Ausbildung im

Ausbildung im

• Ausbildung im

• Bayerischen Gastgewerbe

Vorstellung der eigenen

• Vorstellung der eigenen

• Berufserfahrung

• Berufsausbildung in

• Gastronomie und Hotellerie

• Darstellung der gastronomischen

• Ausbildungsberufe

• Praktische Tipps

• Zur Bewerbung

• Bewerbungsschreiben

• Lebenslauf

• Das Vorstellungsgespräch

• Ausbildung in

• Hotellerie und Gastronomie

• = Basis für 111 Berufe

• = weltweite Jobgarantie

• = Studienberechtigung

• Koch / Köchin

• Restaurantfachmann / -frau

• Hotelfachmann / -frau

• Hotelkaufmann / -frau

• Fachmann / -frau für

• Systemgastronomie

• Fachkraft im Gastgewerbe

• (auch Systemgastronomie)

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Hauptschulabschluss

• Teamfähigkeit

• Gute körperliche Verfassung

• Schnelle Auffassungsgabe

• Kalkulatorische Fähigkeiten

• Handwerkliches Geschick

• Ausbildungsinhalte

• Herstellen und Zubereiten von

• Nahrungsmitteln

• Einsatz professioneller Küchentechnik

• Ernährungsphysiologische,

• ökonomische, ökologische Gesichtspunkte

• Beachtung von Hygienevorschriften

• Produkte präsentieren

• Gäste beraten

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Hauptschulabschluss

• Teamfähigkeit

• Kommunikationsfähigkeit

• gute Umgangsformen

• rasches Auffassungsvermögen

• Organisations- und Verkaufstalent

• Ausbildungsinhalte

• Gastgeberfunktion wahrnehmen

• Speisen und Getränke servieren

• Service-, Speisen- und Getränkekunde

• Serviceabläufe organisieren

• Dekorieren von Räumen

• Veranstaltungen ausrichten

• Angebotsgestaltung

• Abrechnungssysteme

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Hauptschulabschluss, Mittlerer Schulabschluß oder Abitur

• Teamfähigkeit

• Kommunikationsfähigkeit

• Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil

• Organisations- und Verkaufstalent

• Angenehmes Erscheinungsbild

• Ausbildungsinhalte

• Gäste empfangen, beraten und betreuen

• Gasträume herrichten und kontrollieren

• Speisen und Getränke servieren

• Angebote erstellen

• Erledigung der Gästekorrespondenz

• Erstellen von Gastrechnungen

• Werbung und Verkaufsförderung

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Mittlerer Schulabschluß oder Abitur

• Verständnis für kaufmännische Prozesse

• Teamfähigkeit

• Kommunikationsfähigkeit

• gute Umgangsformen

• Organisationstalent

• Verhandlungsgeschick

• Ausbildungsinhalte

• Rechnungen erstellen und Zahlungsverkehr durchführen

• Kosten und Erträge berechnen

• Kennzahlen auswerten

• Verkaufspreise kalkulieren

• Personalvorgänge bearbeiten

• Gästeberatung und Verkauf

• Servieren von Speisen und Getränken

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Hauptschulabschluss, Mittlerer Schulabschluß oder Abitur

• Rasches Auffassungsvermögen

• Erkennen von betrieblichen und kauf-

• männischen Zusammenhängen

• Teamfähigkeit

• Kommunikationsfähigkeit

• Ausbildungsinhalte

• Betreuung und Beratung von Gästen

• Produktpräsentation/ Verkauf

• Sicherstellung von Qualitätsstandards

• Arbeitsabläufe organisieren

• Planung des Personaleinsatzes

• Bearbeitung der Personalvorgänge

• Kostenkontrollen durchführen

• Auswertung betrieblicher Kennzahlen

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Hauptschulabschluss

• Teamfähigkeit

• Kommunikationsfähigkeit

• praktische Begabung

• Vielseitigkeit

• Ausbildungsinhalte

• Herstellen und Anrichten einfacher Speisen

• Getränkeausschank

• Herrichten von Gasträumen

• Empfang und Betreuung von Gästen

• Servieren von Speisen und Getränken

•  Fachkraft im Gastgewerbe

• Schwerpunkt Systemgastronomie

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Hauptschulabschluss

• Ausbildungsinhalte

• Gastgewerblicher Unterricht, ergänzt durch allgemeinbildende Fächer (z.B. Sprachen), bereiten auf die Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe vor. Praxis in Küche, Service und Hausdamenbereich erleichtern den Übergang in eine Berufsausbildung.

• Orte

• Privat: Kermess, München, Dr. Robert Eckert Schulen, Regenstauf, Steigenberger, Bad Reichenhall

• Staatlich: Berufsschulen Bad Wörishofen, Bad Kissingen, Freilassing, Konradsreuth, Kulmbach, Lauf, Lindau, Memmingen, Passau, Pegnitz, Traunstein, Wiesau,

Voraussetzungen

• Voraussetzungen

• Mittlerer Schulabschluß

• Ausbildungsinhalte

• Erstausbildung in Hotelmanagement & Tourismusmanagement: Ausbildung in 3 Jahren zum Assistenten und zur Fachhochschulreife

• Optimale Vorbereitung auf eine Ausbildung, Studium und Führungsaufgaben.

• Orte

• Privat: Kermess, München, Kalscheuer, Traunstein, Steigenberger, Bad Reichenhall

• Staatlich: Bad Wörishofen, Freilassing, Freyung-Grafenau, Wiesau

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Abitur

• Ausbildungsinhalte

• Kaufmännische, fachpraktische und fremdsprachliche Ausbildung

• Praktika in nationalen und internationalen Hotelbetrieben

• Differenziertes Angebot an Zusatzqualifikationen: Ausbildereignung, Fremdsprachenzertifikate, EURHODIP – Studienaufnahme parallel zur Ausbildung möglich.

• Ort

• Berufsfachschule für Hotelmanagement Pegnitz

• Vorhang auf für die Sehnsuchtsbranche und die schönsten Berufe der Welt! Berufe in Hotellerie und Gastronomie.

• Bei uns werden Träume wahr – für uns und unsere Gäste. Wir schaffen unvergessliche Momente und glückliche Erinnerungen. In unseren kulinarischen Verwöhn-Betrieben feiert man mit der Familie, erzielt geschäftliche Erfolge, trifft die große Liebe und genießt die schönsten Tage des Jahres. Bei uns werden alle Sinne satt! Sehen, Schmecken, Riechen, Hören und Fühlen. Kurzum, wir entführen Menschen aus dem Alltag und verkaufen Lebensgefühl.

• Wir dürfen Wünsche erfüllen und das fast rund um die Uhr. Unsere Gäste können bestellen, auf was sie Lust haben, ohne Einkauf, Planung, Vorbereitung, Kochen und Abwaschen. Unsere Türen sind offen für Gäste unterschiedlichster Kulturen aus aller Welt. Für sie sind wir die Repräsentanten unseres Landes.

• Genau das macht die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie so einzigartig!

In unserer Branche kann sich jedes Talent verwirklichen und Persönlichkeit ist gefragt. Wissenshungrige Nachwuchskräfte erlernen mit einem Beruf viele Berufe: Handwerker, Künstler, Psychologe und sie lernen Kochen, Servieren, Dekorieren, Kalkulieren und den Umgang mit modernsten Kommunikationsmitteln. Vor allem aber lernen sie Menschen verstehen.

• In unserer Branche kann sich jedes Talent verwirklichen und Persönlichkeit ist gefragt. Wissenshungrige Nachwuchskräfte erlernen mit einem Beruf viele Berufe: Handwerker, Künstler, Psychologe und sie lernen Kochen, Servieren, Dekorieren, Kalkulieren und den Umgang mit modernsten Kommunikationsmitteln. Vor allem aber lernen sie Menschen verstehen.

• Die Welt ist bei uns zu Gast und wir sind in der Welt zu Hause. Denn wir sprechen Sprachen, kennen uns aus und machen oft schon mit jungen Jahren Karriere. Wir setzen uns ein und haben schon lange erkannt, dass alle spannenden Berufe flexible Arbeitszeit haben. Dafür gibt es oft mehr als den garantierten Tariflohn und Trinkgeld obendrauf.

• Bei uns darf jeder zeigen, was er kann. Wenn einer nicht da ist, fehlt er uns! Wenn es mal stressig wird, helfen wir uns! Und wenn wir gut sind, bekommen wir Lob. Kein Tag ist wie der andere und Arbeit gibt’s genug! Der Tourismus boomt und unsere Berufe überleben mit Sicherheit jede Krise – denn wer hört schon auf zu essen und zu trinken?

• Jeden Tag erleben wir neue Abenteuer und dürfen unbegrenzt neugierig sein. Was morgen in der Zeitung steht, haben wir heute schon erlebt. Die Welt ist unsere Bühne. Und wir sind mittendrin, statt nur dabei!

Name, Anschrift, Telefonnummer, Datum

• Name, Anschrift, Telefonnummer, Datum

• Vollständige Anschrift des Betriebes

• Bezugszeile

• „Bewerbung um einen Ausbildungsplatz als…“

• Grußformel, Schreiben

• Schilderung, um welche Ausbildungsstelle

• Du dich bewirbst und wie/wo Du davon erfahren hast

• Besuchte Schulen und voraussichtlicher Abschluss

• Begründung des Interesses an diesem Beruf in diesem Betrieb

• Höfliche Schlussformel, Unterschrift, Anlagen

Tabellarischer Lebenslauf

• Tabellarischer Lebenslauf

• Passfoto

• Persönliche Angaben

• Schulbildung/ besondere

• Kenntnisse

• Ort, Datum, Unterschrift

• Kopie des letzten Schulzeugnisses

• evtl. Bescheinigung von Praktika/ Kursen

Informationen Betrieb

• Informationen Betrieb

• Ausbildungsinhalte

• Pünktlichkeit

• Erscheinungsbild

• Begrüßung

• Fragen

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Ausbildung o. langjährige Berufserfahrung und AdA-Schein

• 1. Stufe

• nach dem 1. Berufsjahr handlungsüber-

• greifende Qualifikationen (berufsbegleitend möglich)

• 2. Stufe

• nach dem 2. Berufsjahr handlungs-

• spezifische Qualifikation

• 3. Stufe

• nach dem 3. Berufsjahr praktische Qualifikation

• Dauer

• ca. 12 - 14 Wochen

• Orte

• München, Regensburg, Passau

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Ausbildung

• 1. Stufe

• nach dem 1. Berufsjahr handlungs-

• übergreifende Qualifikation

• 2. Stufe

• nach dem 2. Berufsjahr handlungs-

• spezifische Qualifikation

• Dauer

• ca. 12-14 Wochen

• Orte

• Bayerische IHK´s

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Ausbildung und ein Jahr

• Berufserfahrung

• Vollzeit Schulbesuch einer Hotelfachschule

• Dauer

• zwei Jahre

• Orte

• Privat: Steigenberger, Bad Reichenhall, Garmisch, Dr. Eckert, Regenstauf

• Staatlich: Bad Wörishofen, Pegnitz,

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Realschulabschluss und abgeschlossene Ausbildung

• Dauer

• 2 Jahre Vollzeitschule

• + 1 betriebliches Assistenzjahr

• Praxisbezogene und abwechslungsreiche Weiterbildung zum staatlich geprüften hauswirtschaftlichen Betriebsleiter Schwerpunkt Hotel- und Tourismus

• Ort

• Fachakademie Vilshofen a. d. Donau

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Fachabitur oder allgemeines Abitur

• Dauer

• 7 Semester (3,5 Jahre)

• -Auch als Verbundstudium mit Ausbildung möglich-

• Abschluss

• „Bachelor“

• Orte: Hochschulen für angewandte Wissenschaften München, Kempten und Deggendorf

Voraussetzung

• Voraussetzung

• Vollendung des 21. Lebensjahres und 3 Jahre Berufserfahrung im Gastgewerbe

• bzw. abgeschlossene Ausbildung

• Dauer

• 20 Tagesseminare frei gestaltbar

• Orte:

• BTG Bayern Tourist GmbH

• www.btg-service.de

Bausteine

• Bausteine

• Existenzgründer-Lehrgang I und II

• Gastgewerbliche Betriebswirtschaft I und II

• Moderne Mitarbeiterführung im Gastgewerbe und Personalwesen

• Marketing-Workshop

• Praxis-Seminar Gastronomie