‘zbekist0n respublikasi oliy va ‘rta maxsus ta’lim vazirligi r o'yxatga olindi: № pd -smqfM-b o* “ M

A SO SIY QISM  
K irish. “ B iotexnologik jarayon lar jih o zla ri” fani asoslari
Biotexnologik jarayonlam ing jihozlari fan sifatida shakllanishigacha b o ‘!gan 
davrda oziq-ovqat mahsuloti ishlab chiqarish sanoatida hamda mikroorgan zmlami 
o ‘stirish 
usullari 
va 
biotexnologik jarayonning 
borishida 
ishlatiladigan 
uskur a ardan foydalanish.
J a rayon iarn in g asosiy turlari va u larning qonuniyatlari.
Texnologiya rivojlanishining hozirgi davrdagi bosqichida biotexnologiyaning 
roli. Mikrobiologik ishlab chiqarish jarayonlarining asosiy turlari. Biotexnologik 
jarayonlar jihozlarining namunaviy spetsifikatsiyasi. Fermentyorlar. qattiq va 
sochiluvchan ozuqa muhitlarida o'stirisn uskunalari.
B iotexnologik jih ozlard a k o'ch ish n in g nm um iy qonuniyatlari
M ikrobiologik ishlab chiqarish texnologiyasining asoslari. Gaz-suyuqlik 
sistemalarida gidrodinamika. Gaz-suyuqlik sistemalarlda ko'ohish hodisasi. 
Mikrobiologik jarayonlar kinetikasi.
Suyuq m uhitlarni saqlash uchun sig ‘im li qurilm a
Umumiy m a'lum otlar. Xomashyoni saqlash uchun rezervuarlar. YOrdamclii 
m ateriallami saqlash uchun rezervuarlar. Turli muhitlarni saqlash uchun sig'im li 
idishlar.
5

---

X o m a sh y o n i jara y o n g a tayyorlash h am d a uni u zatish uskunalari
M aydalagich mashinalar. Saralash mashinalari. K o'taruvchi-transport asbob- 
uskunalari.
M ik ro o rg a n izm la rn i o'stirish uchun oziq a m n h itlari, yord am ch i 
m a te r ia lla r va h avon i tayyorlash uchun m ash in a va q u rilm a la r
G idroliz apparatlar va invertorlar.Kislotalami neytrallash, oziqa m uhitlarining 
komponentlarini 
eritish 
va araiashtiiish uchun 
qurilmalar. 
Tindirgichlar, 
gidrotsiklonlar va filtrlar.