
167 
4. 
Prevalence of Thinness and Stunting in the Spanish Population  
Carmen Pérez-Rodrigo 
1,5
, Javier Aranceta-Bartrina 
2,3,4,5
 
1
 Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of the Basque Country UPV/EHU, Leioa, 
Spain 
2
 Department of Food Science and Physiology, University of Navarra, Pamplona, Spain 
3
 University of Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Las Palmas, Spain 
4
 CIBER CB12/03/30038 Pathophysiology of Obesity and Nutrition, CIBERobn, Instituto de Salud 
Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain 
5
 Spanish Society of Community Nutrition (SENC), Barcelona, Spain 
 
Background: Undernutrition and overweight are two important public health 
problems due to the magnitude, trends, and impact on health and quality of 
life. Both situations are increasingly associated with poverty. The objective of 
this  work  was  to  describe  the  prevalence  of  thinness  and  stunting  in  the 
Spanish population under 18 years of age. Methods: The data analyzed come 
from  the  ENPE  study (Nutritional Study  of  the  Spanish  Population), a  cross-
sectional  study  conducted  in  a  random  population-based  sample.  Trained 
surveyors  performed  measurements  of  weight,  height,  and  circumferences 
according to standardized protocols using approved materials. Thinness and 
stunting  were  defined  according  to  the  criteria  and  standards  of  the  World 
Health Organization (slight −1 SD, moderate −2 SD, and severe −3 SD). Results: 
The prevalence of mild thinness (−1 SD) is estimated at 7.3%, and it is lower in 
medium-sized localities and higher in girls whose mothers are highly educated 
and belonging to favored socioeconomic environments. In boys, however, it is 
higher  in  low  socioeconomic  environments.  The  estimated  prevalence  of 
stunting  in  Spanish  children  and  young  people  is  3.9%,  higher  in  children 
between 3 and 8 years old (7.7%). It is greater in children and young people 
belonging to families with low socioeconomic status. In 1.8%, short height-for-
age coincides with overweight, up to 3.4% in boys and girls between 3 and 5 
years  old.  Conclusions:  The  prevalence  of  thinness  in  Spain  is  low  and  the 
distribution is different in boys and girls. The prevalence of stunting is low in 
Spain, higher in the group between 3 and 8 years and in children of families 
with low socioeconomic status. 
Funding: The ENPE study received funding from the Eroski Foundation and the Spanish Society of 
Community  Nutrition.  This  analysis  was  conducted  in  the  context  of  the  report  "The  state  of 
childhood 2019 on childhood, nutrition and nutrition" prepared for the UNICEF Spanish Committee. 
 
 

 
168  
                                         Nutrients 2019 Conference 
5. 
Added Sugar Intake and Dietary Glycemic Load Are Associated 
with Heart Failure Biomarker 
Luciana Cardoso 
1,2
, Maria Luiza Rosa Garcia 
3
, Antônio José Lagoeiro Jorge 
4
,  
Marina Campos Araújo 
5
, Natália Cardoso da Silva 
2
, Ana Lúcia Viégas Rêgo 
2

Rosângela Alves Pereira 
6
, Edna Massae Yokoo 
3
 
1
 Nutritional Sciences Graduate Program, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil 
2
 Federal University of the State of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil 
3
 Institute of Collective Health, Federal Fluminense University, Rio de Janeiro, Brazil 
4
 Graduate Program in Cardiovascular Sciences, Federal Fluminense University, Rio de Janeiro, Brazil 
5
 Sergio Arouca National School of Public Health, Oswaldo Cruz Foundation, Rio de Janeiro, Brazil 
6
 Department of Social and Applied Nutrition, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 
Brazil 
Background: The association between added sugar (AS) and saturated fat (SF) 
intake  with  heart  failure  (HF)  has  been  shown, yet  this  relationship has not 
been well elucidated, particularly with the B-type natriuretic peptide (BNP), a 
HF  biomarker.  Objective:  This  study  aimed  to  estimate  the  association 
between  AS  and  SF  intake,  and  dietary  glycemic  response  indicators  with 
serum BNP levels. Methods: Data came from a random sample examined in 
DIGITALIS, a study designed to estimate the prevalence of HF in the population 
assisted by the Family Doctor Program in the municipality of Niterói, Brazil. All 
individuals with information on dietary intake and serum BNP were included. 
Food  consumption  was  assessed  by  means  of  an  FFQ,  and  serum  BNP 
(outcome) was measured by the chemiluminescence method. AS and SF intake 
and  dietary  glycemic  index  (GI)  and  load  (GL)  (exposure  variables)  were 
estimated.  Gamma  regression  with  link  log  was  used  to  estimate  the 
association between exposures and outcome adjusted for: sex, age, BMI, skin 
color,  schooling,  serum  cholesterol,  LDL-cholesterol  and  glucose, 
hypertension,  diabetes  mellitus,  and  daily  energy  intake  (statistical 
significance: ≤ 0.05). Results: Sample (n = 414; 63% women) mean values 
were: age: 58.6 years old (SD: 9.5); BNP: 32.3pg/dL (SD: 119.3); AS: 116.5g/day 
(SD: 101.3); SF: 33g/day (SD: 17.7); GI: 53.5 (SD: 4.0); and GL: 206.3 (SD: 104.2). 
In the multivariate analysis, an increase in 1 g in AS intake was associated with 
0.2% BNP increase (Exp (β) = 1.002; p < 0.01); an increase of a unit in dietary 
GL was associated with 0.4% BNP increase of (Exp (β) = 1.004; < 0.01). GI and 
SF had no association with the BNP levels. Conclusion: The quality and amount 
of dietary carbohydrate may be related to the pathophysiology of HF, possibly 
by contributing to the increase of serum BNP levels. 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
169 
 
 
6. 
Analysis of the Anti-Inflammatory Capacity of Bone Broth in a 
Murine Model of Ulcerative Colitis 
Laura Marisol Mar Solís 
1
, Humberto Rodríguez Rocha 
2
,  
Aracely García García 
2
, Adolfo Soto Domínguez 
2
, Víctor Aguirre Arzola 
3
,  
Luis Edgar Rodríguez Tovar 
1
, Uziel Castillo Velázquez 
1
 
1
 Department of Veterinary Immunology, Autonomous University of Nuevo Leon, San Nicolas de los 
Garza, Mexico 
2
 Department of Histology, Autonomous University of Nuevo Leon, San Nicolas de los Garza, Mexico 
3
 Department of Biotechnology, Autonomous University of Nuevo Leon, San Nicolas de los Garza, 
Mexico 
Bone  broth  is  a  rich  source  of  amino  acids,  minerals,  and  proteins;  for  this 
reason, it has been used for many years in the prevention and treatment of 
several diseases. The present work was conducted to evaluate the nutritional 
composition  of  beef bone  broth and  its  therapeutic potential in a  model of 
ulcerative  colitis.  The  bones  were  boiling  for  8  hours  at  100  °C. 
Characterization  of  minerals  was  carried  out  by  inductively  coupled  plasma 
optical  emission  spectrophotometry  and  amino  acids  by  high  performance 
liquid chromatography. Bone broth was administered daily to BALB/c mice for 
10  days  before  the  intrarectal  administration  of  2  mg  of  2,4,6-
trinitrobenzenesulfonic acid (TNBS) dissolved in 4% acetic acid. Colon samples 
were collected and studied by histopathology, in addition to determining the 
relative abundance of proinflammatory cytokines. Among the main minerals 
present in the bone broth were: sodium, calcium, phosphorus, potassium, and 
magnesium  (125.84,  64.16,  20.37,  19.61,  and  18.46  mg/L).  The  beef  bone 
broth was rich in glutamic acid, histidine, arginine, aspartic acid, lysine, glycine, 
threonine,  and  valine  (15.06,  13.21,  5.19,  5.03,  4.53,  4.51,  4.43,  and  4.26  g 
aa/100  g  of  sample).  After  the  establishment  of  the  colitis  model,  animals 
treated  with  purified  water  showed  a  severe  architectural  distortion  of  the 
colonic  mucosa,  erosions  of  the  epithelium,  crypts  distortion,  and  the 
presence of abundant erythrocytes and neutrophils. On the other hand, the 
mice treated with beef bone broth presented a more conserved epithelium, 
moderate distortion of the crypts, and moderate presence of erythrocytes and 
neutrophils.  At  histological  level,  the  administration  of  beef  bone  broth  in 
BALB/c mice decreases the damage caused by the intrarectal administration 
of TNBS and acetic acid. 
 
 

 
170  
                                         Nutrients 2019 Conference 
7. 
Antihypertensive  and  Antioxidative  Effects  of  Sangyod  Rice 
Bran Hydrolysates in L-NAME-Induced Hypertensive Rats 
Upa Kukongviriyapan 
1,2
, Gulladawan Jan-on 
1,2
, Weerapon Sangartit 
1,2
,  
Poungrat Pakdeechote 
1,2
, Ketmanee Senaphan 
3
, Veerapol Kukongviriyapan 
4
, Chakree Thongraung 
5
 
1
 Department of Physiology, Faculty of Medicine, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand 
2
 Cardiovascular Research Group, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand 
3
 Faculty of Veterinary Medicine, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand 
4
 Department of Pharmacology, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand 
5
 Department of Food Technology, Prince of Songkla University, Songkla, Thailand 
Hypertension is one of the most common chronic diseases and a major risk 
factor for cardiovascular disease. Increased oxidative stress and reduced nitric 
oxide  (NO)  bioavailability  in  the  vascular  system  are  involved  in  the 
development of hypertension. Inhibition of nitric oxide (NO) synthesis with N
ω
-
nitro-
L
-arginine  methyl  ester  (L-NAME)  induces  a  marked  increase  of  blood 
pressure, endothelial dysfunction, and oxidative stress. Rice bran hydrolysates 
contain highly nutritional  proteins  and antioxidant compounds, which  show 
benefits against hypertension. Sangyod rice bran hydrolysates (SRH) extracted 
from  red  colored  rice  is  a  rich  source  of  nutrients  and  phytochemical 
compounds.  The  present  study  aimed  to  investigate  whether  SRH  could 
reduce  blood  pressure,  endothelial  dysfunction,  and  oxidative  stress  in  L-
NAME-induced hypertensive rats. Hypertension was induced in male Sprague-
Dawley rats by administration of L-NAME (50 mg/kg/day) in drinking water for 
6  weeks.  Hypertensive  rats  were  orally  administered  with  SRH  (250  or  500 
mg/kg/day)  for  the  last  3  weeks  of  L-NAME  administration.  SRH  in  a  dose-
dependent  manner  reduced  arterial  blood  pressure  and  peripheral  vascular 
resistance  and  increased  endothelium-dependent  vasodilation.  Moreover, 
SRH alleviated oxidative stress by decreasing vascular superoxide production, 
plasma malondialdehyde, and plasma protein carbonyl. Treatment with SRH 
was associated with increased plasma nitrate/nitrites levels and upregulation 
of eNOS. The antihypertensive actions of SRH involve the improvement of NO 
bioavailability and the reduction in oxidative stress. 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
171 

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   26


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2019
ma'muriyatiga murojaat qiling