Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi

Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.

O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №40

1. 
   Sous tayyorlash texnologiyasi
   
2. 
   Uglevodlarning konservalashdagi ahamiyati
   
3. 
   Quritilgan mevalar sifatini aniqlash texnologiyasi
   

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan
Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.
O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №41

1. 
   Oqsillarning ahamiyati
   
2. 
   Mahsulotning sifatini nazorat qilishda qo‘llaniladigan o’lchash vositalariga qarab nazorat turlari qaysilar?
   
3. 
   Tomatlarni qayta ishlashga berish jarayoni
   

Kafedraning 2022 yil 10 dekabr №9 majlis qarori bilan tasdiqlangan


Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.
O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №42

1. 
   Pektin moddalarining ahamiyati
   
2. 
   Konservalashning biokimyoviy uslublari
   
3. 
   Tomatlarni yig‘ish, tashish, qabul qilish va saqlash?
   

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan