An'anaviy sharob tayyorlashga qaraganda shimoliy hududlarda uzumchilik deyarli yigirma yilni tashkil qiladi. Ikki o'n yilliklar Evropaning janubiy qismida, O'rta er dengizida yoki Kavkazda uzum etishtirishning ko'p asrlik va hatto ming yillik an'analariga taqqoslanmaydi, shuning uchun yangi boshlanuvchilar uchun ko'plab savollar mavjud, ulardan biri payvand qilishdir.
Payvandlash uchun asos
Bog'dorchilik yarmarkalarida, bog'chalarda va do'konlarda ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgan ko'plab ildiz beradigan navlar taqdim etildi, so'qmoqlar mukammal ildiz otgan: shuning uchun nima uchun payvandlashdan foydalanish kerak? Aytaylik, Evropada bu zararkunandalarga chidamli bo'lgan Amerika zaxiralariga mahalliy navlarni payvand qilish orqali Amerikadan olib kelingan uzum barglari - phylxxera hujumini to'xtatish mumkin edi. Bunday balo bizning kengligimizdan qo'rqmaydi, bundan qanday foyda olish mumkin?
Vaktsina vino ishlab chiqaruvchisiga quyidagi yo'nalishlarda g'alaba qozonishga yordam beradi:
Kurtaklaringizni butunlay yo'qotib qo'ygan butalarni (sovuq, qarish, sichqonlar tomonidan shikastlanish va h.k.) olib tashlashdan saqlaning va bir necha fasl ichida tojni tiklang;
mumkin bo'lmagan, noyob yoki qimmat navlarni tezda ko'paytirish;
zerikkan yoki ko'ngli qolgan navni allaqachon yaratilgan ildiz tizimidan foydalangan holda yangisi bilan almashtirish;
kasallikka moyillikni kamaytirish;
sovuqqa chidamli zaxiralardan foydalangan holda uzumzorning qishga chidamliligini oshirish;
ba'zi navlarning yaroqsiz tuproqlarga bardoshliligini oshirish - haddan tashqari kislotali, ohaklangan, qurg'oqchil yoki aksincha, er osti suvlarining yuqori darajasi;
erta va erta pishadigan navlarni ekib, erta hosil olish - bu ayniqsa shimoliy hududlarda to'g'ri keladi;
turli xil navlarning kurtaklarini bitta ildizda birlashtirgan oilaviy butalar yarating - bu nafaqat joyni tejashga, balki juda bezakli ko'rinadi;
Qaysidir ma'noda rezavorlarning tovar xususiyatlarini yaxshilang: ma'lum birja va sharbat birikmalari uzumning ta'mi va hajmiga ta'sir qilishi mumkin.
Evropada uzumzorlar bog'lanishiga olib keladigan uzum barglari
Foydalarning bunday ta'sirchan ro'yxatini o'qib chiqqandan so'ng, ko'plab vinochilar, darhol payvandlashni boshlash uchun hayajonga tushadilar, ammo uzumni payvand qilish mevali daraxtlarga qaraganda biroz murakkabroq. Birinchidan, yaqinlik kabi muhim tushunchani yoki stok va akaning uyg'unligi haqida unutmang:
Birja mevali daraxtning asosidir, undan keyin nima ekilgan. Ildiz tizimining turi, o'simliklarning kasalliklarga chidamliligi va tashqi omillarga (sovuq, qurg'oqchilik, noqulay tuproqlar) moslashuvchanligi, shuningdek ba'zi meva fazilatlari (hajmi, pishib yetish tezligi va boshqalar) uning xususiyatlariga bog'liq. Dehqonchilik ovqatlanish va o'sishni tashkil qiladi.
Prioya - ildiz mevasiga bog'langan sopi yoki buyragi mevaning nav sifatini va unumdorligini aniqlaydi.
Yaqinda uzumchilik bilan qoplangan kengliklarda mahalliy navlarga yaqinlik mavzusi yaxshi o'rganilmagan, alohida nav navlari uchun alohida tavsiyalar berilgan, ularning aksariyatida shubha va tortishuvlar ko'p. Shu sababli, muvaffaqiyatsiz va quvonchli kashfiyotlarni o'z ichiga olgan tajribalarga tayyor bo'lish maqsadga muvofiqdir.
Do'stlaringiz bilan baham: |
