Kimyo va oziq-ovqat maxsulotlari sifat ekspertizasi


Download 0.79 Mb.
bet1/81
Sana18.01.2022
Hajmi0.79 Mb.
#376151
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   81
Bog'liq
2 5409217924390979858
1-амалий машғулот, 1-амалий машғулот, Это интересно, Это интересно, matritsalar, matritsalar

KIMYO VA OZIQ-OVQAT MAXSULOTLARI SIFAT

EKSPERTIZASI”

FANIDAN

2020-2021 o’quv yili uchun xorijiy adabiyot asosida tayyorlangan

O’QUV QO’LLANMA

MUNDARIJA

Muqaddima………………………………………………………………………3

Kirish……………………………………………………………………………..7

1.Mavzu. “Kimyo va oziq-ovqat maxsulotlari sifat ekspertizasi” fanining pridmeti maqsadi va vazifalari...............................................................................................8

2.Mavzu. Kimyo va oziq-ovqat maxsulotlari sifat ekspertizasi faoliyatining ob’ektlari va sub’ektlari............................................................................................

3.Mavzu. Kimyo va oziq-ovqat maxsulotlari sifat ekspertizasida qo’llaniladigan usullarning guruxlanishi...........................................................................................

4.Mavzu.Tovarlarni kodlashtirish va oziq-ovqat maxsulotlarining tovarshunoslikda guruxlanishi. Kllasifikatorlar....................................................................................

5.Mavzu. Oziq-ovqat tovarlari assortimenti.........................................................

6. Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlari kimyoviy tarkibidagi suv va mineral moddalari sifat ekspertizasi.......................................................................................................

7.Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlari kimyoviy tarkibidagi organik moddalarni sifat ekspertizasi, uglevodlar va oqsillar..........................................................................

8.Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlari kimyoviy tarkibidagi Yog’’larni sifat ekspertizasi………………………………………………………………………….

9.Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlari tarkibidagi fermentlar, organik kislotalar, pigmentlar va boshqa faol birikmalarni sifat ekspertizasi..........................................

10.Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlarining fizikaviy xususiyatlari, fizikaviy xavf-xatarlar........................................................................................................................

11.Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlarining mikrobiologik xavsizligi va ular bilan bog’liq xavf-xatarlar...................................................................................................

12. Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlarining sifat ekspertizasini tadqiq etish usullari……………………………………………………………………………….

13. Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlarini saqlash usullari.............................................

14. Mavzu. Oziq-ovqat maxsulotlarini konservalash usullari....................................



  1. Download 0.79 Mb.

    Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   81




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2022
ma'muriyatiga murojaat qiling