Suvning qattiqligi uni yumshatishning texnikadagi ahamiyati

Suvning fizik xossalari

Suv molekulasida ko’pgina suyuqliklarga xos bo’lgan xossalardan chetlashish («anomaliya») hodisasi kuzatiladi. VI gruppadagi element­larning vodorodli birikmalarida qaynash temperaturasi molekular massa kamayib borishi (H₂T e-»H₂Se-»H₂S-»H₂O ) qatorida H₂S gacha ortib boradi, lekin H₂O da bu xususiyat kutilganga qaraganda ancha katta bo’ladi. Suvdagi bunday bug’lanish anomaliyasining sababi suv molekulasidagi vodorod bog’ning mustahkamligidan kelib chiqadi.
Suv­ning temperaturasi 0 °C dan ortib borishida suyuqlik zichligining ortib borishi undagi anomaliyaning yana bir turiga olib keladi. Suvning zichligi + 4 ° C da maksimal qiymat (p = 1,0 0 g/sm³) ga ega bo’ladi, undan pastda va yuqorida zichlik qiymati kam bo’lishi suvning zichlik anomaliyasi deb ataladi.
Bu anomaliya asosida muz eriganda undagi bo’shliqlar suv molekulala­ri bilan to’lishi va bir vaqtning o’zida molekulalar oraliq masofasi kam a­yib molekulalar harakati kuchayib borishi (ikkita qarama-qarshi vaziyat) tufayli ikkinchi vaziyat +4 °C dan keyin zichlik kamayishiga olib keladi.
Muz strukturasi o’zgarishi ko’p energiyani talab etadi, va shu sababli uning suyuqlanish issiqligi yuqori, bu esa muzning issiqlik sig’imi yuqori bo’lishiga olib keladi.
Suvning bu anomaliyalari katta ahamiyatga ega, muzning zichligi kichik bo’lishi tufayli suv havzalarining yuza qatlamigina muzlaydi, ostki qismlarida esa hayot davom etadi. Muzning erish issiqligi bilan issiqlik sig’imining katta bo’lishi qor va muzning sekin erishiga olib keladi.
Suv juda ko’p moddalarni eritish xususiyatiga ega. Ba’zi gazlar suv molekulalari bilan kimyoviy birikmalar hosil (masalan, CO2, NH₃, SO₂,) qiladi. Molekulalarida bog’lanish qutbli yoki ionli bo’lishi sababli tuzlar, kislotalar va asoslarning eruvchanligi ham yaxshi bo’lib, ular elektr tokini yaxshi o’tkazadi, ya’ni ionlarga yaxshi dissotsilanadi, organik moddalarning faqat ba’zilari — spirtlar, aminlar, quyi karbon kislotalar va qand moddalar yaxshi eriydi, chunki ular molekulalarida qutbli gruppalar mavjud.
Qattiq suv - Ca ⁺⁺ va / yoki Mg ²⁺ yuqori miqdorda bo'lgan suvdir. Ba'zan Mn ²⁺ va boshqa multivalent kationlar qattiqlik o'lchoviga kiritilgan. E'tibor bering, suv minerallarni o'z ichiga olishi mumkin, ammo bu ta'rif bilan qattiq hisoblanmaydi. Qattiq suv tabiiy ravishda kaltsiy karbonat yoki kaltsiy yoki kireçtaşı kabi magnezium karbonatlar orqali perkolasyon taqdirda paydo bo'ladi.