№
|
Mavzu nomi
|
Jami
|
O’qitishning tashkiliy shakli
|
Mustaqil ta’lim
|
O’quvchilarni bilim va ko’nikmalarini baholash
|
Sana
|
|
Oshpazlik taomlarini tayyorlash o’quv amaliyoti fanidan taqvimiy mavzular rejasi
|
|
I –yarim yillik (60 soat)
|
1
|
Amaliy laboratoriya mashg’ulotlarini o’tkazishda sanitariya va xavfsizlik texnikasi.
Amaliy laboratoriya xonasida mashg’ulotlarni o’tkazish tartibi.
|
6
|
Amaliy
|
|
|
|
2
|
Suyuq taomlarni tayyorlash.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
3
|
Sardaklarni tayyorlash. Garnirlarni tayyorlash.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
4
|
Sabzavot taomlarni tayyorlash.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
5
|
Baliq taomlarni tayyorlash.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
6
|
Baliq kotlet massasidan taomlarni tayyorlash.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
7
|
Qaynatilgan va dimlangan go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
8
|
Qovurilgan laxm portsiya bo’lakli go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
9
|
Qovurilgan mayda bo’lakli go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
10
|
Yopib pishirilgan go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
4
|
|
|
|
II –yarim yillik (60 soat)
|
11
|
Sof qiymali go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
12
|
Kotlet massasi qiymasi go’sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
13
|
Parranda go’shti taomlar tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
14
|
Parranda laxm go’shti , sof qiymasidan va kotlet massasidan taomlar tayyorlash texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
15
|
Tuxumdan tayyorlanadigan taomlar texnologiyasi.
|
6
|
Amaliy
|
2
|
|
|
|
Jami:
|
90
|
|
|
|
|
