Dunyoda halol oziq- ovqat va turli mamlakatlarda halol oziq-ovqat mahsulotlarini sertifikatlash bilan shug’ullanadigan ko’plab tashkilotlar mavjud.halol oziq ovqatlar joriy qiladigan va standartlarga ega mamlaklatlar Malayziya ,Singapur va Indoneyzadir. Kuvayt , SAUDIYA , Arabistoni , birlashgan arab amirliklari , singapur va misr kabi koplab davlatlar halol ovqatni ma’qullashgan. Amerika qoshma shtatlarida halol oziq ovqat sertifikatlari beriladigan qirqdan ortiq tashkilotlar mavjud. dunyoda birinchi marta Malayziyada halol oziq-ovqat mahsulotlari sertifikatlash. Bu mamlakatda halol oziq-ovqat bo’yicha tatqiqotlar davlat tomonidan amalga oshiriladi.Sertifikatlash nafaqat mamlakatda balki xalqaro miqyosida ham amalga oshiriladi. - dunyoda birinchi marta Malayziyada halol oziq-ovqat mahsulotlari sertifikatlash. Bu mamlakatda halol oziq-ovqat bo’yicha tatqiqotlar davlat tomonidan amalga oshiriladi.Sertifikatlash nafaqat mamlakatda balki xalqaro miqyosida ham amalga oshiriladi.
- Turkiya a’zo bolgan Islom konfrensiyasi tashkiloti tomonidan olib borilgan tatqiqotlar natijasida 2011 mamlakati ishtirokida 33 da o’tkazilgan SMIIC Texnik qo’mitasining yig’ilishida Islom davlatlari standartlari va Metrologiyasi instituti tayyorlangan uchta standart qabul qilindi va kuchga kirdi.
Qabul qilingan standartlar quyidagicha: TS OIC | SMIIC 1 Halol oziq ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish bo’yicha umumiy qo’llanma TS oic | smiic2 halol sertifikatlash bo’yicha qo’llanma ts oic | smiic 3 akkreditatsiya agentligi ko’rsatmalari halol sertifikatlash organlarni akkreditatsiya qilish. Halol oziq ovqatlar standartlari oziq ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarishda halol g’oyalarga asoslanadi. Ushbu standart quyidagilarga e’tibor qaratadi. Halol oziq ovqat nafaqat islom dinining talablariga javob beradi balki gigeyena va gigiyena masalasiga ahamiyat beriladi. Halol ovqat va ichimliklar tayyorlanadigan saqlanadigan va sotiladigan joylar uchun o’z dst 3286:2018 qo’llanilishini muayyan talablari davlat standartlari ts 13571:2013 halol ovqat va ichimliklar tayyorlanadigan saqlanadigan muayyan talablar standarti orqali ishlab chiqilgan. Halol sertifikatlash idoralariga qo’yiladigan talablar davlat standarti halol sertifikat faoliyatini yuritadigan halol sertifikatlash idoralari uchun zarur bo’lgan barcha qoida va tartiblarni o’z ichiga oladi . Shuningdek ushbu standartta quyidagi chora tadbirlar amalga oshiruvchi idora va kompitenligi auditning ketma ketlik va xolisligi halol maxsulot xizmat va prinsiplari talablar belgilab berilgan. Halol maxsulot xizmat va menejment tizimi sertifikatlashtirish uchinchi tomoni muvofiqlikni baholash idoralari amalga oshiriladi ushbu faoliyatni amalga oshiruvchi idoralar uchinchi tomon muvofiqlikni baholash idorasi hisoblanadi. Bugungi kunda halol belgisi ostida ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarga yevropa ittifoqi ,aqsh ,buyuk britaniya, avstraliya,kanada , xitoy , hindiston, lotin amerikasi davlatlari , yangi zelandiya , tailand kabi mamlakatlar alohida e’tibor qaratilmoqda. O’zstandart agentligi tomonidan halol standartning qabul qilinishi tadbirkorlar tomonidan ishlab chiqarilayotgan maxsulotlar talabini yanada oshishini taminlamoqda. Standart belgisi. codex stan 1-1985 standart nomi . qadoqlangan oziq-ovqat maxsulotlarini tamgalash uchun umumiy standart standart belgisi . cac rcp 1-1969 standart nomi. oziq-ovqat gigeyanasining umumiy prinsiplari xalqaro kodeks amaliyoti tavsiyasi. Xalol oziq ovqat maxsulotlari- ushbu standarttan qayd etilgan islom qoidalari va normalariga bionan istemolga ruxsat etilgan oziq-ovqat maxsulotlari va normalariga binoan iste’molga ruxsat etilgan oziq-ovqat maxsulotlari va ichimliklari Zaruriy dastur- iste’molga loyiq bolgan oziq-ovqat maxsulotlari uchun sanitariya normalariga rioya etgan xolda ishlab chiqarish ortish tushirish yetkazib berish uchun zarur bolgan talablar Namunali ishlab – chiqarish shartlari oziq ovqat maxsulotlarini ishonchli va xavfsiz ishlab chiqarish saqlash va tarqatish uchun xodimlar korxonaning gigeyasini nazoratga yonaltirilgan harakat Oziq-ovqat maxsulotining ishonchliligi- iste’molchi uchun oziq ovqat maxsulotini tayyorlash vaqtida iste’mol maqsadida va vazifasiga muvofiqlikni begilovchi tushuncha. Oziq ovqat qo’shimchalari – oziq ovqatlarga belgilangan xoSSALARNI BAXSH ETISH VA ULARNI SAQLAB QOLISH MAQSADIDA ATAYLAB QO’SHILADIGAN TABIIY HOLDAGI YOKI SINTEZ QILINGAN MODDA BIRIKMALAR. XALOL MAXSULOTI XUSUSIYATGA TAALUQLI MUROJAAT – MAXSULOTNI KELIB CHIQISHI OZUQA XUSUSIYATI QAYTA ISHLASH, TARKIBI VA BOSHQA HAR QAYSI SIFATNI ANIQLOVCHI FIKR BILAN BOG’LIQ BO’LGAN HAR QANDAY MUROJAAT. NAMUNALI GIGEYENA SHARTLARI- ISTE’MOL UCHUN MO’LJALLANGAN OZIQ-OVQAT MAXSULOTLARINING MUNOSIB HOLATINI TAMINLASH UCHUN HAR BIR OZIQ-OVQAt bosqichida qo’llanadigan choralar . Ishlab chiqarish xizmat ko’rsatish. ushbu standart o’z ichiga quyidagi maxsulotlar va xizmatlar o’z ichiga oladi. - go’sht va go’sht maxsulotlari - sut va sut maxsulotlari - tuxum va tuxum maxsulotlari - don va don maxsulotlari - Shakar va shakar maxsulotlari - Alkogolsiz ichimliklar - asal va asal maxsulotlari - oziq-ovqat qoshimchalari - fermentlar - mikroorganizmlar - qadoqlash uchun materiallar - baliq va baliq maxsulotlari.
Do'stlaringiz bilan baham: |
