45
Назорат саволлари:
1. Озиқ-овқат маҳсулотлари тайёрлашни изоҳланг.
2. Газламалар ҳақида умумий маълумот беринг.
3. Пазандачиликда ва газламаларг ишлов беришда қўлланиладиган жиҳозлар,
асбобларнинг қўлланилиши ва вазифаси ҳақида тушунча беринг.
Хулоса:
Турмуш фаровонлигини ошириш ва инсон саломатлигини яхшилашда озиқ-овқат
маҳсулотларининг, газламаларнинг тутган ўрни бениҳоя каттадир. Ўқувчиларга озиқ-
овқат маҳсулотларини ва газламаларни тайёрлаш уларни ишлатиш (овқат тайёрлаш,
кийим кечак тайёрлаш) соҳалари тўғрисида
етарлича билим бериш уларда
келажакдаги эгаллаши лозим бўлган касблари тўғрисида тушунчалар ҳосил қилиш
жуда зарурдир.
”Cервис хизмати” йўналиши бўлимларини ўқитиш мавзуси бўйича
ўтказиладиган маъруза дарсини технологик харитаси:
Т/р
Босқичлар ва бажариладиган иш мазмуни
Амалга
оширувчи
шахс
1
Тайёрлов босқичи:
ўқув мақсади: .
Пазандачилик асослари ва газламаларга ишлов бериш технологиясига
озиқ-овқат ва газламалар ишлаб чиқариш ҳақида назарий маълумотлар
берилади, кўникма ва малакалар шакллантирилади.
Уларга ишлов
беришда
ишлатиладиган асбоб-ускуналар, жиҳозлар
турлари
вазифалари, ишлатилиниши ҳақида тушунчалар ҳосил қилинади.
Ўқитувчи
2
Қўлланиладиган интерфаол метод:
Мунозара,
тезкор савол жавоб
Ўқитувчи
3
Кириш
Мавзу бўйича сасоий саволлар ёритиб берилади,
талабалар тушунчаси
савол-жавоб орқали текшириб кўрилади
Ўқитувчи
4
Мустаҳкамлаш учун бериладиган саволлар:
Озиқ-овқат маҳсулотлари тайёрлашни изоҳланг.
Газламалар ҳақида умумий маълумот беринг.
Пазандачиликда ва газламаларг ишлов беришда қўлланиладиган
жиҳозлар, асбобларнинг қўлланилиши ва вазифаси ҳақида тушунча
беринг
Do'stlaringiz bilan baham: 
