41. Kuldorligi eng kichik qiymatga ega bо‘lgan don ekinini kо‘rsating.
A) Bug‘doy doni;*
В) Sholi doni;
С) Arpa doni;
D) Suli doni.
42. Pentoza uglevod qatorini kо‘rsating.
A) Arabinoza, ksiloza, riboza;*
В) Glyukoza, ksiloza, arabinoza;
С) Mannoza, riboza, arabinoza;
D) Galaktoza, riboza, mannoza.
43. Unning bazis namligi qancha bо‘lishi kerak?
A) 25%;
В) 14,5%;*
С) 13%;
D) 10%.
44. Un qanday maqsadlarda ishlab chiqariladi?
A) non, qandolatchilik, makaron maxsulotlari tayyorlash uchun;*
В) undan toza spirt olish uchun;
С) non va spirt tayyorlash uchun;
D) qandolat, konfet tayerlashda.
45. Qо‘llanishiga kо‘ra donlar?
A) Un olish uchun,yorma olish uchun;
В) Yem xashak ,texnik maqsadlar uchun;
С) Boshoqli donlar,yorma olish uchun;
D) Un, yorma ishlab chiqarish, texnik maqsadlar, urug‘lik sifatida va yem xashak uchun.*
46. Bug‘doy doni kimyoviy tarkibiga kо‘ra qaysi donlar guruxiga kiradi.
A) Moyga boy donlar;
В) Kraxmalga ва oqsilga boy donlar;
С) Kraxmalga boy donlar;*
D) Oqsilga boy donlar.
47. Soya doni kimyoviy tarkibiga kо‘ra qaysi donlar guruxiga kiradi.
A) Kraxmalga ва oqsilga boy donlar;
В) Kraxmalga boy donlar;
С) Oqsilga boy donlar;*
D) Moy va efir moyli donlar.
48. Dondagi fermentlar xususiyati quyidagi qaysi kimyoviy moddalarga yaqin?
A) Oqsillar;*
В) Lipidlar;
С) Pigmentlar;
D) Uglevodlar.
49. Bug‘doy donining morfologik tuzilishini kо‘rsating?
A) Qobiqlar, murtak, urug‘ yо‘li (borozdka), popuk;
В) Urug‘, qobiq, murtak ,urug‘ yо‘li, popuk;
С) Qobiq, endosperm, murtak;
D) Qobiqlar, urug‘ yо‘li, popuk, murtak, endosperm.*
Do'stlaringiz bilan baham: |
