Referat mavzu: aminokislotalar. Hususiyatlari va turlari bajardi

Samarqand Siyob Abu Ali Ibn Sino nomidagi Jamoat Salomatligi texnikumi
REFERAT

MAVZU: AMINOKISLOTALAR. HUSUSIYATLARI VA TURLARI


BAJARDI: __________________________
GURUX RAHBARI: _________________


Samarqand-2022
Kimyoviy kurslardan har kim aminokislotalar oqsillarni hosil qilish uchun "g'isht" deb biladi. Bizning tanamiz o'z sintezini qila oladigan aminokislotalar mavjud va ozgina moddalar bilan birga faqatgina tashqi qismdan oziqlanadigan ba'zi moddalar mavjud. Aminokislotalarni (ularning ro'yxati), ularning tanadagi o'rni, qanday mahsulotlardan kelib chiqqanligini ko'rib chiqing.

AMINOKISLOTALARNING AHAMIYATI

Bizning hujayralarimiz doimiy ravishda aminokislotalarga muhtoj. Oziq-ovqat oqsillari ichakda aminokislotalarga bo'linadi. Shundan so'ng, aminokislotalar yangi oqsillarni genetik dasturga va tananing talablariga qarab sintez qilinadigan qon oqimiga aylanadi. Quyidagilar ro'yxati quyida keltirilgan noyob bo'lmagan aminokislotalar mahsulotdan olinadi. O'z-o'zini takrorlovchi organizm o'zini sintez qiladi. Bundan tashqari, bu aminokislotalar oqsillarning tarkibiy qismlari bo'lib, ular turli moddalarni ham sintez qiladi. Aminokislotalarning organizmdagi roli juda katta. Proteinogen bo'lmagan va proteinogen aminokislotalar azotli asoslar, vitaminlar, gormonlar, peptidlar, alkaloidlar, romediatorlar va boshqa muhim birikmalarning kashshoflari. Misol uchun, vitamin PP triptofandan sentezlanadi; Gormonlar noradrenalin, tiroksin, adrenalin - tirozin. Pantotenik kislota aminokislota valinidan hosil bo'ladi. Prolin turli stresslardan hujayralarni himoya qiladi, masalan, oksidlovchi stress.

AMINOKISLOTALARNING UMUMIY XUSUSIYATLARI

Proteinlar aminokislota qoldiqlaridan hosil bo'lgan azotli yuqori molekulyar organik birikmalar deb ataladi, ular peptidlar bilan bog'lanadi. Boshqacha qilib aytganda, ular polimerler bo'lib, monomerler sifatida ishlaydigan aminokislotalar mavjud. Protein tuzilishi yuzlab, minglab amino kislotalar qoldiqlarini o'z ichiga oladi, ular peptidlar bilan bog'lanadi. Tabiatdagi aminokislotalar ro'yxati etarlicha katta, ularning uch yuzga yaqini topilgan. Proteinlar tarkibiga kirishi bilan, aminokislotalar proteogenik ("oqsil" so'zlaridan - oqsil, "genezis" - tug'ilish uchun) va proteinogen bo'lmagan moddalarga bo'linadi. Tirik organizmda proteinogen aminokislotalarning miqdori nisbatan kichik, faqat yigirma bor. Ushbu standart yigirma yilga qo'shimcha ravishda oqsillarda modifikatsiyalangan aminokislotalarni topish mumkin, ular oddiy aminokislotalardan olingan. Proteinogen bo'lmaganlarga oqsilning tarkibiy qismi bo'lmaganlar kiradi. A, b va g bor. Barcha protein aminokislotalari a-amino kislotalardir, ular quyidagi rasmda kuzatilishi mumkin bo'lgan xarakterli tizimli xususiyatlarga ega: omin va karboksil guruhlarining mavjudligi, ular a-holatida uglerod atomlari bilan bog'langan. Bundan tashqari, har bir amino kislotaning tuzilishi, eruvchanligi va elektr zaryadidan farq qiluvchi o'z radikaliga ega.