Отчет по ознакомительной практике


Download 435.39 Kb.
bet1/12
Sana09.09.2022
Hajmi435.39 Kb.
#803374
TuriОтчет
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
Bog'liq
Ознакомительная практика ОТЧЕТ



Министерство науки и ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Уральский государственный экономический университет»
(УрГЭУ)


ОТЧЕТ ПО ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКЕ


Институт непрерывного
и дистанционного образования

Направление подготовки


«Гостиничное дело»

Направленность (профиль)


«Гостиничная и ресторанная деятельность»

Кафедра
«Туристического бизнеса и гостеприимства»


Дата защиты: ________________


Оценка: ________________




Студент
Хаминская Е.Д.
Группа «ИДО ЗБ ГД-20 Сб»
Руководитель
Чернов С.А.
Доцент кафедры туристического бизнеса и гостеприимства;
Кандидат наук
(ФИО, должность, звание)



Екатеринбург
2021 г.
Содержание
Введение.................................................................................................................................3
1. Общая характеристика отеля «Triumph Hotel»...............................................................4
1.1. История и расположение отеля.............................................................................4
1.2. Организационная структура отеля........................................................................6
1.3. Основные услуги и номерной фонд отеля...........................................................9
2. Нормативно-техническая документация, регламентирующая деятельность предприятия и требования к качеству услуг.....................................................................14
3.Требования по безопасности жизненной деятельности................................................16
3.1. Пожарная безопасность.......................................................................................16
3.2. Планы действий в чрезвычайных ситуациях.....................................................17
3.3. Санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила...............17
4. Финансовый анализ отеля «Triumph Hotel»..................................................................19
4.1. Структура активов организации.........................................................................19
4.2. Оценка стоимости чистых активов организации..............................................20
4.3. Обзор результатов деятельности организации..................................................20
4.4. Оценка ключевых показателей............................................................................21
4.5. Прогноз банкротства............................................................................................22
Заключение...........................................................................................................................24
Список литературы..............................................................................................................25
Приложения

Введение
Современные гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.


Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление дополнительных услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.
Отчет по практике состоит из: введения, четырех глав, заключения, списка использованной литературы.
Во введении краткая характеристика темы, определения ее задачи, актуальность и практическая значимость, представление структуры работы.
Первая глава посвящена общей характеристике гостиницы. Здесь изложена ключевая информации об отеле, а именно, краткая история развития компании, ее кадровый состав, описание номерного фонда, а также услуг и организационная структура.
Во второй и третьей главе освещены такие вопросы как нормативно-техническая документация, регламентирующая деятельность предприятия; пожарная безопасность, а также одна из актуальных тем - санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила.
В четвертой главе я решила провести финансовый анализ данной гостиницы.
В заключении представлены основные выводы по проблеме с финансовыми показателями гостиницы.
Методами исследования в процессе данной практике являются изучение организационных документов, аналитический и статистический методы.

Download 435.39 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2022
ma'muriyatiga murojaat qiling