Volumetrik va gravimetric dozatorlar Porshenli dozator Suyuqlik dozatori

3.Suyuqlik dozatori

Rossiyaning Trapeza kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan suyuq hajmli dozatorlar (suv dozatorlari) suyuqliklar va xamir ovqatlar, shuningdek, shunga o'xshash mustahkamlikdagi nooziq-ovqat mahsulotlarini olish uchun mo'ljallangan.
Suyuq komponentli dozatorning standart uskunasi quyidagilardan iborat:
• dozalash moslamasi;
• klapan;
• tee;
• shlangli tank;
• kranlar;
• boshqaruv kabinasi;
• chiqarish klapanlari;
• mustahkamlangan shlang, ikkita qisqichli;
• plastinka;
• qavslar (oraliq tayanch);
• turish.
Russian Meal suyuq mahsulot dozatorida bir yoki ikkita dozalash oqimi bo'lishi mumkin. Bunday holda, oqimlar ham parallel, ham ketma-ket ishlashi mumkin.
Ikki oqimli dozatorlar bitta va ikki oqimli versiyalarda mavjud. Ushbu ikkita dizayn o'rtasidagi farq dozani idishga tushirishni tashkil etishning dizayn xususiyatlaridadir. Suyuq komponentlarni dozalashning bir oqimli versiyasida ikkala doza ham (bir va boshqa dozalash oqimidan) umumiy quvur orqali yuboriladi va suyuq mahsulotlarni ikki oqimli versiyada dozalashda dozalar har bir dozalash oqimidan alohida chiqariladi.
Rossiya ovqat dozatorlarining texnik xususiyatlari:
• unumdorligi 60-65 doza/min;
• doza hajmi – 0,03-0,5 l;
• doza hajmining maksimal og'ishi – 1% dan ko'p bo'lmagan;
• quvvat – 0,03 kVt;
• tank hajmi – 80 l;
• vazni – 80-100 kg;
• o'lchamlari: uzunligi – 800 mm, kengligi – 300-500 mm; balandligi - 900 mm.
"Rossiya Trapeza" shuningdek, ishlab chiqarishda foydalanish uchun struktura va texnologik talablar bo'yicha farq qiluvchi suyuq komponentlar uchun korxonalar (nonvoyxonalar, novvoyxonalar va boshqalar) dozatorlarini taklif qiladi.
1. Suv dozatorlari: oziq-ovqat korxonalari uchun maxsus ishlab chiqilgan bo'lib, ular retsept bo'yicha aniqlangan ma'lum hajm va haroratdagi suv dozalarini olish uchun ishlatiladi. Ushbu dozatorlar 1 dan 99,9 kg gacha bo'lgan suv qismlarini ishlab chiqarishga qodir.
2. In-line suyuq mahsulot dozatorlari: suv, tuz va shakar eritmalari, sut, suyuq boshlang'ich va xamirturush va boshqalar bilan ishlashga qodir. In-line suyuqlik dozatorlarining mahsuldorligi 20 dan 80 l / min gacha, maksimal dozasi 500 l ga yetishi mumkin.
3. Yopishqoq va qizdirilgan suyuqliklar uchun dozatorlar: ushbu uskunaning o'ziga xosligi shundaki, dozatorlar tuzilishi, harorati va boshqalar bilan farq qiladigan suyuq mahsulotlarda ishlashi mumkin. Ular murabbo, sirop, plomba moddalari, qizdirilgan yog'lar va yog'larning xizmat ko'rsatish qismlarini osongina engishadi. dozator quvvati 0,55 m3/soat.
4. Suyuq mahsulotlar uchun ko'p komponentli dozatorlar: bu dozatorlar ko'p hollarda oziq-ovqat ishlab chiqarishda qo'llaniladi, chunki ular bir vaqtning o'zida bir nechta komponentlardan aralashmalar yaratishga imkon beradi. Bu turli xil lazzatlar va suv bo'lishi mumkin. Dozatorlarning o'ziga xos xususiyati - tayyor mahsulotning maxsus tankda to'planishi. Dozatorlar bir vaqtning o'zida suvdan tashqari ikki yoki to'rt komponent bilan ishlashga qodir.
5. Ko'p komponentli uzluksiz suyuq mahsulot dozatorlari: dozator modeli non va qandolatchilik korxonalarida xamir tayyorlash jarayoni uchun maxsus ishlab chiqilgan. Dozatorlarda bir-biridan mustaqil ishlaydigan 3 ta (partiya dozalash uchun) yoki 6 ta (xamirni uzluksiz yoki davriy etkazib berish uchun) dozalash kanallari mavjud. Dozator dasturi taxminan 90 xil xamir retseptlarini saqlashi mumkin.