Shirin tvorog massasi. Yumshatilgan sariyog' va shakarni idishga solib,
m ash in ad a yoki qo'lda kurakcha bilan krem singari bir jinsli massa hosil
195
b o ‘lguncha yaxshilab aralashtiriladi. S o'ngra o z-ozdan ezilgan tvorog
qo'shiladi. Bir jinsli massaga tozalangan mayiz, «kubik» qilib t o ‘g ‘ralgan
sukat yoki elangan какао kukuni va vanilin qo'shiladi. lste’molga berish
dan a w a l massa «qonus», «piramida» yoki t o ‘rtburchak va kvadrat shak
lida yasaladi. Taomga ba’zan meva konservasi, murabbo, smetana, yong'oq, asal qo'shib beriladi.Sho'r tvorog massasi. Ezilgan va yumshatilgan sariyog qo‘shilgan tvorogga zira va tuz solib, yaxshilab aralashtiriladi. Bu taom smetana bilan beriladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |