Referat Adabiyotlar sharhi

---

Mustaqil ta’lim bo’yicha uslubiy ko‘rsatma 
 
Referat 
Adabiyotlar sharhi 
Glossariy 
Test savollari 
Taqdimot 
10-15 
betdan 
iborat 
Referatda foydalanilgan 
adabiyotlar keltiriladi. 
(kamida 5 ta) 
Mavzuga oid muhim 
atamalar izohi 
(kamida 5 ta atama) 
10 ta test 
savollari 
Mavzu bo’yicha 
taqdimot tayyorlash.
Izoh!
Har bir talaba ro’yxatdagi barcha mavzularni o’zlashtirib chiqqan holda ixtiyoriy mustaqil ta’lim 
mavzusini tanlaydi va yuqoridagi talablarga binoan javob taqdim etadi. 
 
Hurmatli talabalar! Barcha topshiriqlar listga yoziladi hamda pdf holatida Ism familiyangiz yuqori 
qismida ko’rsatilgan holatda yuborishingiz so’raladi. Noto’g’ri javob taqdim etgan yoki boshqa talabaning 
javobini yuborgan, ism familiyasi qayd qilinmagan, shartlar bo’yicha javob taqdim etmagan talabalarning 
javoblari baholanmaydi. 
 
 
Mustaqil ta’lim va mustaqil ishlar 
Mustaqil ta’limdan ko‘zlangan maqsad va vazifalar - bu talabalarda mustaqil bilim olish ko‘nikmalarini 
shakllantirishdan iborat. 
Mustaqil ta’lim seminar mashg‘ulotlariga tayyorgarlik ko‘rishdan tashqari fan dasturida ko‘rsatilmagan, 
ammo fan bo‘yicha talabaning bilim doirasini kengaytiruvchi qo‘shimcha mavzular doirasida berilgan 
topshiriqlarni bajarishni o‘z ichiga oladi. 
 
 
 
 
Mustaqil ta’lim uchun tavsiya etiladigan mavzular: 
1. Kirish. O‘zbek milliy pazandaligi tarixi. Oziq-ovqat sanitariyasi va gigiyenasi. 
2. Oziq-ovqat mahsulotlari turlari. Oziq-ovqat mahsulotlari sifatini aniqlash usullari. 
3.Ovqatlanish fiziologiyasi. Sog‘lom odamning ovqatlanish asoslari. Ratsional ovqatlanish tamoyillari. 
4. Parxez va davolash boyicha ovqatlanish
5.. Sabzavot va mevalar turlari. Qayta ishlangan sabzavot va mevalar. 
6.. Sut va sut mahsulotlari. Sut va sut mahsulotlarining ozikdik qiymati. Qayta ishlangan sut 
mahsulotlari turlari. Pishloq ishlab chiqarish, uning turlari. 
7. Parranda go‘shti turlari. Ularning kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati. 
8. Baliq va baliq, go‘sht va go‘sht mahsulotlari ularning kimyoviy tarkibi, oziqlik qiymati. 
9. Oziq-ovqat yog`lari turlari. Hayvon yog`lari turlari. O‘simlik moylari ishlab chiqarish, turlari. 
10. Don va don mahsulotlari. Kimyoviy tarkibi, oziklik qiymati Yormalar. 
11. Lazzatli tovarlar. Lazzatli tovarlarning ovqatlanishdagi ahamiyati, turlari. Choy va qahva 
ichimliklari. Dorivorlar va ziravorlar. Oziq-ovqat kontsentratlari. 
12. Hamir mahsulotlari va taomlarini tayyorlash jarayoni: Shakarli xamir tayyorlash usullari va undan 
mahsulotlar tayyorlash 
13. Biskvit xamirdan tort, rulet va pirojniylar tayyorlash. 
14. Somsalar va qatlamalar tayyorlash jarayoni 

---

15. Lag‘mon, chuchvara tayyorlash jarayoni. 
16. Shirin taomlar tayyorlash jarayoni, issiq va yaxna ichimliklar, choy turlari va damlash usullari, 
kakao va qaxva tayyorlash usullari. 
17. Dasturxon tuzash qoidalari.Turli bayram, toy va boshqa marosimlarda dasturxon tuzash qoidalari. 
18. Oziq-ovqat mahsulotlari sifatini aniqlash usullari. 
19. Tort uchun kremlar tayyorlash jarayoni, bezatish usullari.