Vorspeisen Gebratene Jakob

 

Abendkarte

Abendkarte

Abendkarte

Abendkarte    

 

Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen    

Gebratene Jakob

Gebratene Jakob

Gebratene Jakob

Gebratene Jakobsmuscheln und Riesengarnelen

smuscheln und Riesengarnelen

smuscheln und Riesengarnelen

smuscheln und Riesengarnelen         

    

    

    

    

14,90 € 

mit Feldsalat in Trüffeldressing und gehobeltem Wintertrüffel   

 

 

 

 

Anti Pasti „Gut Landscheid“

Anti Pasti „Gut Landscheid“

Anti Pasti „Gut Landscheid“

Anti Pasti „Gut Landscheid“    

    

    

    

    

    

    

    

11,50 € 

Bunte Paprika, knackige Zucchini, goldgelbe Auberginen und hiesige Champignons,  

gegrillt und eingelegt in altem Balsamico und Jordan Olivenöl mit Meersalz-Crispies  

 

 

 

 

 

 

 

 

Mozzarella di Buffalo im Pancetta

Mozzarella di Buffalo im Pancetta

Mozzarella di Buffalo im Pancetta

Mozzarella di Buffalo im Pancetta----Mantel gebacken,

Mantel gebacken,

Mantel gebacken,

Mantel gebacken,        

 

 

 

11,80 € 

mit Wildkräutersalat und eingeweckten Quitten   

 

  

 

 

 

    

Halber

Halber

Halber

Halber    Hummer

Hummer

Hummer

Hummer    „Thermidor“

„Thermidor“

„Thermidor“

„Thermidor“    

    

    

    

    

    

    

    

19,60 € 

mit „Pa amb Oli“ von San Marzano Tomaten und Jordan Olivenöl 

 

 

 

 

 

Suppe

Suppe

Suppe

Suppe    

Tafelspitz

Tafelspitz

Tafelspitz

Tafelspitz----Bouillon 

Bouillon 

Bouillon 

Bouillon mit Wurzelgemüse

mit Wurzelgemüse

mit Wurzelgemüse

mit Wurzelgemüse 

 

 

 

 

 

 

8,90 € 

und Ravioli von Hirsch und Cranberries   

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

Kartoffel

Kartoffel

Kartoffel

Kartoffel----Sellerie

Sellerie

Sellerie

Sellerie----Suppe

Suppe

Suppe

Suppe    mit Thymian  

 

 

 

 

 

 

7,80 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- mit Büsumer Krabben    

    

8,90 €    

 

 

 

 

 

Pasta & Risotto

Pasta & Risotto

Pasta & Risotto

Pasta & Risotto    

Hausgemachte 

Hausgemachte 

Hausgemachte 

Hausgemachte Spaghettini 

Spaghettini 

Spaghettini 

Spaghettini  in Gorgonzola-Rahm  

 

 

klein   

 9,90 € 

mit geschmortem Radiccio und gerösteten Pinienkernen 

 

groß   

18,90 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Risotto

Risotto

Risotto

Risotto    vom

vom

vom

vom    Vialone Nano Reis

Vialone Nano Reis

Vialone Nano Reis

Vialone Nano Reis 

 

 

 

 

 

klein   

  9,90 € 

mit Kürbis, spanischer Chorizo und Salbei 

 

 

 

groß   

18,90 € 

 

 

 

Fisch

Fisch

Fisch

Fisch    

Ganze Seezunge in 

Ganze Seezunge in 

Ganze Seezunge in 

Ganze Seezunge in Petersilienb

Petersilienb

Petersilienb

Petersilienbutter sautiert

utter sautiert

utter sautiert

utter sautiert    mit sizilianischem Gemüse  

von roten Zwiebeln, Sardellen, Kartoffeln, Zucchini und Orangen 

 

 

26,30 € 

 

Filet vom Seeteufel

Filet vom Seeteufel

Filet vom Seeteufel

Filet vom Seeteufel auf Kartoffel-Olivenöl-Stampf  

mit gebackenen Steckrüben und Dijon-Senf-Rahm 

 

 

 

 

27,20 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

    

Fleisch

Fleisch

Fleisch

Fleisch

    

Zweierlei vom 

Zweierlei vom 

Zweierlei vom 

Zweierlei vom Reh

Reh

Reh

Reh,,,, zartrosa Rücken und herzhaftes Ragout  

mit Chili-Honig-Rosenkohl und Kartoffelklößchen 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

26,20 € 

    

Gänsekeule im eigenen Schmalz c

Gänsekeule im eigenen Schmalz c

Gänsekeule im eigenen Schmalz c

Gänsekeule im eigenen Schmalz confiert 

onfiert 

onfiert 

onfiert an hausgemachtem Rotkohl,     

mit Serviettenknödeln, Bratäpfelchen und Orangen-Jus   

 

 

          23, 80 € 

 

 

Rib

Rib

Rib

Rib----Eye

Eye

Eye

Eye----Steak vom niederrheinischen 

Steak vom niederrheinischen 

Steak vom niederrheinischen 

Steak vom niederrheinischen Freilandr

Freilandr

Freilandr

Freilandrind

ind

ind

ind    

    

    

    

    

24,70 € 

mit  gebackenen Kartoffeln, Cafe de Paris-Butter und herbstlichem Blattsalat 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rosa gebratenes Lammkarree 

Rosa gebratenes Lammkarree 

Rosa gebratenes Lammkarree 

Rosa gebratenes Lammkarree     

    

    

    

    

    

    

    

27,20 € 

auf Knoblauch-Basilikum-Bohnen mit Kartoffelterrine und Rosmarinjus  

 

 

 

 

Rotes Thai

Rotes Thai

Rotes Thai

Rotes Thai----Curry

Curry

Curry

Curry in pikanter Kokosmilch mit knackigem  

Gemüse der Saison und Jasminreis  

- 

Vegetarisch   

 

 

 

 

 

 

 

19,50 € 

- 

Gourgeonettes von der Maispoularde 

 

 

 

 

24,70 € 

 

 

 

 

 

 

 

Desserts

Desserts

Desserts

Desserts

    

Dreierlei 

Dreierlei 

Dreierlei 

Dreierlei hausgemachte Eiscremes und Sorbet   

 

 

 

 

6,80 € 

 

„Landscheider 

„Landscheider 

„Landscheider 

„Landscheider Ca

Ca

Ca

Cap

p

p

ppuccino

puccino

puccino

puccino“ von Kirsche/Kaffee/Milchschaum

“ von Kirsche/Kaffee/Milchschaum

“ von Kirsche/Kaffee/Milchschaum

“ von Kirsche/Kaffee/Milchschaum    

mit Amarettini-Eiscreme 

 

 

 

 

 

 

 

 

8,50 € 

 

    

Halbgefrorenes von der Walnuss

Halbgefrorenes von der Walnuss

Halbgefrorenes von der Walnuss

Halbgefrorenes von der Walnuss    

mit Apfel-Zimt-Crepe-Röllchen und Kumquat-Ragout   

 

 

 

 8,20 € 

 

    

Dessertvariation

Dessertvariation

Dessertvariation

Dessertvariation    “Gut Landscheid“ 

 

 

 

 

 

 

8,90 € 

 

 

 

Auswahl

Auswahl

Auswahl

Auswahl von bergischem Käse vom Thomashof   

     klein   

 

 

 6,50 € 

mit Feigensenf 

 

 

 

 

 

     groß    

  

  

 9,50 €