Sunset Hills Country Club Table of Contents


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Sunset Hills Country Club 

 

 

Table of Contents 

 

            Page 1………………..Table of Contents 

            Page 2………………..Property Description 

           Page 3………………..Ceremony 

           Pages 4-5……………..Packages 

           Page 6………………. Hors d’ oeuvres Selection 

           Pages 7-8……………...Plated Entrées 

           Pages 9-11…………….Elaborate Buffet 

 

 





 

 

 

 

 

 

Wedding Package 

 

Situated among the rolling hills & mature landscaping of Thousand Oaks, Sunset Hills 

Country  Club  is  unsurpassed.  As  a  landmark  since  1966,  Sunset  Hills  offers  the 

ambiance of a simple elegance accompanied by an old charm that makes all who join us 

feel  comfortable  and  relaxed.    The  jewel  of  a  highly  desirable  residential  community, 

Sunset Hills is a breath of fresh air for anyone that plans their special event with its 

convenient location and lovely surroundings. 

 

The  best  spot  for  an  outdoor  wedding  ceremony  are  picturesque,  perfectly  manicured 

greens at the  edge  of an expansive  golf course  that makes up Sunset Hills’ backyard.  

The  ceremony  location  sits  beneath  a  cluster  of  mature  Elm  trees  that  provide  some 

respite from the sun yet let the warmth of the day peek through on those who join us. 

 

Events are generally held in our Sunset Ballroom in the main Clubhouse, although you 

can  reserve  our  smaller  Green  Room  for  more  intimate  gatherings.    The  elegantly 

appointed Sunset Ballroom offers a refined yet relaxed atmosphere and is complete with 

neutral décor and fireplace.  The Ballroom can be expanded into our main lounge and 

dining room allowing for the most elaborate events and comfortably accommodating up 

to 230 guests. 

Special Notes: 

Sunset Ballroom Capacity: 190 (without dance floor) 150 (with dance floor) 

Entire Clubhouse Capacity: 250 (without dance floor) 200 (with dance floor)                  

 

No  outside  food  or  beverage  may  be  brought  onto  club  premises,  however, 

accommodations  may  be  made  for  outside  ethnic  catering.    All  prices  are  subject  to 

change and do not include club service charge and sales tax (++).  Food and beverage 

minimums must be met before service charge and tax.  

 

 

 



 

 

 

 

 

Wedding Ceremony 

Our Outdoor Setting is Perfect for Your Ceremony with Lovely Surroundings 

 

Includes: 

Golf Cart Drive to Ceremony Site for  

Bride & Her Attendants 

White Arch 

White Chairs 

Aisle Runner 

Ladies Lounge and Dressing Area 

One Hour Rehearsal, By Appointment 

 

Accommodations for up to 150 guests 

(Additional cost will apply for more than 150 guests) 

 

~All of Us Here at Sunset Hills Country Club Look Forward to Working with You~ 

and Making Your Wedding Dreams Come True 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

Our Packages 

 

The Conejo 

Butler Passed Selection 

of Hot & Cold Hors D’oeuvres 

Choice of Two Hot & Two Cold Selections  

 

One Fruit and Cheese Display 



 

One Hour Hosted Soft Bar To Include 

Domestic Beer, House Wine, and Soft Drinks 

 

Champagne Toast 



 

Unlimited Tropical Fruit Punch 

 

Full Two Course Gourmet Meal or Elaborate Buffet 



 

Elegant Linens & Napkins in Your 

Choice of Colors 

 

 



 

 

 



 

 

The Sunset Hills 

Complimentary Round of Golf for Four (Restrictions Apply) 

Two Hour Complete Open Bar -Featuring Select House Brands, Domestic 

Beers, House Wines and Soft Drinks 

Champagne Toast 

Butler Passed and Displayed  Hors D’oeuvres 

(Choice of Two Hot & Two Cold & One Displayed ) 

 

One Fruit and Cheese Display 



 

Unlimited Tropical Fruit Punch Display 

 

One Glass of Chardonnay, Cabernet or Merlot 



Poured for Each Guest with Entrée 

 

Full Two Course Gourmet Meal or Elaborate Buffet 



 

Elegant Linens & Napkins in Your Choice of Colors 



 

The Oaks 

Complimentary round of golf for four 

(Restrictions apply) 

 

Four Hours of Complete Open Bar Including Select 



House Brands, Domestic Beer, 

Wine & Soft Drinks 

 

Champagne Toast 



 

A Selection of Butler Passed & Displayed Hors D’oeuvres 

(Choice of Two Hot & Cold Passed and One Displayed) 

 

Butler Passed Shrimp Cocktail 



 

One Fruit and Cheese Display 

 

Unlimited Tropical Fruit Punch Display 



 

House Brand Wine Poured For Each Guest with Entrée 

 

Full Two Course Gourmet Meal or Elaborate Buffet 



 

Elegant Display of Hand-Dipped Chocolate Strawberries 

 

Elegant Linens & Napkins in Your Choice of Colors 



 

 



 

 

 



 

 

Hors D’oeuvres 



Featured Selections 

 

Hot Selections 

Gorgonzola Stuffed Mushroom Caps 

Coconut Shrimp with Warm Chutney Sauce 

 Applewood Smoked Bacon wrapped Shrimp 

Beef and Chicken Satay with Spicy Peanut Sauce 

Warm Wild Mushroom Phyllo Cup with Carmelized Onions 

Vegetable or Shrimp Egg Rolls with Ponzu Sauce 

Mini Maryland Crab Cakes with Tarragon Dijon Aioli 

Assorted Mini Quiche 

Spinach and Feta Spanakopita 

Mini Beef Wellington with Hollandaise Sauce 

Brie in Puffed Pastry Topped with Sautéed Shallots and Candied Walnuts 

New Zealand Lamb Pops with Mint Jus 

 

Cold Selections 

Jumbo Lump Crabmeat Salad with Tomatoes and Avocado on Garlic Crostini 

Caprese Skewer-Fresh Mozarella and Tomato with Basil 

Seared Rare Ahi Tuna with Citrus Teriyaki and Wasabi Cream 

Thai Spring Rolls with Ponzu Sauce 

Pepper and Sesame Crusted Ahi Tuna Bites 

Tomato Basil Bruschetta on Garlic Crostini 

Antipasto Brochette- Mozzarella and Kalamata Olive Marinated in Basil Vinaigrette  

Smoked Salmon & Dill Cream Cheese Canapés 

Shrimp Ceviche on Cucumber 

 

 



 

 

 

 

 



 

 

 

 

Elegant Plated Meals

 

 

Starter Salads 

Traditional Caesar Salad 

or 

Spring Salad 



Mixed Greens with Tomatoes, Diced Granny Smith Apples, Gorgonzola, 

and Glazed Pecans with Balsamic Vinaigrette 



Entrees 

Chicken Scaloppini 

With Brandied Mushroom Sauce, Sautéed Baby Spinach and  

Garlic Mashed Potatoes 

 

Chicken Dijon 



With Dijon Cream Sauce, Shallot Crisps, Steamed Asparagus and  

Garlic Mashed Potatoes 

 

Sunset Hills Chicken Breast 



Parmesan Crusted, Topped with Zucchini & Bell Pepper Julienne in  

Lemon-Garlic-White Wine Sauce, Served with Risotto    



 

Grilled Atlantic Salmon with Chardonnay Cream Sauce or Pinot Beurre 

Rouge 

Sautéed Vegetable Medley and Risotto 



 

Grilled Hawaiian Ono 

Topped with Sautéed Mushrooms, served with Poached Asparagus and 

Herbed Couscous  

 

Pacific Sea Bass 



Served with Tomato Basil Cream Sauce, Poached Asparagus, and Jasmine 

Rice 


 



 

Plated dinners continued… 

 

 



8oz Chateau Filet Mignon 

With Diced Applewood Smoked Bacon, Sliced Mushrooms, Scallions and 

cracked Pepper served with Sautéed Baby Vegetables and Duchess 

Potatoes 

 

8oz Continental Filet Mignon  



Served with Cognac Peppercorn Sauce, Sautéed Beets and  

Potatoes Au Gratin 

 

 8oz Signature Filet Mignon 



Crusted with Gorgonzola Cheese, Served with Baby Vegetables and  

Garlic Mashed Potatoes 

 

Herb Crusted New Zealand Lamb Rack 



Served with Mint Jus, Baby Carrots and  

Red Potatoes Roasted with Garlic and Herbs 

 

Petit 6oz Filet Mignon & Shrimp Scampi  



Served with Duchess Potatoes, Demi Glace and Lemon Garlic Butter  

 

Combo Plate of Grilled Atlantic Salmon or Hawaiian Ono with a Choice of: 



Herb Crusted Breast of Chicken or 

Sliced Sirloin with Demi Glace 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

Elaborate Buffet 

An Elaborate Buffet Beautifully Displayed Featuring a Chef Attended Carving 

Station,  

Two Hot Entrees, Two Accompaniments, Three Salads, and Warm Rolls and Butter 

 

Carving Station 

(Choice of One) 



 

Slow Roasted Prime Rib of Beef Au Jus 

Rosemary Crusted Pork Loin with Honey Apple Glaze 

Roasted Turkey Breast with Natural Gravy 

Garlic and Herb Crusted Beef Tri Tip with Demi Glace 

Roasted Whole Sirloin with Peppercorn Sauce  

 

Entrees 

(Choice of Two) 

 

Chicken Scaloppini with Brandied Mushroom Sauce and Sautéed Spinach 



Pecan Crusted Breast of Chicken with Apple-Thyme Jus  

Seared Atlantic Salmon Fillet with Caper Beurre Blanc  

Seared Seabass Provencal 

Roasted and Sliced Top Sirloin with Cabernet Mushroom Sauce   

Braised Boneless Shortrib served with Natural Demi 

Penne Pasta with Chicken Breast, Fresh Sage, Garlic, Cream, and 

Parmesan 

Pecan Crusted Halibut 

Jumbo Shrimp Scampi Pasta with Garlic, White Wine, and Herbs 

Linguini with Calamari, Shrimp, Scallops, Olive Oil and Fresh Herbs  

 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 

 

Accompaniments 

(Choice of Two) 

 

Garlic Mashed Potatoes 



Potatoes Au Gratin 

Whipped Potatoes with fresh Sage 

Roasted Red Potatoes with Garlic and Rosemary 

Steamed Jasmine Rice 

Rice Pilaf 

Herbed Couscous 

Linguine with Garlic and Herbs 

Penne Pasta with Sun Dried Tomato Cream Sauce 

Rotini Pasta with Pesto Cream Sauce 

Baby Carrots 

Haricot Vert 

Chef’s Selection Sautéed Vegetable Medley 

Steamed Broccoli or Cauliflower 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

10 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salad Selections 

(Choice of Three) 

 

Mixed Greens Salad with Pecans, Apple, Blue Cheese and Diced Tomato 



Heirloom Tomato Salad with Balsamic, Extra Virgin Olive Oil and Fresh 

Basil 


Traditional Caesar Salad with Parmesan and Garlic Croutons 

Herb Marinated Button Mushrooms, Artichoke Hearts, Cherry Tomatoes  

Rotelli Pasta with Fresh Basil, Garlic, Pine Nuts and Sun Dried Tomato 

Greek Salad with Cucumber, Tomato, Red Onion, Olives, and Feta Cheese 

Thai Noodle Salad with Shrimp, Julienne Vegetables and Garlic Chili Sauce 

Tropical Fruit Salad 

English Cucumber Salad with Champagne Dill Vinaigrette 

Buffalo Mozzarella, Fresh Basil and Tomato with Olive Oil and Balsamic 

 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 

 

 

11

 


Do'stlaringiz bilan baham:


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