Program and Abstract Book barcelona


  Beneficial  Effects  of  Saffron  Intake  on  the  State  of  Mind  in


Download 12.17 Mb.
Pdf просмотр
bet18/26
Sana15.12.2019
Hajmi12.17 Mb.
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   26

44.  Beneficial  Effects  of  Saffron  Intake  on  the  State  of  Mind  in 
Multiple Sclerosis Patients 
Maria-José Bagur-Fuster 
1,2
, María-José García-Meseguer 
2
,  
Natalia Moratalla-López 
1
, Ramón Serrano-Urrea 
3
,  
Gonzalo Alonso Díaz-Marta 
1
 
1
 ETSI Agronomists and Forestry, Castilla-La Mancha University, Albacete, Spain 
2
 Department of Nursing, Physiotherapy and Occupational Therapy, Castilla-La Mancha University, 
Albacete, Spain 
3
 Department of Mathematics, Castilla-La Mancha University, Albacete, Spain 
INTRODUCTION:  Multiple  Sclerosis  (MS)  is  a  chronic  disease  of  the  central 
nervous  system  (CNS)  and  the  second  leading  cause  of  disability  in  young 
adults.  MS  causes  serious  physical,  psychological,  and  social  sequels  on 
patients. Depression and anxiety are comorbidities highly prevalent in these 
patients,  with  an  important  impact  on  quality  of  life  and  interpersonal 
relationships. Saffron (Crocus sativus L.) is one of the most popular spices in 
the world because of its color, flavor, and flavoring properties. Aside from its 
culinary value, saffron has been traditionally used as a medical plant for the 
antioxidant properties of its main bioactive compounds: crocins, picrocrocin, 
and safranal. There is strong evidence of the antidepressant and modulating 
mood action of saffron. The aim of this study was to assess the effect of the 
intake of an infusion of saffron in order to achieve an improvement in quality 
of life of MS patients. METHODS: The most appropriate way for preparing the 
infusion  of  saffron  was  studied  considering  the  kinetics  of  bioactive 
metabolites  extraction  and  their  stability.  A  total  of  24  MS  patients  took 
saffron infusion for 93 days. To measure health-related quality of life in MS, 
the  specific  Multiple  Sclerosis  Quality  of  Life-54  (MSQOL-54)  questionnaire 
was  used.  RESULTS:  The  results  showed  that  the  quality  of  life  related  to 
health improved significantly (< 0.007), decreasing the perception of these 
patients  of  depression  or  anxiety,  improving  their  social  relationships 
(= 0.041)  and  satisfaction  with  their  sexuality  (p  =  0.001).  CONCLUSION: 
Saffron intake improved state of mind, reducing anxiety and depression in MS 
patients.  Further  studies  are  needed  to  confirm  these  findings,  offering  a 
natural alternative to standard treatments. 
 
 

 
208  
                                         Nutrients 2019 Conference 
45.  Bioactive  Compounds  in  Sweet  Cherries:  24  Months  Post-
Harvest, Is There Anything Left? 
*
 
Melanie Blackhall, Rachael Berry, Kiran Ahuja, Dominic Geraghty, Justin Walls 
University of Tasmania, Hobart, Australia 
* Selected Poster for the Best Poster Award 
Sweet and sour cherry varieties provide a rich dietary source of anthocyanin, 
a  bioactive  compound  with  demonstrated  health  benefits.  Global  cherry 
production  is  estimated  to  be  in  excess  of  3.7  million  tonnes  annually. 
However, the growing season is short, with consumers relying on frozen fruit 
for up to 9 months of the year. The aim of this research was to ascertain the 
impact of storage conditions on residual anthocyanin content. Cherries were 
harvested at commercial maturity across three growing seasons from 2014–
2017 and, after grading, were stored at either −20 
o
C or −80 
o
C. At 0, 3, 6, 12 
and  24  months  post-harvest,  anthocyanins  were  extracted,  and  total 
anthocyanin content (TAC) and profile were determined via ultra-performance 
liquid chromatography (UPLC). There was a precipitous decline in the TAC of 
cherries stored at −20 
o
C, with levels dropping by 54.6% after 3 months, with 
as little as 4.4% of TAC remaining at 24 months. In contrast, TAC of cherries 
stored  at −80 
o
C  decreased  by  only 27% following  3 months of storage  and 
interestingly showed a return to 99% of fresh TAC at the 12-month time point. 
This  suggests  that  for  preservation  of  anthocyanins,  storage at  −80 
o
C for  a 
maximum of 12 months is optimum. However, the challenge remains for the 
fruit  industry  as  to  how  best  to  preserve  the  bioactive  profile  of  fruit  with 
commercial  quantities.  It  also  raises  the  question  as  to  whether  long-term 
freezer storage is appropriate or if other storage options should be explored. 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
209 
46.  BIOPEP-UWM  Database,  a  Source  of  Information  Concerning 
Food Peptides and Proteins—New Options 
Małgorzata Darewicz, Piotr Minkiewicz, Anna Iwaniak 
University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland 
* Selected Poster for the Best Poster Award 
Peptides affect the biological, functional, and sensory properties of foods. The 
BIOPEP-UWM database has been designed mainly for scientists working in the 
area of food and nutrition. The aim of the presented work was to provide new 
opportunities  for  calculation  of  quantitative  parameters  characterizing  the 
content  of  bioactive  fragments  in  protein  chain,  parameters  characterizing 
possibility  of  release  of  such  fragments  by  proteolytic  enzymes,  and  new 
search  options.  In  silico  analyses  can  be  performed  using  the  BIOPEP-UWM 
database  of  bioactive  and  sensory  peptides  and  BIOPEP-UWM-associated  tools 
(http://www.uwm.edu.pl/biochemia/index.php/pl/biopep). New options include 
batch  processing,  enabling  the  processing  of  up  to  30  protein  or  peptide 
sequences, submitted in FASTA format. Batch processing involves profiles of 
potential  biological  or  sensory  activity  of  proteins,  proteolysis  simulation, 
searching for active fragments among predicted products of proteolysis, and 
calculation of quantitative parameters characterizing proteolysis. Information 
concerning  the  specificity  of  proteases  was  updated  to  include  recent 
specificity matrices provided in the MEROPS database and proteolytic events, 
summarized  in  the  CutDB  database.  The new search  possibilities include  an 
“exact  match”  option,  enabling  finding  peptide  identical  with  a  query 
sequence  and  searching  based  on  InChIKey.  The  last  one  is  a  unique  code 
designed for description of chemical compounds. INChIKey always contains 27 
characters and may be used to search via Google™ or specialized programs, 
such  as  Chemical  Translation  Service.  InChIKeys  and  other  chemical  codes 
(SMILES, InChI) are introduced to enhance the compatibility of BIOPEP-UWM 
with  databases  and  programs  from  the  area  of  chemical  informatics.  Our 
intention is to establish BIOPEP-UWM as a database integrating information 
about  the  properties  of  food  peptides.  It  can  support  experimental  and 
theoretical studies in the abovementioned approaches. 
 
Acknowledgments:  This  project  was  financially  supported  by  Minister  of  Science  and  Higher 
Education in the range of the program entitled “Regional Initiative of Excellence” for the years 2019–
2022, Project No. 010/RID/2018/19, amount of funding 12,000,000 PLN. 
 
 

 
210  
                                         Nutrients 2019 Conference 
47.  Cocoa  Intake  Is  Associated  with  Reduced  Odds  of  Advanced 
Liver Fibrosis in Patients Co-Infected with HIV and Hepatitis C Virus 
(ANRS CO13 HEPAVIH) 
Tangui Barre 
1,2
, Issifou Yaya 
1,2
, Lionel Piroth 
3,4
, David Zucman 
5
, Laure Esterle 
6
,  
Claudine Duvivier 
7,8
, Linda Wittkop 
6,9
, Isabelle Poizot-Martin 
1,10
,  
Dominique Salmon-Ceron 
11,12
, Olivier Bouchaud 
13,14
, Camelia Protopopescu 
1,2
,  
Patrizia Carrieri 
1,2
, Philippe Sogni 
11,16
, Fabienne Marcellin 
1,2
 
1
 INSERM, IRD, SESSTIM, Economic and Social Sciences of Health and Treatment of Medical 
Information, Aix-Marseille University, Marseille, France 
2
 ORS PACA, Regional Health Observatory Provence-Alpes-Cote d’Azur, Marseille, France 
3
 Department of Infectiology, Centre Hospitalier Universitaire de Dijon, Dijon, France 
4
 University of Burgundy, Dijon, France 
5
 Hospital Foch, VIH Unite, Suresnes, France 
6
 University of Bordeaux, Bordeaux, France 
7
 APHP-Necker-Children’s Hospital, Service de Maladies Infectieuses et Tropicales, Paris, France 
8
 Centre d’Infectiologie Necker-Pasteur, Paris, France 
9
 CHU de Bordeaux, Pole de sante Publique, Bordeaux, France 
10
 APHM Sainte-Marguerite, Clinical Immunohematology Unit, Aix-Marseille University, France 
11
 Paris Descartes University, Paris, France 
12
 Service Maladies Infectieuses et Tropicales, AP-HP, Hopital Cochin, Paris, France 
13
 Service Maladies Infectieuses et Tropicales, Hôpital Avicenne, Bobigny, France 
14
 University of Paris 13 Nord, Bobigny, France 
15
 INSERM U-1223, Institut Pasteur, Paris, France 
16
 Service d’Hépatologie, Hôpital Cochin, Assistance Publique—Hopitaux de Paris, Paris, France 
The benefits of polyphenol-rich foods on inflammation and liver function are an area of 
growing research interest. Daily chocolate intake is significantly associated with reduced 
levels of liver enzymes in patients co-infected with HIV and hepatitis C virus (HCV). This 
study aimed to analyze the relationships between cocoa intake and advanced liver fibrosis 
in this population with chronic liver disease. Analyses were based on longitudinal clinical 
(medical  records)  and  sociobehavioral  (self-administered  questionnaires)  data  collected 
between 2005 and 2014, during annual follow-up visits of 1015 participants in the French 
ANRS CO13 HEPAVIH prospective cohort of HIV–HCV co-infected patients. We used mixed-
effects  logistic  regression  models  to  analyze  the  relationships  between  cocoa  intake, 
assessed  through  chocolate  intake  during  the  six  months  preceding  each  visit  (no, 
occasional (once a week or less, several times per week), and daily intake (one to several 
times  per  day))  and  advanced  liver  fibrosis  (FIB-4  index  >  3.25).  At  the  last  visit  with  a 
completed questionnaire, 13.5%, 73.4%, and 13.1% of patients reported, respectively, no, 
occasional, and daily cocoa intake during the previous six months. At the same visit, 16.6% 
of  patients  had  advanced  liver  fibrosis.  After  multivariable  adjustment  for  gender,  and 
time-dependent variables including age, body mass index, HCV cure, plasma HIV viral load, 
and coffee and alcohol consumption, occasional and daily cocoa intake were significantly 
associated  with,  respectively,  64%  (adjusted  odds  ratio  (95%  confidence  interval):  0.36 
[0.19; 0.68]) and 81% (0.19 [0.08; 0.47]) reduced odds of advanced liver fibrosis (versus no 
intake).  In  HIV-HCV  co-infected  patients,  cocoa  intake  is  independently  associated  with 
reduced odds of advanced liver fibrosis, a marker of higher risk of morbi-mortality in this 
population. Further research is needed to identify the components of cocoa involved in this 
protective relationship.
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
211 
48.  Effect  of  Shiitake  Extract  on  Lipid  Profile  in  Subjects  with 
Moderate Hyperlipidemia and without Pharmacological Treatment 
Elizabeth Sánchez-García 
1
, Bricia Lopez-Plaza 
1
, Cristina Santurino 
1
,  
Marlhyn Valero-Pérez 
1
, Marina Morato-Martínez 
1,2
,  
Samara Palma-Milla 
1,2,3
, Carmen Gómez-Candela 
1,2,3
 
1
 Hospital La Paz Institute for Health Research (IdiPAZ), Madrid, Spain 
2
 Clinical Nutrition and Dietetics Department, University Hospital La Paz, Madrid, Spain 
3
 University Autonoma of Madrid, Madrid, Spain 
Background: Oat beta‐glucan has been shown to reduce blood cholesterol. 
Objective: To evaluate the effect of regular consumption of shiitake extract in 
the  lipid  profile  of  subjects  with  moderate  hyperlipidemia  and  without 
pharmacological  treatment.  Design:  A  randomized,  parallel  double-blinded, 
placebo-controlled  trial  was  performed  for  8  weeks.  Subjects  were 
randomized into two study groups: placebo (PG; n = 24) and food supplement 
of shiitake fungus extract (ShG; n = 28). Both groups followed healthy eating 
guidelines  and  took  the  treatment  assigned  daily  with  200  mL  of  soup. 
Supplement was composed of 3.5 mg/day of beta-glucans, and placebo was 
maltodextrin.  At  the  beginning and  at  the  end  of  the  study,  the  blood  lipid 
profile was measured and diet registered. Results: A total of 58 subjects of 51 
±  6.5  years  old  and  with  a  BMI  of  26.0  kg/m
2
  finished  the  study.  At  the 
beginning  of  the  study,  there  were  no  differences  between  treatments  in 
blood and dietetic variables. At the end of the trial, there were no differences 
in blood lipid profile between PG and ShG (holesterol (0.67 ± 26.41 vs. 0.68 ± 
27.99 mg/dL); HDL (1.29 ± 7.82 vs. −1.11 ± 7.61 mg/dL); LDL (0.54 ± 28.35 vs. 
3.18 ± 25.03 mg/dL); and triglycerides (2.83 ± 42, vs. −9.79 ± 65.47 mg/dL)). 
Even though dietary cholesterol was similar between groups (−38.4 ± 234.7 vs. 
21.3 ± 129.2 mg/dL), some dietary lipids were higher in ShG (ipids (−16.5 ± 34 
vs. 3.1 ± 31.1; p < 0.05) and SFA (−7.8 ± 12.8 vs. 2.7 ± 15.7; p < 0.05)) than in 
PG.  Dietary  fibre  consumption  was  higher  in  ShG  (−3  ±  8.2  vs.  3.1  ±  7.7  g; 
p < 0.05).  Conclusions:  The  regular  consumption  of  a  food  supplement  of 
shiitake fungus extract could help to avoid increasing the blood cholesterol of 
subjects  with  moderate  hyperlipidemia  and  without  pharmacological 
treatment who do not follow a healthy eating guideline properly. 
 
 
 

 
212  
                                         Nutrients 2019 Conference 
49.  Effects  of  a  Diet  Containing  Defatted  Mealworms  (Tenebrio 
molitor) in Spontaneously Hypertensive Rats 
Federica Pessina 
1
, Maria Frosini 
2
, Paola Marcolongo 
1
, Fabio Fusi 
3
,  
Simona Saponara 
2
, Alessandra Gamberucci 
1
, Massimo Valoti 
2
,  
Daniela Giustarini 
3
, Paolo Fiorenzani 
4
, Beatrice Gorelli 
2
,  
Valeria Francardi 
5
, Maurizio Botta 
3,6
, Elena Dreassi 
3
 
1
 Department of Molecular Medicine and Development, University of Siena, Siena, Italy 
2
 Department of Life Sciences, University of Siena, Siena, Italy 
3
 Department of Biotechnology, Chemistry and Pharmacy, University of Siena, Siena, Italy 
4
 Department of Medical, Surgical and Neuroscience Sciences, University of Siena, Siena, Italy 
5
 Council for Agricultural Research and Analysis of Agricultural Economics, Centro di Ricerca Difesa e 
Certificazione (CREA-DC), Impruneta, Italy 
6
 Lead Discovery Siena Srl, Castelnuovo Berardenga, Siena, Italy 
Edible  insects  were  proposed  as  a  novel  functional  food  as  they  possess 
antitumor,  antiobesity,  antimicrobial,  antioxidant,  and  antihypertensive 
activities.  For  example,  the  protein  fraction  arising  from  gastrointestinal  or 
alcalase  enzymatic  hydrolysis  of  mealworms,  the  larval  stages  of  Tenebrio 
molitor  (Coleoptera  Tenebrionidae),  showed  interesting  ACE  inhibitory 
activity. Hypertension being one of the main risk factors for human health, the 
effects  of  the  protein  obtained  from  mealworms  (TM)  were  investigated  in 
spontaneously hypertensive rats (SHR) or in the normotensive matched strain 
(Wistar  Kyoto,  WKY).  The  ACE  inhibitor  captopril  was  used  as  a  positive 
control. Results clearly showed that a diet containing a 4.5% of protein derived 
from TM exerts antihypertensive, cardio-, and neuroprotective effects along 
with a mild hypoglycemic activity. Considering that TM inhibits intrinsic blood 
coagulation pathways and possesses antiobesity activity, it can be considered 
a multitarget functional food. Furthermore, since some of its effects are not 
shared by captopril, TM could offer added value in preventing hypertension 
and would lay the foundations for a pharmacological characterization of TM 
bioactive peptide components in pre-hypertension treatment. 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
213 
50.  Efficiency of Different Cholecalciferol Formulations in Treating 
Suboptimal Vitamin D Status 
Katja Zmitek 
1,2
, Igor Pravst 
2
, Masa Hribar 
2
 
1
 VIST—Higher School of Applied Sciences, Ljubljana, Slovenia 
2
 Nutrition Institute, Ljubljana, Slovenia 
Introduction: Vitamin D (VitD) has a critical role in the phosphorous–calcium 
metabolism as well as an important role in the immune system. In the human 
body, vitamin D is synthesized as cholecalciferol in the skin, but this process 
requires sunlight (UVB) radiation. Numerous reports showed high prevalence 
of  low  VitD  intake  and  VitD  deficiency  in  Europe—particularly  during  the 
winter  season,  indicating  the  importance  of  VitD  supplementation.  Various 
factors  can  affect  the  absorption  of  vitamin  D,  including  dosage  and 
formulation. Goal: To investigate efficiency of two months of treatment using 
1000  IU  of  vitamin  D3  per  day  using  three  different  VitD  formulations  on 
human  subjects  with  suboptimal  Vitamin  D  status.  Method:  A  randomized 
controlled  intervention  study  was  conducted  on  105  subjects  (aged  18–65 
years)  with  suboptimal  vitamin  D  status  (12–20  mcg/L).  Subjects  were 
randomized  into  four  groups—a  control  group  which  did  not  receive 
supplemental Vitamin D, and three treatment groups, receiving (A) oil-based 
Valens vitamin D oral spray; (B) water-based Valens vitamin D oral spray; or 
(C)  Vitamin  D  capsules  with  starch-adsorbed  vitamin  D.  The  trial  was 
conducted in Slovenia during winter time; supplementation started in January 
and ended in March. Results: Supplementation with Vitamin D (1000 IU daily) 
during winter resulted in considerable increase in average serum VitD levels 
for  13  mg/L  (from  15  ±  2  mcg/L  to  28  ±  7  mcg/L),  while  no  statistically 
important  differences  were  observed  between  the  tested  formulations.  On 
the  other  hand,  control  serum  VitD  level  in  the  control  group  was  further 
lowered  from  January  to  March.  Conclusions:  All  three  tested  VitD 
formulations were efficient in improving suboptimal VitD status; however, the 
dosage of 1000 IU daily might not be sufficient for optimal VitD status during 
winter months. After 2 months of supplementation, serum VitD levels were still 
below 30 mcg/L in 77% of the subjects. 

 
214  
                                         Nutrients 2019 Conference 
51.  Evaluation of Antigenotoxic and Anticytotoxic Effect of Nigella 
sativa through Micronuclei Test in Murine 
Raúl Sergio Franco-Ramos, Carlos Arturo López-Romero, Brenda Mariana 
Estrada-González, Irlanda Hernández-Gaxiola, Leonardo Daniel Molina-
Noyola, Clara Ibet Juárez-Vázquez, Olivia Torres-Bugarín 
Autonomous University of Guadalajara, Zapopan, Mexico 
Introduction:  Currently,  organic  components  are  used  as  adjuvants  in  high 
toxicity pharmacological treatments, such as chemotherapy. Nigella sativa (N. 
sativa), also known as black cumin, is rich in flavonoids, proteins, and minerals, 
with thymoquinone being the main active component, and with a wide range 
of  therapeutic  effects,  such  as  antioxidant,  antidiabetic,  antineoplastic,  and 
highlighting  its  cellular  protective  effect.  Objective:  To  evaluate  the 
antigenotoxic and anticytotoxic effect of N. sativa using the micronuclei test 
in mouse peripheral blood. Material and methods: Four groups were formed, 
each  with  5  male  BALB/c  mice,  aged  6–8  weeks,  average  weight  22  g;  (1) 
Control (H2O), single dose 2 mg/kg/intraperitoneal (i.p.); (2) N. sativa, oil 500 
mg/kg/24 h/7 days/i.p. (3) Cisplatin (Cis), single dose 2 mg/kg/subcutaneous; 
and (4) N. sativa + Cis with their respectively dosage. A blood sample was taken 
every  24  h  per  organism,  and  smears  were  fixed  (80%  ethanol),  stained 
(acridine  orange), and analyzed (100×).  A  total of  10,000 erythrocytes  were 
counted to identify the frequency of micronucleated (EMN) and polychromatic 
erythrocytes  (EPC).  Further,  1000  EPCs  were  counted  to  identify 
micronucleated 
polychromatic 
erythrocytes 
(EPCMN). 
Results: 
Supplementation  of  N.  sativa  oil  does  not  induce  genotoxic  damage  in  this 
model, based on the frequency of the EMN (biomarker of genotoxicity), which 
is maintained without statistically significant differences. On the other hand, 
when  evaluating  EPC  (biomarker  of  cytotoxicity)  N.  sativa  +  Cis,  48  h  after 
application,  the  EPC  frequency  increased,  which  shows  the  recovery  of  the 
bone marrow. Finally, the analysis of EPCMN (acute genotoxicity biomarker) 
shows similarity within the groups except in Cis, but when administered with 
N. sativa + Cis, the frequency of this biomarker was regulated. Conclusion: N. 
sativa  has  a  genoprotective  effect  against  toxic  stimuli  and  regulates  cell 
proliferation in murines. 
 
 

 
Nutrients 2019 Conference 
 
215 

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   14   15   16   17   18   19   20   21   ...   26


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2019
ma'muriyatiga murojaat qiling