Fontanafredda briccotondo arneis langhe doc


Download 62.5 Kb.
Pdf ko'rish
Sana05.09.2017
Hajmi62.5 Kb.
#15026

 

 

 



Piedmont 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

  



FONTANAFREDDA BRICCOTONDO ARNEIS – LANGHE DOC  

 

Since 1878, Fontanafredda, located in the heart of the Langhe region, has been a true 

institution in Piedmont, a benchmark for authentically-styled Barolo and Barbera wines that 

deftly balance intense aromas and deep concentration of fruit with outstanding finesse and 

elegance. This style is fully in line with chief winemaker Danilo Drocco’s philosophy that 

“Barolo should reveal itself little by little, rather than all at once.” 

The story of Fontanafredda is a noble one. It began in 1858, when Vittorio Emanuele II, the 

first king of Italy, purchased the estate (a former hunting preserve) in order to produce fine 

Barolo for his personal use. Today, Fontanafredda is the single largest contiguous estate in 

Piedmont with over 305 acres of land, including 210 acres of vineyards in the Serralunga, 

Barolo and Diano d’Alba communes. Fontanafredda enjoys unrivalled access to many of 

Piedmont’s greatest vineyard sites. All estate vineyards are farmed without the use of 

chemicals. 

The Briccotondo line perfectly expresses the character of Piedmont's traditional grape 

varieties. Named for the rolling hills of Langhe and Monferrato (Bricco = Hill; Tondo = Round), 

these fresh and lively wines have a distinct roundness reminiscent of the land where their 

grapes are grown.  Versatile and food-friendly, Briccotondo wines are great pairings with any 

meal.

 

PRODUCTION AREA

 

Country



:

 

Italy



 

Region


 

Piedmont



 

Appellation

 

Langhe DOC



 

Grapes are grown in select medium-altitude hillside vineyards located in the Langhe and Roero 

areas, planted on clay marl and calcerous sand. 

GRAPE VARIETIES

 

100% Arneis 



PRODUCTION TECHNIQUES

 

Upon  arrival  at  the  winery,  the  grapes  immediately  undergo  soft  pressing,  with  separation  of 



the free-run juice from the skins. The must is then transferred into heat conditioned, stainless 

steel tank. After chilling and static racking, fermentation occurs at a low temperature (65°F). 

At the end of the fermentation, the wine is stored at a temperature of 40°C to prevent 

malolactic fermentation. The wine develops in steel for 4-5 months at a low temperature, left 

on its fine lees to increase its aromatic complexity and fullness on the palate. Then, after cold 

stabilization, it is bottled before the summer.

 

DESCRIPTION

 

Color



 

Bright straw yellow with greenish highlights.



 

Aroma


 

The bouquet conjures up exotic fruit, ripe pears, hawthorn blossom and 



acacia honey.

 

Taste



 

Soft and full on the palate with a refreshing crispness and luscious 



finish. 

 

ANALYSIS 

Alc.: 

 

12.5%


 

 

 



 

 

 



 

SERVING SUGGESTIONS 

Served chilled, it is a great aperitif. It is also ideal with fish, hors-d’oeuvres, light starters, 

risotto and pasta. 

BOTTLE SIZES

  750 mL 

©

 Pa


lm

 B

ay



 In

te

rn



at

io

na



l,

 B

oc



a R

at

on



, F



 

 

 



Piedmont 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



  

FONTANAFREDDA BRICCOTONDO DOLCETTO – LANGHE DOC  

 

Since 1878, Fontanafredda, located in the heart of the Langhe region, has been a true 

institution in Piedmont, a benchmark for authentically-styled Barolo and Barbera wines that 

deftly balance intense aromas and deep concentration of fruit with outstanding finesse and 

elegance. This style is fully in line with chief winemaker Danilo Drocco’s philosophy that 

“Barolo should reveal itself little by little, rather than all at once.” 

The story of Fontanafredda is a noble one. It began in 1858, when Vittorio Emanuele II, the 

first king of Italy, purchased the estate (a former hunting preserve) in order to produce fine 

Barolo for his personal use. Today, Fontanafredda is the single largest contiguous estate in 

Piedmont with over 305 acres of land, including 210 acres of vineyards in the Serralunga, 

Barolo and Diano d’ Alba communes. Fontanafredda enjoys unrivalled access to many of 

Piedmont’s greatest vineyard sites. All estate vineyards are farmed without the use of 

chemicals. 

The Briccotondo line perfectly expresses the character of Piedmont's traditional grape 

varieties. Named for the rolling hills of Langhe and Monferrato (Bricco = Hill; Tondo = Round), 

these fresh and lively wines have a distinct roundness reminiscent of the land where their 

grapes are grown.  Versatile and food-friendly, Briccotondo wines are great pairings with any 

meal.

 

PRODUCTION AREA

 

Country



:

 

Italy



 

Region


 

Piedmont



 

Appellation

 

Langhe DOC



 

Grapes are grown mainly around the town of Alba and the villages of Treiso, La Morra and 

Neive in well-exposed, mid-hillside vineyards with fairly compact calcareous soils.  

GRAPE VARIETIES

 

100% Dolcetto



 

PRODUCTION TECHNIQUES

 

Vines  are  guyot  trained  with  plant  density  at  4,800  plants/ha.  Hand  harvested  in  mid-



September. Fermentation takes place in stainless steel vats for 6-8 days at a temperature of 

75-77°F, followed by malolactic fermentation.

 

AGING 

A  short  stay  in  stainless  steel  precedes  bottling,  which  is  carried  out  in  the  spring  following 

harvest. The wine is released after a few months of bottle aging. 

DESCRIPTION

 

Color



 

Ruby red with violet highlights.



 

Aroma


 

Fruity very intense and persistent fruit aroma.



 

Taste


 

Dry, well-balanced and velvety. Bright fruit flavors accented by notes 



of almonds.

 

ANALYSIS 

Alc.: 

 

13.0%


 

 

 



 

 

 



 

SERVING SUGGESTIONS 

A fine match for hot hors-d'oeuvres, pasta, vegetables and not overly-elaborate meat dishes. 



BOTTLE SIZES

  750 mL 

©

 Pa


lm

 B

ay



 In

te

rn



at

io

na



l,

 B

oc



a R

at

on



, F



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



Since 1878, Fontanafredda, located in the heart of the Langhe region, has been a true 

institution in Piedmont, a benchmark for authentically-styled Barolo and Barbera wines that 

deftly balance intense aromas and deep concentration of fruit with outstanding finesse and 

elegance. This style is fully in line with chief winemaker Danilo Drocco’s philosophy that 

“Barolo should reveal itself little by little, rather than all at once.” 

 

The story of Fontanafredda is a noble one. It began in 1858, when Vittorio Emanuele II, the 

first king of Italy, purchased the estate (a former hunting preserve) in order to produce fine 

Barolo for his personal use. Today, Fontanafredda is the single largest contiguous estate in 

Piedmont with over 305 acres of land, including 210 acres of vineyards in the Serralunga, 

Barolo and Diano d’ Alba communes. Fontanafredda enjoys unrivalled access to many of 

Piedmont’s greatest vineyard sites. All estate vineyards are farmed without the use of 

chemicals, and the property is home to a bio-natural reserve, a safe and sustainable refuge 

for a wide array of local flora and fauna. 

  

 

PRODUCTION AREA 



      Country

: Italy


 

      Region

: Piedmont  



      Appellation

: Serralunga d’Alba Barolo DOCG 

 

Vineyards are located in medium and upper slopes (985-1300 meters above sea level). All vineyards 



face south/south-west. The soils are of Miocene-Helvetian origin with a high content of limestone and 

grey marl alternating with sand.  

 

GRAPE VARIETIES

 

100% Nebbiolo  



 

PRODUCTION TECHNIQUES

 

Vines are guyot trained with plant density around 4,400 plants/ha. Harvest takes place in the first half 



of October. The grapes are hand-harvested and fermented for 15 days in stainless steel vats with a 

floating cap at a controlled temperature (85-87°F). The must then stays in contact with the skins for a 

further 15 days to optimize the extraction and help start the subsequent malolactic fermentation. 

 

AGING

 

One year in barriques from Allier and one year in large oak casks from Allier, followed by no less than 



12 months of maturation in bottle.  

 

DESCRIPTION 



      Color

: Garnet-red with ruby highlights that take on a slightly orange tone over time 



      Aroma

: Intense nose with overtones of vanilla, spices, withered roses and underbrush. 



      Taste

: Dry, full-bodied with velvety texture and great balance. It is very long-lasting. 



 

ANALYSIS

 

Alc.: 13.5% 



 

SERVING SUGGESTIONS

 

Ideal with hearty red meat dishes and medium or mature cheeses. 



 

BOTTLE SIZES

 

750ml, 500ml, 1 Liter, 1.5 Liter  



 

©

 Pa



lm

 B

ay



 In

te

rn



at

io

na



l,

 B

oc



a R

at

on



, F



SERRALUNGA D’ALBA BAROLO DOCG 



 

 

 



Piedmont 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

  



FONTANAFREDDA BRICCOTONDO MOSCATO D’ASTI DOCG  

 

Since 1878, Fontanafredda, located in the heart of the Langhe region, has been a true 

institution in Piedmont, a benchmark for authentically-styled Barolo and Barbera wines that 

deftly balance intense aromas and deep concentration of fruit with outstanding finesse and 

elegance. This style is fully in line with chief winemaker Danilo Drocco’s philosophy that 

“Barolo should reveal itself little by little, rather than all at once.” 

The story of Fontanafredda is a noble one. It began in 1858, when Vittorio Emanuele II, the 

first king of Italy, purchased the estate (a former hunting preserve) in order to produce fine 

Barolo for his personal use. Today, Fontanafredda is the single largest contiguous estate in 

Piedmont with over 305 acres of land, including 210 acres of vineyards in the Serralunga, 

Barolo and Diano d’Alba communes. Fontanafredda enjoys unrivalled access to many of 

Piedmont’s greatest vineyard sites. All estate vineyards are farmed without the use of 

chemicals. 

The Briccotondo line perfectly expresses the character of Piedmont's traditional grape 

varieties. Named for the rolling hills of Langhe and Monferrato (Bricco = Hill; Tondo = Round), 

these fresh and lively wines have a distinct roundness reminiscent of the land where their 

grapes are grown.  Versatile and food-friendly, Briccotondo wines are great pairings with any 

meal.

 

PRODUCTION AREA

 

Country



:

 

Italy



 

Region


 

Piedmont



 

Appellation

 

Asti DOCG



 

The vineyards are located on hilly slopes in the villages of Serralunga d’Alba and Sant Stefano 

Belbo. The old, well-exposed vines provide early-ripening grapes.  

GRAPE VARIETIES

 

100% Moscato 



PRODUCTION TECHNIQUES

 

Whole  grapes  are  softy  pressed.  The  must  is  fined  and  filtered  prior  to  fermentation  in 



pressurized  tanks  at  a  low  temperature.    To  be  enjoyed  young,  this  wine  is  ready  for 

consumption a few days after bottling.

 

DESCRIPTION

 

Color



 

Straw yellow.



 

Aroma


 

Pure, intense nose of musk, orange flowers, sage and honey.



 

Taste


 

Pleasantly sweet, well-balanced, featuring honey and freshly-picked 



grapes. 

 

ANALYSIS 

Alc.: 

 

5%

 

 

 

 



 

 

 



SERVING SUGGESTIONS 

This is a wine for celebrations, and is ideal with all desserts. A very appealing drink on its 

own, it is the ideal wine to be served with many kinds of sweet, particularly when they have a 

fine, delicate flavor. 



BOTTLE SIZES

  750 mL 

©

 Pa


lm

 B

ay



 In

te

rn



at

io

na



l,

 B

oc



a R

at

on



, F



Download 62.5 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling