*49
|
Kasalxona ovqatxonasining turlari:
|
#1.
|
markazlashgan va markazlashmagan
|
2.
|
markazlashgan, markazlashmagan va aralash
|
3.
|
kopp qavatli va bir qavatli
|
4.
|
blokli markazlashgan
|
5.
|
blokli markazlashmagan
|
*50
|
Kasalxonadagi markazlashgan ovqatxona turi nima
|
#1.
|
DpM-da oziq-ovqat maxsulotlarini kabul qilish.saklash va toplik ishlovdan optkazish tsiklini optkazuvchi boplinma
|
2.
|
DpM-ning oprtasida joylashadigan ovqatblok
|
3.
|
kopp qavatli binoda joylashgan ovqatblok
|
4.
|
4. bemorlar tomonidan foydalaniladigan jamoat ovqatxonasi
|
5.
|
E. bunday tushuncha yopq
|
*51
|
Qanday turkumdagi ovqatblok uchun tayyorlovchi - oshxona kerak buladi
|
#1.
|
markazlashmagan oshxona uchun
|
2.
|
markazlashgan ovqatxona uchun
|
3.
|
katta ovqatxona uchun
|
4.
|
kichik turdagi ovqatxona uchun
|
5.
|
xarqanday ovqatxona uchun
|
*52
|
Uzoq vaqt davomida oqilona ovqatlanmaslik natijasida kelib chiqadigan kasallik bu-:
|
#1.
|
Alimentar
|
2.
|
Semizlik
|
3.
|
alimentar marazm
|
4.
|
Gipovitaminozlar
|
5.
|
Avitaminozlar
|
*53
|
Alimentar kasalliklar qanday turlarga boplinadi
|
#1.
|
juda topyib ovqatlanish, yetarlicha bulmagan ovqatlanish va ovqatdan zaxarlanish
|
2.
|
semirish. Yurakning ishemik kasalligi. modda almashinuvi kasalligi
|
3.
|
gipotrofiya, avitaminoz va zaxarlanish
|
4.
|
modda olmoshinish kasalligi.ateroskleroz.gipovitaminozlar
|
5.
|
oshqozon-ichak kasalliklari.gipotrofiya va gipovitaminozlar
|
*54
|
Quyida keltirilgan qaysi kasalliklar uchun ortiqcha ovqatlanish xavfli omil boplib hisoblanadi:
|
#1.
|
yurak qon-tomir kasalliklari, ateroskleroz, qandli diabet
|
2.
|
ateroskleroz, diabet, endokrin kasalliklar
|
3.
|
qandli diabet, gepatit, yurak qon-tomir kasalliklari
|
4.
|
teri kasalliklari, podagra, revmatizm
|
5.
|
buyrak tosh kasalliklari, nefrit, gepatit
|
*55
|
Optkir ovqatdan zaxarlanish kelib chiqadi.
|
#1.
|
sifatsiz ovqatlarni istemol qilganda
|
2.
|
spirtli ichimliklar istemol kilganda
|
3.
|
maxsulotlarni saklash muddatiga eptibor berilmaganda
|
4.
|
shaxsiy gigiena koidalariga eptibor berilmaganda
|
5.
|
spiroxeta bilan ifloslangan ovqatni istemol kilganda
|
*56
|
Ovqatdan zaharlanishlar qaysi guruhlarga boplinadi:
|
#1.
|
mikrobli, mikrobli boplmagan va etiologiyasi aniqlanmagan
|
2.
|
bakterial, mikrobli, zamburugpli
|
3.
|
kimyoviy, mikrobli, zamburugpli
|
4.
|
bakterial, bakterial boplmagan, kimyoviy, zamburugpli
|
5.
|
mikrobli va kimyoviy
|
*57
|
Mikroblarga oid ovqatdan zaxarlanish guruxiga kiradi
|
#1.
|
bakterial, zamburugli, mikstlar
|
2.
|
toksikoinfektsiya.Graff kasalligi
|
3.
|
botulizm.zaxarli optlar orqali kelib chikkan toksikozlar
|
4.
|
aflotoksikoz.Geliotropli toksikoz
|
5.
|
stafilokokkli intoksikatsiya va Gaff kasalligi
|
*58
|
Bakterial ovqatdan zaxarlanishlarga nimalar kirmaydi
|
#1.
|
fuzarioz, ergotizm
|
2.
|
botulizm va qopziqorindan zaxarlanishlar
|
3.
|
stafilokokkli intoksikatsiyalar, mikstlar va aflatoksikozlar
|
4.
|
botulizm, toksikoinfektsilar, geliotrop toksikoz
|
5.
|
toksikoinfeksiyalar va bakterial intoksikatsiyalar
|
*59
|
Kopproq qaysi mahsulotlar toksikoinfektsiyalarni keltirib chiqaradi:
|
#1.
|
submahsulotlar (buyrak, oppka, yurak), gopsht, salatlar
|
2.
|
sut, non, gopsht mahsulotlari
|
3.
|
non, yorma mahsulotlari, sabzavotlar
|
4.
|
tort, pirojnoe, kolbasa
|
5.
|
konserva mahsulotlari
|
*60
|
Botulizm .......... istpemol qilish natijasida kelib chiqadi.
|
#1.
|
konserva maxsulotlarini
|
2.
|
sut va sut maxsulotlarini
|
3.
|
gopsht va gopsht maxsulotlari
|
4.
|
suvda suzuvchi parrandalarning tuxumlari
|
5.
|
sabzavot va mevalar
|
*61
|
Sifatsiz sutni istepmol qilganda qaysi ovqatdan zaxarlanish kelib chiqadi.
|
#1.
|
stafilokokkli intoksikatsiya
|
2.
|
Botulizm
|
3.
|
Ergotizm
|
4.
|
Trixodesmotoksikoz
|
5.
|
Fuzarioz
|
*62
|
Aytingchi.Opz.R. xududida keltirilgan zaxarli qopziqorinlarning qaysilari kopproq uchraydi
|
#1.
|
oq muxomor, sargpayuvchi shampinon
|
2.
|
oq pogank, veshenka, opyata
|
3.
|
kopk-sariq openok, oq chopl qopziqorini
|
4.
|
oq poganka, shampinonlar
|
5.
|
strochok, zontiksimon qopziqorin,satanin qopziqorini
|
*63
|
Organizmning fiziologik extieji nimalarga bogplik bopladi
|
#1.
|
jinsga, yoshga, bajariladigan ishning turiga
|
2.
|
yoshga va jinsga
|
3.
|
yoshga va ish turi xamda uning davomiyligiga
|
4.
|
organizmning fiziologik xolatiga
|
5.
|
azot muvozanatini tapminlovchi ovqatlanish
|
*64
|
Keltirilgan profilaktik tadbirlarning qaysilari toksikoinfektsiyani oldini olishga kopproq mos keladi
|
#1.
|
veterinariya nazorati, maxsulotni saklash koidalariga rioya qili, tashish, maxsulotga ishlov berish va realizatsiya qilish muddatlari
|
2.
|
shaxsiy gigienaga rioya qilish axoliga sanitariya maorifi ishlarini tushuntirish, konservalarni dikkatlik bilan sterilizatsiyalash
|
3.
|
axoliga tushunitirish ishlarini olib borish, emlashlar
|
4.
|
antitoksik zardob yuborish, veterinariya nazorati
|
5.
|
agromadaniyatni oshirish,veterinariya nazorati
|
*65
|
Ovqatdan zaxarlanish xodisalarini tekshirishni kim optkazadi
|
#1.
|
DSENM vrachi
|
2.
|
uchastka vrachi
|
3.
|
Infektsionist
|
4.
|
tez yerdam vrachi
|
5.
|
bunday tekshirish optkazilmaydi
|
*66
|
Ovqatdan zaxarlanish aniklanganda vrach DSENMga qanday xujjat junatadi
|
#1.
|
shoshilinch xabar
|
2.
|
kasallik taxiri
|
3.
|
zaxarlanishni tekshirish bayonnomasi
|
4.
|
klinik analizlarning natijasi
|
5.
|
bak. analiz natijalari
|
*67
|
Ovqatdan zaharlanish opchoqlarida davolovchi shifokorning vazifalari:
|
#1.
|
birinchi tibbiy yordam koprsatish, birlamchi soprov, DSENM shoshilinch xabarnoma yuborish
|
2.
|
laborator tekshirishlar uchun namunalar olish
|
3.
|
bemorni birlamchi soprash, unga tibbiy yordam koprsatish
|
4.
|
DSENM shoshilinch xabarnoma yuborish va laborator tekshirishlar uchun namunalar olish
|
5.
|
bemorga birinchi yordam koprsatish, ovqatdan zaharlanishni tekshirish, bemorni kasalxonaga yotqizish
|
*68
|
Sutning sifati tekshirilayotganida quyida keltirilgan tekshirishlardan qaysilari amalga oshiriladi:
|
#1.
|
organoleptik, zichligi, kislotaligi va begona aralashmalarning borligi
|
2.
|
zichligi, konsistentsiyasi, yogpliligi, ammiak va vodorodsulfitning borligi
|
3.
|
rangi, hidi, konsistentsiyasi, tapmi, bombaj, kraxmalning borligi
|
4.
|
soda va kraxmalning mavjudligi, zichligi, suyuqligi, quruq qoldiq
|
5.
|
oqsil, yogp, uglevodlar va mineral moddalarning miqdori
|
*69
|
Qizdirilgan pichok yordamida gushtning qaysi sifati tekshiriladi
|
#1.
|
Xidi
|
2.
|
Rangi
|
3.
|
Tapmi
|
4.
|
ammiakning borligi
|
5.
|
gelmint tuxumlarining borligi
|
*70
|
Gopshtda gelmintlarning borligini qaysi usulda aniqlanadi
|
#1.
|
yozilgan preparatni mikroskopiyadan optkazish
|
2.
|
floatatsiya usulida
|
3.
|
namunani termostatda tekshirish
|
4.
|
koprish orqali
|
5.
|
bunday tekshirish optkazilmaydi
|
*71
|
Konservalarning bombaji deb nimaga aytiladi
|
#1.
|
konserva bankasi tublarining shishib qolishi
|
2.
|
konserva bankasining deformatsiyasi
|
3.
|
banka ichidagi maxsulotning buzilishi
|
4.
|
konserva bankasidagi chukur zang izlari
|
5.
|
banka germetikligining buzilishi
|
*72
|
Katatermometr shunday asbobki uning yerdamida oplchanadi
|
#1.
|
xonadagi juda kichik xavo xarakati tezligini
|
2.
|
xonadagi havoning namligini
|
3.
|
katta xavo xarakati tezligini
|
4.
|
ochiq joylardagi havo xaroratini
|
5.
|
xonadagi havo harakati yopnalishini
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
