Universidad de castilla la mancha


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  • UNIVERSIDAD DE CASTILLA - LA MANCHA
  • ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA
  • CIUDAD REAL
  • IMPLANTACIÓN DE UN OLIVAR CON SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO EN UNA FINCA DE LA PROVINCIA DE CÁCERES
  • Directores del proyecto: D. Andrés Porras Piedra
  • Dña. Maria Luisa Soriano Martín.
  • Alumno: Alberto García Almazán

Objetivo y motivación del proyecto

  • OBJETIVO:
  • El objetivo es implantar un olivar con un sistema de riego por goteo en una finca de la provincia de Cáceres, para obtener de ella una rentabilidad económica.
  • MOTIVACIÓN:
  • Este proyecto está motivado por la iniciativa de los hijos del propietario, D. Lorenzo Sánchez Díaz, para hacer de su finca un bien productivo y para que se revalorice su propiedad.

Situación de la finca

  • La finca se encuentra situada en Talayuela (Cáceres).
  • La posición geográfica esta determinada por las coordenadas:
      • Longitud: 5º 36’
      • Latitud: 39º 59’
      • Altitud : 286 m

Situación de la finca

Características de la finca

  • Superficie = 11,75 ha.
  • Poco desnivel.
  • Perfil uniforme.
  • “Actualmente la finca se encuentra en una situación de inactividad total, debido a la imposibilidad de explotación por parte del dueño, ya que éste sufre una invalidez que se lo impide.”

Infraestructuras y maquinaria existentes

  • La finca dispone de una serie de infraestructuras, las cuales son:
    • Un pozo de sondeo.
    • Una nave de 8 x 8 m, con instalación eléctrica a 220 y 380 v.

Infraestructuras y maquinaria existentes

  • La maquinaria existente en la finca es la siguiente:
    • Tractor de 110 C.V.
    • Remolque de 5500kg.
    • Subsolador de 5 rejas.
    • Cultivadores de brazos elásticos.
    • Grada de discos.
    • Cuba pulverizadora.
    • Abonadora centrífuga.

Estudios previos realizados

  • Realización de un estudio climático con datos, de 30 años atrás, proporcionados por la Estación Meteorológica de Talayuela.
  • Realización de un estudio de calidad del agua de la explotación, gracias a un análisis realizado por unos laboratorios propiedad de Caja Extremadura.
  • Realización de un estudio del suelo de la explotación, gracias a un análisis realizado por unos laboratorios propiedad de Caja Extremadura.

Resultados del estudio climático

  • 1. Temperatura :
    • Tª media del año: 15.40 ºC
    • Tª media de las máximas: 1.79 ºC
    • Tª media de las mínimas: 9.48 ºC
    • Mes más frío, Enero. Tª media: 6.36 ºC
    • Mes más cálido, Agosto. Tª media: 26.96 ºC

Resultados del estudio climático

  • 2. Pluviometría:
    • Pluviometría media anual: 360.23 mm.
    • Mes más seco, Julio, 8.89 mm de media.
    • Mes más húmedo, Mayo, con 47.04 mm de media.

Resultados del estudio climático

  • 3. Régimen de heladas:
    • El periodo de heladas dura una media de 134 días.
    • Fecha de la primera helada: 13 - Noviembre.
    • Fecha de la última helada: 27 – Marzo.

Resultados del estudio climático

  • 4. Índices termopluviométricos:
    • Índice de Lang: zona climática árida.
    • Índice de Martonne: zona climática de estepas y países secos mediterráneos.
    • Índice de Dantín Cereceda y Revenga: zona climática árida.

Resultados del estudio climático

  • 5. Clasificaciones climáticas:
    • Clasificación de Thornthwaite: indica que es un clima semiárido, tercer mesotérmico, con nulo o pequeño exceso de humedad durante el invierno y moderada concentración térmica en verano.
    • Siglas: D B3’ d b1’
    • Clasificación bioclimática de UNESCO – FAO: clima perteneciente al Grupo I, invierno moderado, mesomediterráneo acentuado y clima monoxérico.

Resultados del estudio del agua

  • Analizando los datos procedentes del análisis de agua, con los diferentes métodos que se adjuntan en el Anejo III, se concluye:
    • El agua es de buena calidad.
    • El riesgo de sodificación y alcalinización es bajo.
    • El riesgo de salinización es medio.
    • El agua no tiene problemas de fitotoxicidad.

Resultados del estudio del suelo

  • Se trata de un suelo de PH ligeramente alcalino.
  • La textura es franco arcillosa.
    • Arena 34.8 %.
    • Limo 40.9 %.
    • Arcilla 24.3 %.
  • El porcentaje de materia orgánica es alto (2.45 %.)
  • Es un suelo no salino.
  • Se trata de un suelo de óptimas propiedades para el cultivo del olivo.

Elección de la variedad

  • La variedad elegida es la Cornicabra.
  • Características de la variedad:
  • 1. - Es una variedad muy extendida por la comarca, muy demandada por las almazaras.
  • 2.- Elevado rendimiento graso, aceite de excelente calidad y características organolépticas además de una elevada estabilidad.
  • 3.- Frutos de maduración tardía y elevada resistencia al desprendimiento.

Elección de la variedad

  • Detalle del fruto Cornicabra

Elección del material vegetal

  • El material vegetal elegido para realizar la plantación son estaquillas semileñosas enraizadas bajo nebulización.
  • Motivos de la elección:
  • Reduce fallos de plantación por tener un mejor e intacto sistema radicular y facilita la mecanización de las técnicas de cultivo, sobre todo la de recolección.
  • Reduce los gastos de poda de formación.
  • Permite obtener un buen desarrollo de copa, consiguiendo una pronta entrada en producción.

Elección del material vegetal

  • Detalle de estaquillas enraizadas y plantones

Plantación

  • Características de la plantación:
  • Marco de plantación: 7 x 5 m.
  • Densidad: 286 árboles por hectárea.
  • Orientación de las calles en dirección N – S.

Plantación

  • Realización de la plantación:
  • La operación de subsolado se hará a finales de verano, con el terreno bien seco.
  • La plantación se hará en otoño, para obtener un adelanto con respeto a olivos plantados en primavera.
  • Se colocará el cepellón en un hoyo de medidas 50 cm de profundidad y diámetro.
  • Los plantones estarán sujetos a un tutor para asegurar su verticalidad. Estarán protegidos en su base por un cilindro de PVC para evitar daños en la madera.

Plantación

  • Detalle del plantón y esquema de colocación

Manejo del suelo

  • Para el manejo del suelo se ha optado por un sistema de semilaboreo. Consiste en aplicar herbicidas residuales en el ruedo del olivo y realizar labores cruzadas en el centro de las calles.
  • Razones de la elección de este elección:
    • Reduce los costes de cultivo al reducir la superficie labrada.
    • Mejora de la capacidad productiva con respecto al laboreo tradicional.

Manejo del suelo

  • Detalle de la labor de cultivadores

Poda

  • En los primeros años de la plantación se eliminarán varetas y brotes vigorosos surgidos del tronco.
  • No se intervendrá en la copa del olivo hasta que éste entre en producción, momento a partir del cual se harán podas ligeras para organizar la copa.
  • Cuando haya muestras de decaimiento y descenso de producción se realizará una poda de rejuvenecimiento.

Fertilización

  • El cálculo de las necesidades nutritivas se ha realizado a partir de una estimación que hace la Estación de Olivicultura de Jaén.
  • Los resultados son los siguientes:
    • 90 kg de N / ha. (De esta cantidad de N, 30 kg serán aplicados foliarmente con urea del 46 %.)
    • 22 kg de P2O5 / ha.
    • 160 kg de K2O / ha.

Plagas y enfermedades

  • Dentro de los anejos XIII y XIV están definidas las múltiples plagas y enfermedades que podrían afectar a al olivo, en caso de ver que nuestra plantación está afectada por alguna de estas plagas o enfermedades actuaremos según se indica en los métodos de lucha contra dicha plaga o enfermedad.
  • Según la experiencia de olivareros de la zona los ataques mas frecuentes son de mosca, repilo y tuberculosis, por lo que habrá que prestarles especial atención.

Plagas y enfermedades

  • Detalles de mosca, repilo y tuberculosis

Recolección

  • La recolección se hará por medio de un vibrador con sistema de paraguas invertido, el cual será accionado por el tractor de 110 C.V.
  • Detalle del vibrador con el paraguas

Elección del sistema de riego

  • El sistema de riego que se va a instalar es el riego por goteo.

Elección del sistema de riego

  • Ventajas del riego por goteo:
    • Alta eficacia de aplicación. Ahorro de agua.
    • Posibilidad de regar terrenos muy accidentados.
    • Se pueden usar aguas de peor calidad.
    • Aumento de producción, adelanto de cosechas, más calidad de la producción.

Elección del sistema de riego

  • Ventajas del riego por goteo:
    • Permite realizar labores simultaneas al riego.
    • No altera la estructura del terreno.
    • Menos ataques de plagas y enfermedades.
    • Menos proliferación de vegetación adventicia.
    • Da posibilidad de automatización del riego.

Fertirrigación

  • Se aplicarán abonos líquidos, gracias a un equipo formado por un depósito de 1000 litros y una bomba dosificadora para cada elemento nutritivo (N,P,K.)
  • Las cantidades de cada fertilizante son:
    • 272.7 kg/ha (N 22 % S.L). Composición: N amoniacal 11% y N nítrico 11 %.
    • 65.2 kg/ha (Urea 46 %).
    • 81.48 kg/ha (P2O5 27 % S.L). Composición: fósforo soluble en agua 27 %
    • 320 kg/ha (K2O 50 % S.L). Composición: N ureico 3%, 50 % potasio.

Diseño agronómico del riego

  • Las necesidades hídricas del olivo están calculadas por el método de Blaney – Criddle y alcanzan su máximo valor en el mes de julio con 80.20 litros por olivo y día; siendo el tiempo de riego de 5 horas.
  • Mes
  • E
  • F
  • M
  • A
  • My
  • Jn
  • JL
  • Ag
  • S
  • O
  • N
  • D
  • Nb
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 4.48
  • 74.3
  • 80.2
  • 74.3
  • 28.6
  • 0
  • 0
  • 0
  • Tr
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0.28
  • 4.65
  • 5.01
  • 4.65
  • 1.79
  • 0
  • 0
  • 0

Diseño agronómico del riego

  • La superficie queda dividida en 4 que unidades que a su vez se dividen en 2 subunidades cada una.
  • La disposición de los goteros es en cola de cerdo, colocando 4 goteros sobrelínea por olivo.
  • Estos goteros poseen las siguientes características:
    • Presión nominal: 10 m.c.a.
    • Caudal nominal: 4 l / h.
    • Coeficiente de variación: 0.03
    • Exponente de descarga: X =0.58

Diseño hidráulico del riego

  • El dimensionamiento de las tuberías es el siguiente:
  • Tuberías de 63 mm, en P.V.C de 6 atm.
  • Tuberías de 50 mm, en P.E de 6 atm.
  • Tuberías de 40 mm, en P.E de 6 atm.
  • Las tuberías portagoteros son de P.E de 4 atm, de diámetro 12 mm para líneas de hasta 8 olivos y diámetro 16 mm para líneas de mas de 8 olivos.

Diseño hidráulico del riego

  • La tubería de la cola de cerdo es de P.E de 2.5 atm y 12 mm de diámetro.
  • La tubería de aspiración e impulsión están hechas de hierro galvanizado.
  • El cálculo de la potencia de la bomba no ha dado como resultado una bomba de potencia 5.5 C.V
  • Los elementos de filtrado son dos filtros de arena de de diámetro 500 mm cada uno. El filtro de mallas es un filtro inclinado de diámetro 2”.
  • Los elementos accesorios como válvulas de retención, caudalímetros, llaves de compuerta serán de hierro fundido así como las válvulas de mariposa serán de latón.

Diseño hidráulico del riego

  • Detalle de la bomba y filtros de arena y malla.

Presupuesto

  • El presupuesto general del proyecto asciende a la cantidad de 92125.74 euros (noventa y dos mil ciento veinticinco euros con setenta y cuatro céntimos).
  • Concepto
  • Precio total
  • Instalación del riego por goteo
  • 18512.37
  • Plantación
  • 14813.37
  • Adquisición de maquinaria
  • 58800
  • Total
  • 92125.74

Estudio económico

  • Se ha estimado una vida útil del proyecto de 45 años.
  • Analizando el conjunto de la inversión junto con los cobros y pagos que se deriven de la misma se han obtenido los siguientes valores indicatorios de la viabilidad económica del proyecto:
  • Valor Actual Neto (V.A.N): el V.A.N toma un valor de 42976.68 euros para un 4 % de interés. Por lo que la inversión es rentable.

Estudio económico

  • Tasa Interna de Retorno (T.I.R): el T.I.R alcanza un valor del 14 %, resultado que es mayor del 4 % de interés. Por lo que la inversión es rentable.
  • El plazo de recuperación de la inversión es de 10 años.
  • El análisis de sensibilidad determina que la inversión sigue siendo viable incluso produciéndose un aumento del 10 % en los costes de producción y un descenso del precio de la aceituna en un 10 %.

Conclusiones

  • Tras la finalización de los distintos estudios y técnicas apropiadas para este proyecto, se ve que llevar a la realidad este proyecto es un acierto, ya que quedan expuestos los beneficios y la viabilidad de la explotación tanto agronómica como económicamente.
  • La situación actual que tiene esta finca es un error ya que se encuentra totalmente improductiva y se ha comprobado que este proyecto es sólido y capaz de perdurar en el tiempo dando beneficios a los propietarios.

Bibliografía

  • El material bibliográfico empleado para realizar la plantación:
  • Barranco, D. ( y col.) (2001). “ El cultivo del olivo.” 4ª Edición. Ed. Mundi – Prensa.
  • Guerrero García, A. (1997). “ Nueva olivicultura.” 4ª Edición. Editorial Mundi – Prensa.
  • Porras Piedra, A. (2001). “ El olivar y sus derivados. ” E.U.I.T.A.
  • Urbano Terrón, P. (1995). “Aplicaciones fitotécnicas.” 2ª Reimpresión. Ed. Mundi – Prensa.
  • Urbano Terrón, P. (1999). “Tratado de fitotecnia general.” 2ª Edición. Ed. Mundi – Prensa.

Bibliografía

  • El material bibliográfico empleado para realizar el riego:
  • Ibar Albiñana, L. (2002). “ Guía completa del cultivo del olivo.” 1ª Edición. Ed. De Vecchi.
  • Medina San Juan, J.A. (2000). “ Riego por goteo.” 4ª Edición. Ed. Mundi – Prensa.

Bibliografía

  • Apuntes utilizados para realizar el proyecto:
  • Amorós Ortiz – Villajos, J.A. (2002). Apuntes de olivicultura. E.U.I.T.A.
  • Moreno Valencia, A. (2002). Apuntes de Ingeniería del riego. E.U.I.T.A.
  • Porras Piedra, A. (2001). Apuntes de maquinaria agrícola. E.U.I.T.A.
  • Porras Soriano, A. y Herráez Ortega, I. (2002). Apuntes de hidráulica y riego. E.T.S.I.A. León.
  • Rioja Molina, A.E. (2002). Apuntes de fitotecnia general. E.U.I.T.A.
  • Soriano Martín, M.L. (2002). Apuntes de protección de cultivos. E.U.I.T.A.
  • Ureña Pardo, F. (2003). Apuntes de economía. E.U.I.T.A.
  • GRACIAS A TODOS USTEDES POR SU ATENCIÓN
  • Un saludo


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