Сборник V международной

таблеток.
Ботва картофеля содержит ряд низкомолекулярных биологически активных соединений: 
гликозиды, алкалоиды, флованоиды, липиды и т.д. Высокомолекулярные соединения не изучены. 
Сведения о наличии высокомолекулярных углеводов незначительно.
Цель нашего исследования 
- выделение водорастворимых полисахаридов, определение мо­
носахаридного состава и установление физико-химических параметров.
Материалиы и методы. 
Из надземной части Solanum tuberosum экстракцией водой выделили 
водорастворимый полисахарид (ВРПС) с выходом 6.0%. В ИК спектре ВРПС присутствуют харак­
терные полосы поглощение для полисахаридов: (KBr vmax cm-1): 3375, 1603, 1416, 1194, 1139, 1094, 
754, 658, 644 см-1. В гидролизате ВРПС обнаружили нейтральные сахара: галактозу, глюкозу, ксило­
зу, арабинозу, рамнозу, а также кислые - уроновые кислоты.
Для получения нейтральных полисахаридов ВРПС разделяли на колонке с ДЭАЭ-целлюлозой 
(ОН-форма). Колонку элюировали водой, элюат упаривали до небольшого объема и осаждали спир­
том. Осадок отделяли, высушивали. Выход нейтральных полисахаридов (НПС) составляет 45.0%. 
Для выделения кислых полисахаридов (КПС) колонку промывали растворами NaCl (0,5 н.) и NaOH 
(0,5 н.). Элюаты собирали по отдельности, диализовали, упаривали, осаждали спиртом.
Полученные результаты. 
Выход полученных полисахаридов 10 и 30% соответственно.
Выделенные полисахариды гидролизовали и анализировали бумажной хроматографией. 
Моносахаридный состав НПС представлен галактозой и арабинозой, КПС- галактозой, арабинозой, 
рамнозой и уроновые кислоты.
Выводы. 
Таким образом, из ботвы Solanum tuberosum выделены водорастворимые полисаха­
риды, установлены их моносахаридные составы и определены физико-химические параметры.