Tabiatshunoslikning zamonaviy konsepsiyalari Mavzu: guruchlar

Tabiatshunoslikning zamonaviy konsepsiyalari

Mavzu: GURUCHLAR

BAJARDI: Muxlisa omonullayeva

Guruchlar haqida

TAVSIF

Guruch TARKIBI
Guruchda KALORIYA TARKIBI
XALQ TABOBATI

GURUCH TARIXI

Bejizga ular odamning tug'ilgan joyi va uni sevadigan vatani bor, deyishadi. Xuddi shu narsani ko'plab ekinlar va idishlar uchun aytish mumkin. Masalan, guruchning tarixiy vatani Qadimgi Xitoydir. Shunga qaramay, dunyo aholisining uchdan ikki qismidan ko'prog'i guruchni eng sevimli taom deb ataydi.

Ushbu donlarga bo'lgan umummilliy sevgi darhol paydo bo'lmadi. Ko'pchilikning xushyoqishini qozonish uchun sholi, boshqa ekinlar singari, uzoq va uzoq yo'lni bosib o'tdi.

Miloddan avvalgi uch ming yillikdayoq Xitoyda mashhur bo'lgan; u erdan, u Hindistonga keldi. Aytgancha, hindular biz uzun donli guruchni rivojlantirishga majburmiz. Keyinchalik, bizning davrimizdan oldin ham guruch butun Osiyo qit'asini egallab oldi.

Bu Evropada nisbatan kech paydo bo'ldi. Orqa guruchda Saracen bug'doyi, Saracen doni nomi bor edi. Keyinchalik Evropa tillarida bu Riisga o'xshab yangradi

TARKIBI VA KALORIYA TARKIBI

Guruch - bu B guruhi vitaminlari manbai (B1, B2, B3, B6), bu asab tizimining normal ishlashi uchun ajralmas hisoblanadi, shuning uchun guruchni haqli ravishda Markaziy asab tizimi uchun oziq-ovqat deb hisoblash mumkin. Ushbu don tarkibiga kiradigan minerallar orasida kaliy sezilarli darajada ajralib turadi; oz miqdorda guruch donalari tarkibida kaltsiy, yod, temir, rux, fosfor mavjud.

Proteinlar, 5.92 g,

Yog ', 1.53 g,

Uglevodlar, 56.11

Guruchning kaloriya miqdori 130 kaloriya / 100 g

Guruch - bu B guruhi vitaminlari manbai

B1
B2
B3
B6

GURUCHNING AFZALLIKLARI

• Guruchning afzalliklari murakkab uglevodlardan tashkil topgan tarkibiga bog'liq (80 foizgacha); guruch tarkibining taxminan 8 foizini oqsil birikmalari egallaydi (inson tanasi uchun sakkizta muhim aminokislotalar). Ammo ushbu mahsulotning eng muhim xususiyati shundaki, u tarkibida kleykovina (kuchli allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan o'simlik oqsili) mavjud emas.
• Ushbu donalarda tola ham mavjud, garchi uning ulushi unchalik katta emas - atigi 3 foiz. Guruch moddalarining vitamin va mineral kompleksi unchalik keng emas, ammo sog'liq uchun eng muhimi.

Guruch tarkibidagi kaliyning yuqori miqdori uning yurak-qon tomir tizimini saqlashdagi ulkan roli haqida gapiradi. Bundan tashqari, inson tanasiga kirganda, don mavjud tuz bilan aloqa qiladi va uning ortiqcha qismini olib tashlaydi. Guruchli parhez keksa odamlarda bo'g'imlardan tuzlarni olib tashlash bilan mashhurligi bejiz emas. Guruch buyrak va siydik tizimi kasalliklari mavjud bo'lganda ham foydalidir.

O‘zbekistonda qora guruchning yangi navi yaratildi

• Toshkentlik tadqiqotchi tadbirkor Ravshan Asamitdinov bir necha yillik izlanishlari samarasida qariyb 0,7 gektarda tibet qora guruchiga E12 genini kiritib , O‘zbekiston sharoitida 500 kilogramm hosil oldi. Kombayndan foydalanganda sholining sifatiga salbiy ta’sir bo‘lgani uchun sholini bandidan sifatli ajratadigan kulbola uskuna ham yasaldi.

O‘zbekistonda sholining oq, sarg‘ish, qizg‘ish rangda bo‘lishiga ko‘pchilik o‘rganib qolgan. Dunyoda qora rangdagi guruch ham borligi va uning foydali jihatlari haqida hamma ham bilavermaydi.

• O‘zbekistonda sholining oq, sarg‘ish, qizg‘ish rangda bo‘lishiga ko‘pchilik o‘rganib qolgan. Dunyoda qora rangdagi guruch ham borligi va uning foydali jihatlari haqida hamma ham bilavermaydi.
• Soha vakillarining ma’lum qilishlaricha, qora guruch antotsianin (kuchli antioksidant), B vitamini, niatsin, Ye vitamini, kalsiy, magniy, marganets, temir va ruxga boy bo‘lib, qadimda faqatgina imperator dasturxoniga tortilgan. Pishirilganda siyohrangga kiruvchi bu guruchni iste’mol qilish oddiy xalqqa taqiqlangan.
• Oqlanmasligi sababli, guruch o‘zida barcha darmondorilarni saqlab qoladi. Shuning uchun ham xitoyliklar qora guruchni kamqonlik, ko‘z kasalliklari, soch to‘kilishi, organizm qarishining oldini olish uchun iste’mol qilishadi. Bundan tashqari, mazkur navda oddiy sholiga nisbatan ikki barobar ko‘p oqsil va kletchatka bo‘lib, immunitetni ko‘tarish xususiyatiga ega. Olib borilgan tadqiqotlar natijasiga ko‘ra, qora guruch parhezli mahsulotlar sirasiga kirib, u astmani keltirib chiqaruvchi bakteriyalarni nobud qiladi, turli xil teri kasalliklari, shishlar, allergiyaning oldini oladi, ichaklarni tozalaydi. Hattoki, saratonning ildizini kesadi degan mish-mishlar ham bor.
• Eng quvonarlisi, tibet qora guruchi mahalliy oq guruch bilan changlanishi natijasida yangi guruch turi paydo bo‘ldi. 

5 GURUCH HAQIDA QIZIQARLI MA'LUMOTLAR

• Yapon olimlari, jigarrang don aql va xotirani oshiradi, deb da'vo qiladilar.
• Xitoyda "bir piyola guruchni sindirish" iborasi "ishdan bo'shat" deb tarjima qilingan.
• Bu dunyo aholisining deyarli yarmining asosiy oziq-ovqati bo'lib, 5,000 kilogramm sug'oriladigan don tayyorlash uchun 1 litr suv sarflanadi.
• "Oziq-ovqat" va "guruch" so'zlari bir nechta Osiyo tillarida bir xildir va xitoy tilida "nonushta", "tushlik" va "kechki ovqat" tushunchalari "erta guruch", "tushlik", "kech" deb tarjima qilingan. ”Deb yozdi.
• Uzoq vaqt davomida Yaponiyada ayollar bu don va guruchdan terini oqartirish va yoshartirish uchun ishlatganlar. Un, qaymoq va mayiz terini yosh va dog'lardan tozalaydi va oqartiradi.

E’toboringiz uchun raxmat