Soat
Sana
|
Uyga vazifa
|
5-sinf
(haftasiga 2 soat, jami 68 soat, har bir yo‘nalish uchun
|
SERVIS XIZMATI YO‘NALIShI (68 soat)
Pazandachilik asoslari (16 soat)
Umumiy tushunchalar (2 soat)
|
1-2
|
Pazandachilik o‘quv xonasi. Oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymatini inson organizmi uchun ahamiyati. Pazandachilik o‘quv xonasidagi jihozlar bilan tanishish.
|
2
|
|
|
|
Asbob-uskunalar, moslamalar va ulardan foydalanish
(2 soat)
|
3-4
|
Sanitariya va gigiyena haqida tushuncha. Oshxonada sanitariya-gigiyena talablari. Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish. Sabzavotlarni saralash, yuvish, to‘g‘rash. To‘g‘rash usullari. (somoncha, kubik, xalqasimon va boshqalar). Salat tayyorlash, dasturxonga tortish. Ovqatlanishga qo‘yiladigan gigiyena talablari.
|
2
|
|
|
|
Pazandachilikda ishlatiladigan texnologik jihozlar va ulardan foydalanish
(3 soat)
|
5-6
|
Oshxona buyum va jihozlari haqida tushuncha. Plitaning tuzilishi va foydalanish qoidalari. Sabzavotlarni pishirish usullari.
|
2
|
|
|
|
7-8
|
Kartoshka bo‘tqasini tayyorlash texnologiyasi.
|
2
|
|
|
|
9
|
Nazorat ishi.
|
1
|
|
|
|
Taomlar tayyorlash texnologiyasi
(9 soat)
|
10-11
|
Tuxum va uning ozuqaviy qiymati, pishirish usullari. Qaynatish, qovurish.
|
2
|
|
|
|
12-13
|
Ochiq, yopiq va gazak uchun buterbrodlarni tayyorlash va dasturxonga tortish.
|
2
|
|
|
|
14
|
Issiq ichimlik va shifobaxsh damlamalarni tayyorlash texnologiyasi.
|
1
|
|
|
|
15
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
16-17
|
Sabzavotlardan yaxna taomlar tayyorlash, dasturxonga tortish tartibi.
|
2
|
|
|
|
18-19
|
Quymoq tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish. Ertalabki nonushta uchun dasturxon bezash.
|
2
|
|
|
|
Gazlamaga ishlov berish texnologiyasi (42 soat)
Umumiy tushunchalar (4 soat)
|
20-21
|
Tikuvchilik o‘quv xonasi. Tabiiy tolalarning olinishi va ularning xususiyatlari. Sarja (polotno) to‘qish.
|
2
|
|
|
|
22-23
|
Gazlamaning o‘ng va teskari tomonlarini, bo‘ylama va ko‘ndalang iplarini aniqlash.
|
2
|
|
|
|
Asbob-uskunalar, moslamalar va ulardan foydalanish
(4 soat)
|
24-25
|
Qo‘l ishlari haqida umumiy ma’lumot. Qo‘l choklaridan foydalanib, qo‘lqopli ushlagichni bichish, tikish va bezash.
|
2
|
|
|
|
26-27
|
Dazmol bilan ishlash qoidalari, dazmollash usullari.
|
2
|
|
|
|
Mashina, mexanizm, stanoklar va ulardan foydalanish
(4 soat)
|
28-29
|
Qo‘l yuritmali tikuv mashinasining tuzilishi. Tikuv mashinasini tozalash va moylash.
|
2
|
|
|
|
30-31
|
Tikuv mashinasini ishga tayyorlash. Ipsiz tikish.
|
2
|
|
|
|
32
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
Mahsulotlar ishlab chiqarish texnologiyasi
(30 soat)
|
33-34
|
Bichish va tikish haqida ma’lumot. Gavdadan o‘lchov olish.
|
2
|
|
|
|
35-36
|
Fartuk va bog‘ichli qalpoqcha (ro‘mol) asos chizmasini chizish. Modellashtirish.
|
2
|
|
|
|
37-38
|
Fartuk va bog‘ichli qalpoqchani (ro‘mol) andazasini tayyorlash
|
2
|
|
|
|
39
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
40-41
|
Fartuk va bog‘ichli qalpoqchani (ro‘mol) bichish va tikish.
|
2
|
|
|
|
42-43
|
Bog‘ich, belbog‘ va qoplama cho‘ntakni tikish.
|
2
|
|
|
|
44-45
|
Fartuk qismlarini birlashtirish, oxirgi ishlov berish.
|
2
|
|
|
|
46
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
47-48
|
Kashtachilikda ishlatiladigan naqshlar. Naqsh elementlarini chizish. Kashtachilik ranglari va tikiladigan kashta uchun rang tanlash.
|
2
|
|
|
|
49-50
|
Yostiq jildini bichish va bezak nusxasini tushirish
|
2
|
|
|
|
51-52
|
Yostiq jildiga naqshlarini krest chokida tikish.
|
2
|
|
|
|
53
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
54-55
|
Yostiq jildi qismlarini birlashtirish va oxirgi ishlov berish.
|
2
|
|
|
|
56-57
|
Milliy o‘yinchoq (qo‘g‘irchoq) turlari, qo‘g‘irchoq andazasini tayyorlash va bichish.
|
2
|
|
|
|
58-59
|
Tana bo‘laklarini birlashtirish. Qo‘g‘irchoqni sochini tikish, yuziga ishlov berish.
|
2
|
|
|
|
60
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
61-62
|
Qo‘g‘irchoq ko‘ylak va lozimini tikish.
|
2
|
|
|
|
63-64
|
To‘qishning murakkab usullari. Bezak (pampon, kist) namunalarini to‘qish.
|
2
|
|
|
|
65-66
|
Bolalar shapkasini to‘qish va bezash.
|
2
|
|
|
|
6-SINF
(haftasiga 2 soat, jami 68 soat (har bir yo‘nalish uchun))
|
SERVIS XIZMATI YO‘NALISHI (68 soat)
Pazandachilik asoslari (16 soat)
Umumiy tushunchalar (2 soat)
|
T/r
|
Mavzu nomi
|
Soat
|
Sana
|
Uyga vazifa
|
|
|
|
|
|
|
1-2
|
Pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. Un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. Guruch pishirish texnologiyasi.
|
2
|
|
|
|
Asbob-uskunalar, moslamalar va ulardan foydalanish
(2 soat)
|
3-4
|
Oshxonada qo‘llaniladigan idishlardan foydalanish va saqlash. Qatlama tayyorlash texnologiyasi
|
2
|
|
|
|
Pazandachilikda ishlatiladigan texnologik jihozlar va ulardan foydalanish
(4 soat)
|
5-6
|
Pazandachilikda ishlatiladigan sovutgich va muzlatgich, termos, mikroto‘lqinli elektrpechlarning tuzilishi va ahamiyati, foydalanish texnologiyasi. Elektr asboblari favqulodda vaziyat manbai. Pechenie pishirish.
|
2
|
|
|
|
7-8
|
Qandolatchilikda ishlatiladigan texnologik jihozlarning turlari, tuzilishi va foydalanish qoidalari. Elektr asboblar bilan ishlash xavfsizligi.
|
2
|
|
|
|
9
|
Nazorat ishi Tvorogli pirog pishirish.
|
1
|
|
|
|
Taomlar tayyorlash texnologiyasi
(8 soat)
|
10-11
|
Sut va sut mahsulot turlari, sifatiga bo‘lgan talablar, saqlanishi va muddati. Shirguruch pishirish va dasturxonga tortish qoidalari.
|
2
|
|
|
|
12-13
|
Xamir turlari va uni tayyorlash texnologiyasi. Lochira pishirish texnologiyasi.
|
2
|
|
|
|
14-15
|
O‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlash texnologiyasi. Mastava pishirish texnologiyasi.
|
2
|
|
|
|
16
|
Nazorat ishi Parxez taomlar tayyorlash texnologiyasi. Parxez taomlar tayyorlash.
|
1
|
|
|
|
17-18
|
Dasturxon, sochiq turlari, ulardan foydalanish, saqlash va yuvish. Oila gigiyenasi – oila madaniyati. Tushlik uchun dasturxon tuzash.
|
2
|
|
|
|
Gazlamaga ishlov berish texnologiyasi (42 soat)
Umumiy tushunchalar (4 soat)
|
19-20
|
Jun va ipak tolali gazlamalar, ularning olinishi. Jun va ipak tolalarning xossalari. Jun va ipak tolali gazlama xossalarini aniqlash.
|
2
|
|
|
|
21-22
|
Gazlamalarning to‘qilish turlari. Atlas va satin to‘qish.
|
2
|
|
|
|
Asbob-uskunalar, moslamalar va ulardan foydalanish
(3 soat)
|
21
|
Furnitura va uning turlari haqida ma’lumot. Tugma, halqa tikish.
|
1
|
|
|
|
22
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
23-24
|
Ilgak, halqa tikish. Tugmacha va piston qadash texnologiyasi.
|
2
|
|
|
|
Mashina, mexanizm, stanoklar va ulardan foydalanish
(3 soat)
|
25
|
Oyoq yuritmali tikuv mashinasining tuzilishi, ishlash prinsipi. Oyoq yuritmali tikuv mashinasini ishlashga tayyorlash.
|
1
|
|
|
|
26
|
Nazorat ishi
|
1
|
|
|
|
27-28
|
Tikuv mashinasida ishlatiladigan kichik mexanizatsiya vositalaridan foydalanish. Ichki kiyim choklaridan namunalar tikish.
|
2
|
|
|
|
|
|
