Учебно-методический комплекс информационные ресурсы дисциплины учебное пособие санкт-Петербург Издательство сзту 2008

6.1.3. Себестоимость продукции, ее виды и формы. Структура себестоимости продукции предприятия
Себестоимость продукции служит одним из важнейших экономических показателей, характеризующих эффективность работы предприятия. Себестоимость – это выраженные в денежной форме затраты предприятия, связанные с использованием основных средств, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, а также других ресурсов на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
Себестоимость продукции является экономической категорией, связанной с существованием самостоятельных хозяйствующих субъектов в условиях товарно-денежных отношений и показывает, во что обходится производство и сбыт продукции предприятию. При этом себестоимость является категорией простого воспроизводства, поскольку, постоянно возмещаясь в цене продукции, она позволяет предприятию возобновлять выпуск в неизменном масштабе.
В практике работы промышленности в зависимости от условий, назначения и конкретного объекта исчисления различают следующие основные виды себестоимости.
1. Индивидуальная и отраслевая себестоимость. Каждое предприятие определяет себестоимость всей выпускаемой продукции с учетом своих технических и организационных особенностей, которые находят отражение в уровне и структуре индивидуальной себестоимости продукции. Себестоимость в целом по предприятию определяется на основе годовой сметы затрат на производство.
Для целей ценообразования необходимо знать себестоимость единицы продукции, которая определяется на каждом предприятии самостоятельно. Если предприятие входит в отрасль, производящую однородную продукцию, то по этой продукции может быть определена отраслевая (среднеотраслевая) себестоимость. Отраслевая себестоимость рассчитывается по формуле средней арифметической взвешенной:
, (6.1)
где – отраслевая себестоимость единицы продукции;
C_i – индивидуальная себестоимость единицы продукции i-го предприятия;
Q_i – количество выпускаемой продукции i-го предприятия;
n – число предприятий в отрасли.
2. От полноты охвата затрат различают технологическую, цеховую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость.
Технологическая себестоимость включает всю сумму затрат цеха, непосредственно связанных с выполнением технологических операций.
Це­хо­вая себестоимость продукции определяется суммой затрат всех цехов предприятия при цеховой системе управления предприятием. Она включает затраты на производство продукции, связанные с ее изготовлением с добавлением расходов по управлению и обслуживанию цехов – общепроизводственных расходов.
Про­изводственная себестоимость со­­дер­жит все затраты предприятия, связанные исключительно с изготовлением про­дук­ции. Она определяется путем прибавления к цеховой себестоимости об­щехозяйственных расходов, т. е. расходов по уп­равлению и обслуживанию предприятия в целом.
Полная (коммерческая) себестоимость продукции определяется путем прибавления к производственной себе­стои­мо­сти коммерческих (ранее внепроизводственных) расходов, то есть расходов, свя­зан­ных с реализацией продукции. За рубежом коммерческую себестоимость иногда называют складской (рис. 6.5).

Материальные затраты	Заработная плата рабочих	Расходы по содержанию оборудования