Laboratoriya mashg‘uloti. Fermentlar. Tuzilishi, hossalari.
Nazariy savollar:
Fermentlarning kimyoviy tabiati. Apoferment, xoloferment. Fermentning faol va boshqaruv markazlarining tuzilishi. Kofaktorlar. Kofermentlar. Prostetik guruxlar. Effektorlar.
Fermentlarning umumiy xususiyatlari, anorganik katalizatorlardan farqliliklari, spetsifikligi.
Ferment labilligi. Fermentativ reaksiya tezligining turli omillar (temperatura, pH, substrat va ferment konsentratsiyasi)ga bog‘liqligi. Mixaelis – Menten tenglamasi. Mixaelis konstantasi
Fermentativ reaksiya mexanizmi (Fisher va Koshland gipotezasi).
Fermentlar tasnifi va nomenklaturasi. Fermentlar sinflari (oksidoreduktazalar, transferazalar, liazalar, gidrolazalar, izomerazalar, ligazalar).
Fermentativ reaksiyalarning “Ping – pong” mexanizmi (transaminlash reaksiyasi misolida) “Ketma – ketlik”mexanizmi (reaksiya misolida).
Fermentlar faolligining olchov birliklari.
Izofermentlar va multifermentlar
Amaliy va laboratoriya ishlari
Vaziyatli masalalar yechish
«Temperatura, pH o‘zgarishi, kimyoviy moddalar (aktivator va ingibitorlar)ni fermentlar faolligiga ta’sirini amilaza fermenti misolida o‘rganish» amaliy ko‘nikmasini bajarish
TMI:
Fermentlar faolligini oshqozon kislotaliligini gipo- va giperatsid xolatlarda o‘zgarishi va tiklash choralari.
|
