Y su entorno Parque Natural Sierra Norte de Sevilla


Download 0.79 Mb.
bet4/9
Sana14.08.2018
Hajmi0.79 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9

Monumentos y arquitectura popular

Entre sus monumentos de interés pueden 

destacarse la Iglesia de Santa Ana y la Er-

mita  de  San  Benito  en  Guadalcanal,  los 

conjuntos históricos de Cazalla de la Sie-


0

rra –casas del siglo XV, el Cortijo y la Car-

tuja–,  la  Plaza  Mayor  de  Guadalcanal,  la 

Ermita de Yedra en Constantina y la Casa 

Consistorial de Almadén de la Plata.

Cortijos y haciendas son los dos grandes 

hitos  arquitectónicos  que  pueblan  la  co-

marca  de  la  Sierra  Norte.  Su  origen  está 

en las romanas villae y luego, en las árabes 

alquerías. Pero es en el siglo XVI, asentada 

ya la dominación cristiana, cuando surgen 

las  construcciones  que  hoy  conocemos. 

Su florecimiento sucede en los siglos XVIII 

y  XIX,  cuando  la  burguesía  y  la  nobleza 

agraria prospera.

La hacienda se dedica al cultivo de viñas y 

olivos, junto a la ganadería. El cortijo, más 

pequeño y sin tantas dependencias, explo-

ta el cereal y la dehesa. No menos popula-

res son los chozos, viviendas de pastores 

muy primitivas que aprovechan el material 

cercano. Tienen planta circular, estructura 

de madera y techo cónico vegetal, lo que 

ya sugiere que su vida es corta.



Fiestas y tradiciones

En  el  calendario  festivo  de  los  pueblos 

serranos tienen especial relieve las tradi-

cionales  romerías  que  suelen  celebrarse 

en  torno  al  período  estival:  San  Diego 

en San Nicolás del Puerto, San Pedro en 

Alanís, Ntra. Sra. del Monte en Cazalla, la 

Virgen del Robledo en Constantina y en 

El Pedroso, la Virgen del Espino.

En  Alanís  se  celebra  la  romería  de  Gua-

ditoca y la fiesta de las Candelitas en di-

ciembre. Casi todos los pueblos cuentan 

con hermandades de Semana Santa y las 

fiestas de carnaval han experimentado un 

notable  auge  en  algunos  pueblos  como 

Alanís, Cazalla, Guadalcanal... El Pedroso 

organiza  cada  año,  coincidiendo  con  la 

primera  semana  de  diciembre,  una  mul-

titudinaria  Feria  de  Muestras  comarcal, 

en la que el visitante puede degustar los 

platos de la exquisita gastronomía serra-

na  y  admirar  las  labores  de  su  pujante 

artesanía.

Artesanía

La artesanía del Parque Natural de la Sie-

rra Norte ha estado muy vinculada histó-

ricamente a la gastronomía. Destilerías y 

alambiques de Cazalla de la Sierra elabo-

ran  anises,  aguardientes  y  otros  licores 

con  procedimientos  artesanales.  Lo  mis-

La zona turística



1

mo ocurre con la repostería de gran tra-

dición en la comarca. También merecen 

ser  destacadas  labores  artesanales  en 

piel y cuero, la cerámica y una artesanía 

del corcho y la madera que produce mue-

bles rústicos.

Anises

No  hay  producto  que  haya  traspasado 

tanto las fronteras comarcales de la Sie-

rra  Norte  como  el  aguardiente,  llamado 

simplemente cazalla. Su uso local se su-

peró  en  el  siglo  XVII,  cuando  hubo  una 

regresión  en  la  exportación  de  vinos  de 

la tierra a América por la competencia de 

los viñedos del Aljarafe y la aparición de 

los alambiques.

El proceso de producción se mantiene a la 

usanza tradicional, que pasa por una des-

tilación a fuego de leña de alcohol, agua 

y matalahúva, pasando por un alambique 

para obtener un producto de elevada gra-

duación. Éste se convierte en aguardiente 

seco  o  dulce,  según  se  rebaje  sólo  con 

agua, o con ella y azúcar. Y también en 

licor de guindas, cuando antes del rebaje 

se macera en un depósito con el fruto del 

guindo.  El  aguardiente  seco,  dulce  o  de 

guindas es un deleite del paladar.



Dulces

La  repostería  más  artesana  pervive  en 

el  convento  de  Las  Jerónimas,  en  Cons-

tantina.  Las  únicas  monjas  dulceras  del 

Parque ofrecen un amplio surtido de pro-

ductos  navideños,  bizcotelas,  pastas  de 

almendra y las yemas de Nuestra Señora 

de los Ángeles, el nombre del convento. 

En otros pueblos también existe elabora-

ción de dulces artesanos de calidad.



Chacinas

Los  derivados  del  cerdo  y  el  venado  re-

presentan una de los atractivos culinarios 

de  la  comarca.  De  la  antigua  matanza 

casera, se ha pasado a la preparación in-

dustrias chacineras que ofrecen con más 

garantías la misma tradición artesana, ga-

nando mercado paulatinamente. 

Los productos que necesitan curación se 

pasan 4 meses al aire de la sierra. Además 

de jamones, paletillas, morcilla, lomitos o 

chorizo de herradura o cañas, se ofrece 

una  peculiar  especialidad:  la  lengua  de 

cerdo embuchada. 

Igual de arraigadas están las chacinas de 

venado a las que se dedica en exclusiva 

otra industria comarcal.


El  turismo  activo  es  una  de  las  maneras 

más mágicas de disfrutar de la naturaleza, 

gracias  al  estrecho  vínculo  que  el  viajero 

establece  con  el  entorno  natural  visitado. 

Una de las características más destacables 

del  Parque  Natural  Sierra  Norte,  además 

de poseer infinidad de parajes naturales, es 

que reúne las condiciones idóneas para go-

zar de esta forma de viajar, dejando para el 

turista convencional las prisas, los horarios 

rígidos y la pasividad en la que lo embar-

can otras ofertas.



A pie, a caballo o en bici

Los aficionados al senderismo, al cicloturis-

mo  y  la  equitación  podrán  escoger  entre 

un  buen  número  de  rutas  y  senderos  en 

los que disfrutar de su tiempo de ocio y su 

pasión por el deporte. Rincones todos que 

pueden presumir, sin resquicio de vanidad, 

de gran belleza.

Numerosas  son  las  rutas  señalizadas  con 

paneles  explicativos  para  recorrer  a  pie, 

a caballo o bicicleta de montaña. En con-

traste, también ofrece lugares recónditos y 

atractivos  que  hacen  posible  el  descanso 

y  la  relajación.  Aquí  podrá  encontrar  las 

condiciones  idóneas  para  disfrutar  de  la 

tranquilidad sin renunciar a la comodidad 

y hospitalidad que les ofrecerá sus gentes.

La caza y la pesca

La caza es una actividad tradicional en esta 

comarca. En ella existen 358 cotos, de los 

que 74 son de caza mayor y 284 de caza 

menor. Dentro del Parque, existen 61 cotos 

de caza mayor y 195 de caza menor.

En la comarca existen tres cotos de pesca 

fluvial  bajo  regímenes  de  explotación  di-

Actividades en la naturaleza

2

Actividades



Actividades

ferentes: baja montaña, con y sin muerte, 

e intensivo: los cotos Rivera del Huesna I 

y II y el coto del Molino del Corcho, éste 

último de carácter intensivo y en funciona-

miento todo el año.

La escalada 

El único enclave adecuado para los aficio-

nados a la escalada es el macizo del Cerro 

del  Hierro  (en  el  municipio  de  San  Nico-

lás del Puerto). Sus paredes, de respetable 

altura y casi verticales en muchos puntos, 

son  visitadas  con  asiduidad  por  los  esca-

ladores. Pero por sus valores naturales, la 

práctica  de  este  deporte  no  puede  reali-

zarse al libre albedrío y deben respetarse 

las rutas permitidas de las que recibirán in-

formación en el Centro de Visitantes o en 

algún club federado.

La espeleología

La Sierra Norte esconde en su subsuelo un 

importante patrimonio espeleológico. Son 

las cuevas y simas que se concentran sobre 

todo  en  Alanís,  San  Nicolás,  Las  Navas  y 

Cazalla. 

Para su visita se requiere la licencia federa-

tiva y una autorización de la Consejería de 

Medio Ambiente, así como del dueño del 

terreno en el que se sitúa la cueva.

3

Actividades



Actividades

4

Senderos habilitados

La  Delegación  Provincial  de  Medio  Am-

biente de la Junta de Andalucía ha acondi-

cionado los siguientes senderos:



Senderos

6

Sendero La Capitana



Se inicia el sendero con la ascensión de la Sierra del Viento, toman-

do la vía pecuaria del mismo nombre, que lleva a una de las zonas 

más abruptas de este espacio: el cerro de la Capitana, de 959 me-

tros de altitud, es el punto más elevado de la Sierra Norte.

Allí hay acondicionado un mirador con paneles explicativos que 

permiten orientarse para contemplar las tierra extremeñas, Sierra 

Morena y los olivares próximos a Guadalcanal, a cuyas inmedia-

ciones se regresa al final del camino. 

Una vez ubicados no tiene pérdida. Es una amplia vía pecuaria 

prácticamente sin desvíos y con una constante a la ida: siempre 

hacia arriba. Un recorrido duro, pero no extenuante. El regreso, 

por la misma ruta, permite relajar algo las piernas.

El acceso al sendero se encuentra junto a una casa que está al 

inicio de una pista forestal que sale a unos 500 m a la izquierda de 

la carretera que viene desde Guadalcanal con dirección a Llerena, 

muy cercano a la ermita del Santo Cristo.

Ruta 1

Datos de la ruta



Punto de inicio:

Pista forestal 

de la ermita del 

Santo Cristo 

(Guadalcanal)

Tiempo:


3 horas

Dificultad:



Alta

Longitud:



8 km

Trayecto lineal

Senderos


Senderos

Senderos




Sendero Los Carros

Este sendero tiene un llamativo inicio, que inspira su nombre. Par-

tiendo  de  Alanís,  se  llega  a  un  estrecho  camino  por  el  que  los 

carros tiene un paso muy ajustado. Su tránsito obligó a los alcorno-

cales a plegarse para evitar ser dañados, lo que ofrece una imagen 

algo insólita. El principal atractivo del sendero son las bellas dehe-

sas de encinas y alcornoques que se ven a continuación. 

Se halla su inicio viniendo desde el cruce de la Fuente, en el centro 

del pueblo, a cuya izquierda sale una estrecha calle que desem-

boca en el parque de la Alameda. Al final de ésta está el cartel, 

situado en el camino de Malcocinado.

Tras  marchar  entre  olivares,  trayecto  en  ligera  cuesta  arriba,  se 

llega a una zona de encinar. El camino gira a la derecha junto al 

cortijo de la Higuera para ir bajando a la par que el arroyo de San 

Pedro. Llegamos al área de acampada de San Pedro. Dejando atrás 

el arroyo, las indicaciones nos dirigen al sendero de Los Carros, 

que tiene una ligera capa de asfalto que hará más fácil la llegada al 

punto de partida en Alanís a través de un bonito alcornocal.

Ruta 2


Datos de la ruta

Punto de inicio:



Camino de 

Malcocinado 

(Alanís)

Tiempo:


2 horas

Dificultad:



Baja

Longitud:



4,9 km

Trayecto lineal

Senderos

Sendero Cerro del Hierro

En  este  sendero,  auténtica  joya  de  la  Sierra  Norte,  se  une  la  ar-

queología industrial, la singularidad botánica, faunística o geológi-

ca con la simple belleza paisajística. Durante tiempo inmemorial, 

la lluvia y la minería han esculpido la colina del Cerro del Hierro, 

un enclave que en su apariencia ofrece un aspecto fantasmal. 

Más atractivo si cabe que el singular paisaje es el sobrecogimiento 

que provoca, en silencio, la penetración en las estrechas galerías y 

túneles excavados en la roca. 

El acceso a este sendero se inicia tomando el carril que va desde 

el poblado Cerro del Hierro a las antiguas Casas de los Ingleses. 

Allí se encuentra la señal de inicio en la cuesta que sale junto a la 

explanada en la que hay que aparcar nuestros vehículos. 

La ruta nos muestra primero uno de los últimos bosques de robles 

de la provincia. El camino vira hacia el este, tras recorrer lo que fue 

la vía del ferrocarril minero, permitiendo ver un bosque de robles 

y quejigos. La ruta se adentra en galerías y cuevas.

Una parte de este sendero (unos 900 metros) está habilitado para 

su realización por personas con discapacidad física.

Datos de la ruta

Punto de inicio:



Carril Cerro del 

Hierro-Casas de 

los Ingleses

Tiempo:


2 hora

Dificultad:



Media

Longitud:



6,5 km

Trayecto circular

Ruta 3


Senderos

8


Senderos

Senderos




Ruta 4


Sendero Molino del Corcho

El área recreativa Isla Margarita, en la Rivera del Huesna, es el ini-

cio de este sendero, que es, sin duda, el más refrescante de Sierra 

Norte. La marcha transcurre río abajo por la ribera, en la que se 

suceden alisos, fresnos, sauces, entre otros, en un protector bos-

que en galería que es cita obligada en otoño. Es también cobijo 

para una gran variedad de aves y nutrias, que se alimentan de las 

truchas  y  barbos  que  pueden  pescarse  en  el  coto  truchero  del 

Molino del Corcho.

Parte este sendero del Área Recreativa de la Isla Margarita, que se 

halla a 1´5 kms de la estación de tren Cazalla- Constantina y junto 

a la carretera que une esta con San Nicolás del Puerto, situada en 

el Rivera del Huesna.

A lo largo del camino se puede descansar en la zona recreativa del 

Molino del Corcho antes de, por la otra orilla, iniciar el camino de 

regreso, igual de fácil, agradable y bien señalizado.

Datos de la ruta

Punto de inicio:



Área Recreativa 

Molino del 

Corcho

Tiempo:


2,5 horas

Dificultad:



Baja

Longitud:



7 km

Trayecto lineal

Senderos

Senderos


60

Ruta 5


Sendero

Rivera de Ciudadeja

Este sendero es un cómodo y fresco paseo 

que flanquea la Rivera de Ciudadeja. En su 

inicio, atraviesa un bosque en galería y tras 

un suave ascenso, se alcanza la ladera de 

un valle adehesado en el que, en los atarde-

ceres otoñales, no es difícil escuchar la be-

rrea. Tras esos bramidos pueden adivinarse 

–verlos es más difícil– a los ciervos machos 

en celo haciendo chocar sus cuernas para 

conquistar o mantener a sus hembras.

Tiene  este  sendero  su  comienzo  junto  al 

puente que hay sobre el mismo Rivera del 

Ciudadeja, a la altura del punto kilométrico 

18 de la carretera que une las poblaciones 

de Constantina y Las 

Navas de la Concep-

ción.

Nos  acompaña  du-



rante  todo  el  reco-

rrido  un  hermoso 

bosque  que  propor-

ciona  confort  climá-

tico  y  paisajístico  y 

que acoge una abun-

dante  vida  vegetal  y 

animal.  El  camino  se 

halla jalonado con la 

presencia  de  viejos 

molinos,  testigos  de 

una  época  cercana, 

como el del Francés, 

al  poco  de  empezar 

la marcha. 

Datos de la ruta

Punto de inicio:

Puente sobre 

el Rivera del 

Ciudadeja 

(Las Navas)

Tiempo:


1 hora

Dificultad:



Baja

Longitud:



2,7 km

Trayecto lineal

Senderos

Senderos


61

Ruta 6


Sendero El Calvario

Este sendero tiene su principal atractivo en una cima de vistas es-

pectaculares, el Cerro del Calvario. Para alcanzarla hay que cubrir 

una subida corta pero algo dura que recibe el mismo nombre y que 

pasa por la Cueva de los Covachos. Una vez arriba, la panorámica 

integra Almadén y, más allá, los montes de la Sierra Morena Occi-

dental, de lomas pobladas por encinas, quejigos y alcornoques.

Hallará las señal de inicio de este sendero al final de la calle Calva-

rio, en el camino viejo de Castilblanco de lo Arroyos, a mitad de 

recorrido de la travesía de Almadén de la Plata.

El camino no tiene pérdida. Hacia arriba a lo largo de un kilómetro, 

salvando un desnivel de unos 150 m. Aproximadamente hacia la 

mitad se puede descansar en la Cruz del Calvario, donde ya hay 

una buena perspectiva del pueblo. La cima compensa con una vista 

maravillosa.

Datos de la ruta

Punto de inicio:

Final de la 

Calle Calvario 

(Almadén de la 

Plata)

Tiempo:


1 horas

Dificultad:



Media-baja

Longitud:



850 metros

Trayecto lineal

Senderos

Sendero


Los Castañares

Partiendo de Constantina, este sen-

dero  es  un  caminar  por  sus  inme-

diaciones.  Se  inicia  con  un  suave 

ascenso hasta un frondoso castañar 

que, en verano ofrece su sombra, y 

en otoño un espectáculo de colores 

amarillos  y  marrones.  El  sendero 

completa un giro que nos coloca en 

dirección sureste para ir bajando de 

vuelta  con  el  referente  del  castillo 

de Constantina, a cuyo pie termina 

la ruta.

Ya  desde  el  interior  del  cerro  hay 

una buena panorámica, al igual que 

desde  el  castillo,  destacando  el  ro-

bledal –rebollar– del Cerro Negrillo, 

al noroeste.

Para  acceder  al  sendero  debemos 

seguir la travesía de Constantina con 

dirección a Cazalla. En la zona norte 

de la población y próximo al paseo 

de la Alameda y la plaza de toros se 

halla la señal de inicio.

Ruta 7

Datos de la ruta



Punto de inicio:

Travesía Constantina-Cazalla de la Sierra

Tiempo:       Dificultad:       Longitud:



 2 hora           Media            7 km

Trayecto circular

Senderos


62

Senderos

Senderos


63

Senderos


Sendero Arroyo de Las Cañas

Este sendero se inicia y retorna al municipio de El Pedroso, por el cami-

no de Almadén, donde se halla la almazara de aceite. Casi 4 km des-

pués de ésta, al encontrarnos con el arroyo de Las Cañas se gira hacia el 

norte por el cordel de Cazalla a Cantillana, hasta enlazar con la vereda 

de Navahonda, que por el este se dirige de nuevo hacia El Pedroso. La 

ruta acaba prácticamente en la ermita de la Virgen del Espino.

El sendero atraviesa una curiosa área de afloramiento de granito –lla-

madas  montonás–  para  llegar  después  a  la  zona  del  arroyo  de  las 

Cañas, en el que puede disfrutarse de la frescura de un bosque de 

galería de olmos y, en su época, de las conocidas setas de chopo. El 

camino discurre, después, por dehesas bien conservadas en las que, 

con facilidad, se pueden divisar rapaces como el águila culebrera.

Comienza este sendero en el cruce de la carretera de Las Colonias 

con el camino de Almadén de la Plata en el límite mismo del casco 

urbano de El Pedroso, girando a la izquierda llegando por la A-432 

que viene de Cantillana.

Datos de la ruta

Punto de inicio:

Cruce ctra . Las 

Colonias-Almadén 

(El Pedroso)

Tiempo:


3,5 horas

Dificultad:



Media

Longitud:



10,5 km

Trayecto circular

Ruta 8


Senderos

Senderos

Senderos


64

Sendero Las Dehesas

Nace este sendero junto al puente nuevo que hay sobre el 

arroyo Galindón, desde el cual se puede admirar el antiguo 

puente,  cuyas  compuertas  se  cierran  en  verano  para  crear 

una playa artificial.

Este sendero es uno de los que mejor muestra el paisaje pre-

dominante de Sierra Norte: la dehesa. El origen de ésta se re-

monta a los privilegios que en cuanto a uso de tierras fueron 

otorgados por Alfonso X el Sabio a los pastores de ovejas en 

la Edad Media, reconocidos como el Honrado Concejo de la 

Mesta. Con la caída de precios de la lana la dehesa pasó a sus-

tentar una mayor variedad de especies ganaderas, entre ellas 

el cerdo ibérico.

Subimos  y  dejando  a  nuestra  derecha  una  zona  recreativa, 

tomamos  el  camino  de  Los  Cuartejones.  Atravesamos  una 

paso canadiense, que permite el paso de vehículos y perso-

nas  pero  evita  que  se  escape  el  ganado,  y  a  partir  de  este 

momento nos encontramos en el término municipal de Alanís. Más tarde, tras cruzar la 

vía pecuaria de La Vereda de la Fuente y caminar por una pista forestal y la vereda de Las 

Navas retornaremos al término municipal de San Nicolás del Puerto.

Datos de la ruta

Punto de inicio:

Puente sobre arroyo 

Galindón (San Nicolás 

del Puerto)

Tiempo:


3,5 horas

Dificultad:



Media-baja

Longitud:



12,5 km

Trayecto circular

Ruta 9


Senderos

Senderos


6

Ruta 10


Sendero La Lobera

Se accede a este sendero, situado en el carril que nos llevaría a 

Santa María de la Nava, desde la travesía del Real de la Jara, to-

mando el camino que sale nada más pasar junto a la estatua del 

lince, viniendo desde Santa Olalla del Cala.

Al inicio de este sendero nos encontramos, a la izquierda del ca-

mino, el cortijo “El rabo de la burra” que con dos altos eucaliptos 

indica  el  camino  a  seguir.  Una  vez  pasado,  se  continúa  por  un 

prolongado descenso hasta llegar al Barranco de la Umbría de los 

Pinos entre dehesas de encinas y alcornoques.

A unos 2 km, el camino discurre junto al arroyo Víbora, de esca-

so caudal y límite natural con Extremadura. El sendero continúa 

junto al vallado, atravesando diversas fincas con sus respectivas 

cancelas que deben dejarse cerradas al pasar. Unas de las espe-

cies autóctonas más bellas que pueden observarse a lo largo del 

camino son el buitre leonado y el buitre negro. 

Más adelante, en el cruce del Arroyo de la Víbora, hay que tomar 

rumbo a la derecha y seguir por el camino del mismo nombre. A unos 600 m se toma la 

vía pecuaria denominada “Vereda del Colmenar” y del Puerto del Quejigo, lugar idóneo 

para escuchar la berrea en los meses de septiembre a octubre.

Datos de la ruta

Punto de inicio:




Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2017
ma'muriyatiga murojaat qiling