Dossier de demande de permis de construire


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SIRP de SANCHEVILLE 

19, Rue de Croix 28800 SANCHEVILLE



 

 

CONSTRUCTION D’UNE CANTINE SCOLAIRE 

5, Rue de Ouches 28800 SANCHEVILLE

 

 

DOSSIER DE DEMANDE DE PERMIS DE CONSTRUIRE 

 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

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MAÎTRISE D’ŒUVRE : 

 

SELARL LEGENDRE Architecte DPLG  

23, rue du Dr Michel Gibert  

28000 CHARTRES 

Téléphone : 02.37.84.00.40      

Télécopie : 02.37.84.00.41   

Courriel :legendre@joel-legendre-archi.com                                                                            

 


SELARL LEGENDRE Architecte DPLG, 23, rue du Dr Michel Gibert 28000 CHARTRES                                              

Téléphone : 02.37.84.00.40     Télécopie : 02.37.84.00.41                                                                             PC 40 -2

 

 



 

SOMMAIRE 

 

 

NOTE PRÉLIMINAIRE 

 

 

A - DESCRIPTION SOMMAIRE DE L'ÉTABLISSEMENT 

B - CLASSEMENT DE L'ÉTABLISSEMENT 

C - DESSERTE 

D - RESISTANCE AU FEU DES STRUCTURES 

E - DISTRIBUTION INTERIEURE 

F - LOCAUX A RISQUES PARTICULIERS 

G - ÉVACUATIONS ET DÉGAGEMENTS 

H - MATÉRIAUX 

I - DESENFUMAGE 

J - ÉCLAIRAGE DE SÉCURITÉ 

K - CHAUFFAGE ET VENTILATION 

L - ALARME ET ALERTE 

M - MOYENS DE SECOURS 

N - RÉCHAUFFE 

O - CONSIGNES  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NOTE PRÉLIMINAIRE 

 

Le Syndicat Intercommunal de Regroupement Pédagogique (SIRP) de Sancheville a décidé de la 



construction  d’une  nouvelle  cantine  scolaire,  5  rue  des  Ouches  (28800),  et  a  chargé  M.  Joël 

LEGENDRE, architecte DPLG, de la réalisation et de la maîtrise d'œuvre de cette opération.



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



SELARL LEGENDRE Architecte DPLG, 23, rue du Dr Michel Gibert 28000 CHARTRES                                              

Téléphone : 02.37.84.00.40     Télécopie : 02.37.84.00.41                                                                             PC 40 -3

 

 



A - DESCRIPTION SOMMAIRE DE L'ÉTABLISSEMENT

 

 

Le présent projet porte sur la construction d'une nouvelle cantine scolaire pour l'école de 



Sancheville. 

Actuellement, la cantine a une superficie de 60m² et le service se fait en 3 fois.  La nouvelle 

cantine scolaire permettra d'augmenter la capacité d'accueil des élèves et réduira le nombre de 

services à 2.

 

 

Etat actuel 



La cantine scolaire actuelle se situe sur un ensemble de parcelles (452, 276, 19, 284) 

appartenant à la commune et regroupant la mairie, la salle des fêtes, un parc avec aire de jeu et 

réserve d'eau incendie, un logement avec garage, des locaux pompiers et l'école. Le terrain est 

accessible côté école depuis la rue des Ouches et côté mairie depuis la rue des écoles. 

 

La cantine est située à proximité de l'école, dans un bâtiment rectangulaire en simple rez-de-



chausée comprenant un préau et une salle de classe.  

Elle compte un réfectoire et une partie plonge, réchauffe et froid. Les élèves y accèdent depuis le 

préau.  

La salle de classe et la cantine ne communique pas. 

 

Etat projeté 

La nouvelle cantine scolaire sera implantée dans le prolongement de l'actuel réfectoire, en 

respectant un recul de plus de 3.00m de toutes limites séparatives.  

Les élèves y accèderont toujours depuis le préau par un hall de liaison. Ce hall  servira également 

d'accès aux sanitaires, rendus indépendants du réfectoire, et d'entrée à l'accueil périscolaire, qui 

se logera dans les locaux de l'ancienne cantine reconvertie. 

 

La forme générale du nouveau bâtiment sera rectangulaire. Le fonctionnement de la nouvelle 



cantine s'articulera autour du réfectoire avec d'un côté la plonge et le local poubelles et de l'autre 

la réchauffe, afin de respecter la Marche en avant. Le réfectoire aura des paravents pour séparer 

les maternelles des primaires. 

Les livraisons pour l'établissement se feront par le sas, accessible depuis la rue des Ouches, qui 

servira également d'entrée pour le personnel de cuisine. Un auvent sera situé devant le sas afin 

d'abriter les livraisons. 

 

 

 



 

B - CLASSEMENT DE L'ÉTABLISSEMENT

 

 



Le bâtiment est classé au titre des Etablissements Recevant du Public. 

 

L'établissement est classé en type R. 

 

Détermination de l’effectif :  



 

Selon la déclaration du maître d’ouvrage, il sera de 180 personnes (Cf document joint)

 

 

L'établissement sera classé en 

5

ème

 catégorie 

Type R 

 

 



 

C - DESSERTE

 

 

Le bâtiment est accessible depuis la rue des Ouches mais également depuis le parc où se situe 



une réserve d’eau pour lutter contre l’incendie. 

 

 



 

D - RESISTANCE AU FEU DES STRUCTURES 

 

Sans objet. Bâtiment de 5



ème

 catégorie.  



SELARL LEGENDRE Architecte DPLG, 23, rue du Dr Michel Gibert 28000 CHARTRES                                              

Téléphone : 02.37.84.00.40     Télécopie : 02.37.84.00.41                                                                             PC 40 -4

 

 



E - DISTRIBUTION INTERIEURE 

 

Aucune exigence de résistance au feu n’est imposée pour les portes et les cloisons. 



 

 

 



F - LOCAUX A RISQUES PARTICULIERS 

 

Rangements : les parois seront CF de degré 2h, les portes seront CF de degré. 1h. 

 

Local entretien : les parois seront CF de degré 2h, les portes seront CF de degré 1h. 

 

TGBT : les parois seront CF de degré 2h, les portes seront CF de degré 1h. 

 

Local poubelles : les parois seront CF de degré 2h, les portes seront CF de degré 1h. 

 

   


 

G - ÉVACUATIONS ET DÉGAGEMENTS 

 

La salle de réfectoire a une superficie de 128m², elle peut dont accueillir 128 personnes. 



Il est demandé 1 dégagement de 1,40m + 1 dégagement accessoire de 0,90m. 

Le projet compte 3 dégagements de 1,80 chacun. Ces dégagements sont distants de plus de 

5,00m. 

 

L’établissement recevant plus de 50 personnes, les portes donnant sur l’extérieur s’ouvriront dans 



le sens de l’évacuation. 

 

 



 

H - MATÉRIAUX 

 

Le bâtiment pricipal sera en construction modulaire bardé en bois naturel traité. 



 

Le hall/entrée, élément de liaison entre l’école et la nouvelle cantine sera composé de verre (ou 

poly-carbonate M2) et de panneaux isolants opaques. 

 

Les matériaux utilisés en parement intérieur seront tels que leur classement soit : 



  - pour les sols    

M4, 


  - pour les murs    

M2, 


  - pour les plafonds et faux-plafonds  

M1. 


 

Le  mobilier et les agencements principaux auront une réaction au feu M3 au plus. 

Les éléments décoratifs seront classés minimum M1. 

 

Pour la plonge et la réchauffe, les sols seront antidérapants. 



 

 

 



I - DESENFUMAGE 

 

Sans objet. L’établissement ne compte aucun local de plus de 300m². 



 

 

 



J - ÉCLAIRAGE DE SÉCURITÉ 

 

Le balisage des issues de secours et l’éclairage d’ambiance seront assurés par des blocs 



autonomes de sécurité. 

 

 



 

 

 



SELARL LEGENDRE Architecte DPLG, 23, rue du Dr Michel Gibert 28000 CHARTRES                                              

Téléphone : 02.37.84.00.40     Télécopie : 02.37.84.00.41                                                                             PC 40 -5

 

 



K - CHAUFFAGE ET VENTILATION 

 

Le chauffage sera de type rayonnant électrique, avec cassettes encastrées en plafond. 



 

La ventilation des locaux sera assurée par une ventilation mécanique simple flux. 

 

 

 



L - ALARME ET ALERTE 

 

L’alarme de type 4 actuel sera étendu à l’ensemble de l'établissement. 



 

Des déclencheurs manuels (DM) seront installés près des issues de secours. 

Des diffuseurs sonores (DS) seront installés et seront audibles dans l’ensemble de 

l’établissement. Il n’est pas prévu de temporisation. 

 

Un téléphone urbain assure la liaison entre l’établissement et les sapeurs-pompiers. 



 

 

 



M - MOYENS DE SECOURS 

 

La défense contre l’incendie sera assurée : 



par des extincteurs portatifs à eau pulvérisée de 6 litres minimum, placés à proximité de 

chaque sortie, avec un minimum d’un appareil pour 200m², 

par des extincteurs appropriés aux risques particuliers. 



 

 

 



N - RÉCHAUFFE 

 

La puissance installée dans la réchauffe sera inférieure à 20KW. Elle ne sera donc pas classée 



comme local à risque. 

 

 



 

O - CONSIGNES 

 

Les consignes de sécurité ainsi que les plans d’évacuation et d’intervention seront affichés dans 



l’établissement. 

 

 



 

 

 



 

   

Fait à CHARTRES le 22 Juillet 2010 

 


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