Qosimov hamza

Shakar o'rnini bosuvchi moddalarni ko'rib chiqish va ba'zi hollarda tarkibiy qismlarning tarkibini tahlil qilish maqsadga muvofiqdir. aspartam (E-951). Yuqori haroratlarda metanol va fenilalaninga parchalanadi. Natijada metanol formaldegidlarni - yuqori toksik kanserogenlarni hosil qiladi. Aspartam intoksikatsiyasi juda keng tarqalgan hodisa (ayniqsa diabet kasalligi bilan kasallanganlar uchun). Zaharlanish belgilari: kuchli bosh og'rig'i, yurak muammolari. (Shoshilinch tibbiy yordamni talab qiladi); natriy siklamat (E-952). Metabolizmda ishtirok etish natijasida kanserogenlarni hosil qilish qobiliyati tufayli AQShda taqiqlangan dorilar ro'yxatiga kiritilgan; travmatin (E-957). Shuningdek, taqiqlangan moddalarga ham tegishli. Uning ta'siri yanada halokatli, chunki gormonal muvozanat buziladi; sakarin (E-954). Uning asosida succrazite tatlandırıcı (tablet shaklida) ishlab chiqariladi. So'nggi tadqiqotlar ushbu moddaning saratonni keltirib chiqarishi mumkinligini tasdiqlaydi. Va shu bilan birga, ushbu qo'shimchadan uzoq muddat foydalanish natijasida tanada hosil bo'lgan kanserogenlarning zarari bekor qilinmaydi. Sukrasitning ruxsat etilgan zararsiz kunlik darajasi 0,7 g. Faqatgina ixtisoslashgan tibbiyot mutaxassisi sog'lig'ining hozirgi holatidan kelib chiqib, organizm uchun eng zararli bo'lgan tatlandırıcı haqida maslahat berishi mumkin.

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati Ratsionga o'tish yaxshi narsa. Buni faqat oqilona bajarish kerak va, albatta, odatdagi shakar o'rniga sun'iy tatlandırıcılardan foydalanishni kamaytirmaslik kerak. Aks holda, siz nafaqat vazn yo'qotishingiz (barcha harakatlaringiz bilan), balki metabolizmingizni buzib, qo'shimcha funtga ega bo'lishingiz mumkin. Tatlandırıcıların nisbiy kaloriya qiymati yuqorida ko'rib chiqilgan va endi mutlaq raqamlarni berish mantiqiy: fruktoza - 100 g ga 375 kkal; ksilitol - 100 g ga 367 kkal; sorbitol - 100 g uchun 354 kkal. Sintetik o'rnini bosadigan moddalar past kaloriya tarkibiga ega, ammo eng muhimi shundaki, ular odatdagi shakarga qaraganda o'nlab va yuzlab marta shirinroq (saxarin - 450 marta). Shuning uchun ular sezilarli darajada kamroq iste'mol qilishni talab qiladilar va iste'mol qilinadigan kaloriyalarning umumiy sonidagi hissasi unchalik katta emas. Sintetik tatlandırıcıların xavfliligi ularning metabolizmga kuchli ta'sir qilishi va uning buzilishini keltirib chiqarishi bilan bog'liq.