Plan Présentation Carrefour


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Sana31.03.2017
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Plan

  • 1. Présentation Carrefour

  • 2. Définition du sujet de stage et des enjeux

  • 3. Situation du sujet de la recherche et problématique(s) concernée(s)

  • 4. Début du travail et pistes envisagées



Présentation Carrefour

  • 2 réseaux distincts qui tendent à se rapprocher

    • Hyper
    • SPC (Supermarchés)
  • Plusieurs types d’entrepôts

    • AB (Epicerie, Sec)
    • Brasserie
    • Frais (+ Surgelés)
    • Non alimentaire (Bazar, Culture, Textile…)
    • C (Parfumerie)




Présentation Carrefour



Présentation Carrefour



2. Définition du sujet de stage et des enjeux

  • « Optimisation de la logistique inverse »

    • Donner une vision des évolutions potentielles à apporter au Process de Carrefour France
    • Évaluer les impacts organisationnels, informatiques et économiques de ces évolutions


2. Définition du sujet de stage et des enjeux



2.a. Emballages logistiques

  • Emballages logistiques

    • Nombreuses références :
      • Palettes Europe
      • Palettes Chep
      • Palettes LPR, IPP Logipal
      • Palettes Retempal, Boucherie, Smartflow
      • Bacs Concertina, Chep, Boucherie
      • Euracks, Maxipacks, Magnums, Dollies
      • Rolls




2.a. Emballages logistiques

  • Exemple de pertes sur l’année 2008

    • 500 000 palettes CHEP dans le réseau Hyper
    • (300 000 palettes CHEP dans le réseau SPC)
  • Mise en place de Centres de retours

    • Régionaux
    • Entrepôts produits frais






2.b. Autres Retours

  • Autres Retours

  • Retours marchandises

    • Vus que sur Entrepôt Culture à Bondoufle
      • Réalisé par DHL qui retournent les invendus magasins à l’entrepôt
        • Problème de stockage
        • Problème de tri
        • Problème de non centralisation
  • Déchets valorisables (Attente visite Magasin)

  • SAV (Attente visite Magasin)



3. Situation de la recherche et problématique(s)

  • Définitions de la logistique inverse

      • Fleischmann (1997)
      • Carter et Ellram (1998)
      • Stock (1998)…
      • Rogers et Tibben-Lembke (1998)
      • Beulieu (2000)
      • Brito et Dekker (2002)
  • Mélange de définitions : distribution inverse, logistique inverse, logistique verte…

  • Définition de Lambert et Riopel en 2003



3. Situation de la recherche et problématique(s)



3. Situation de la recherche et problématique(s)

  • Différences entre logistique traditionnelle et logistique inverse (Lambert, Riopel, 2002)



3. Situation de la recherche et problématique(s)

  • Étapes de la logistique inverse (Rogers et Tiben Lembke - 1998)

    • Barrière / Collecte / Tri / Choix de disposition
  • Choix de disposition (Lambert et Riopel, 2003)



3. Situation de la recherche et problématique(s)

  • Étapes selon Fleischmann et al. en 2000 :

      • La collecte
      • Le contrôle et la séparation
      • Le traitement
        • Le recyclage  Déchets,…
        • La réparation
        • La réparation ultérieure  Emballages logistiques,…
        • La remise à neuf
      • Le rebutage
      • La re-distribution  Invendus


3. Situation de la recherche et problématique(s)

  • Modèles souvent spécifiques :

      • Recyclage (Barros et al., 1998)
      • Réparation (Amini, Bienstock, 2004)
      • Réparation (Fend du et al., 2007)
      • Remanufacturing (Jarayaman, 1999)


4. Début du travail et pistes envisagées

  • Découverte du fonctionnement de Carrefour

  • Visites de sites :

      • Entrepôt Combs (SPC - AB)
      • Entrepôt Dammartin (H - Frais)
      • Entrepôt Bourget (H - AB)
      • Entrepôt Fleury (H - Frais)  Centre de Retour
      • Entrepôt Corbeil (H - AB)
      • Entrepôt Bondoufle (H - Bazar et Culture)
  • Premières lectures bibliographiques



4. Début du travail et pistes envisagées

  • Approfondissement bibliographique

      • Recherche à Centrale
  • Visites de Magasins :

  • Visites de Centres de Retours :

      • Visite d’un site Salvesen en Grande Bretagne le 13/05
      • Visite en Belgique le 28 et 29/05







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