don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi

Sana01.01.1970
Hajmi
#182045
Bog'liq
don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi



 
O`ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O`RTA
 
MAXSUS TA`LIM VAZIRLIGI 
 
 
BUXORO OZIQ-OVQAT VA YENGIL SANOAT
 
TEXNOLOGIYASI INSTITUTI 
 
 
"Donni saqlash va qayta ishlash texnologiyasi"
 
kafedrasi 
 
 
Muallif: Xaitov R.A.
"DON VA DON MAHSULOTLARINI
SAQLASH TEXNOLOGIYASI" 
 
Fanidan 
 
MA`RUZALAR MATNI 
 
Buxoro – 2008 



Annotatsiya 
«Don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi» kursi bo`yicha yozilgan 
mazkur ma`ruzalar to`plami don va uni qayta ishlash mahsulotlarini qabul qilish
joylashtirish, saqlash va yuborishda yuzaga keladigan muammolar va ularni hal qilish 
chora - tadbirlarini ochib berishga imkon yaratadi. Ma`ruzalar to`plami bilan 
yaqindan tanishgan har bir talaba saqlashda don va don mahsulotlari fizikaviy va 
fiziologik xususiyatlarning roli, mikroorganizm va zararkunandalarning ta`siri, 
shuningdek saqlash rejimlari to`g`risidagi savollarga to`liq javob olish imkoniyatiga 
egadir.
Taqrizchilar:  
Abdullaev N.SH. - Bux OO va ESTIning
"KXMS va KIT" kafedrasi dotsenti, t.f.n. 
SHodiev M.M. - "Buxorodon" X/J raisining
sifat bo`yicha urinbosari.
Ma`ruzalar to`plami “Donni saqlash va qayta ishlash texnologiyasi” 
kafedrasining majlisida 13.05. 2008 y. №10 majlis bayoni bilan ko`rib chiqildi va 
institut uslubiy Kengashining 20.05. 2008 y. №6 majlis bayoni bilan tasdiqlangan.




Download

Do'stlaringiz bilan baham:




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling