Salomatlik haqida ma'lumot protein Funktsiyalari


Download 38.78 Kb.
bet1/10
Sana25.11.2021
Hajmi38.78 Kb.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

SALOMATLIK HAQIDA MA'LUMOT

Protein Funktsiyalari

Share

 

Pin

 

Tweet

 

Send

 

Share

 

Send

 

Send
Oparin-Xaldane nazariyasiga ko'ra, sayyoramizdagi hayot koatservat tomchisidan kelib chiqqan. U oqsil molekulasi edi. Ya'ni, bu kimyoviy birikmalar bugungi kunda mavjud bo'lgan barcha tirik mavjudotlar asosidir. Ammo oqsil tuzilmalari nima? Bugungi kunda ular inson tanasida va hayotida qanday rol o'ynaydi? Oqsillarning qanday turlari mavjud? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Proteinlar: umumiy tushuncha

Kimyoviy tuzilish nuqtai nazaridan ko'rib chiqilayotgan moddaning molekulasi peptid aloqalari bilan o'zaro bog'liq bo'lgan aminokislotalar ketma-ketligidir.

Har bir aminokislota ikkita funktsional guruhga ega:

Ularning orasidagi aloqa turli molekulalarda hosil bo'ladi. Shunday qilib, peptid aloqasi shaklga ega --CO - NH. Protein molekulasida yuzlab va minglab shunday guruhlar bo'lishi mumkin, ular o'ziga xos moddaga bog'liq bo'ladi. Protein turlari juda xilma-xildir. Ular orasida organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalar mavjud bo'lib, ular ovqat bilan iste'mol qilinishi kerak. Hujayra membranasida va uning sitoplazmasida muhim funktsiyalarni bajaradigan navlar mavjud. Biologik tabiatning katalizatorlari ham ajratilgan - fermentlar, ular ham protein molekulalari. Ular inson hayotida keng qo'llaniladi va nafaqat tirik mavjudotlarning biokimyoviy jarayonlarida ishtirok etadilar.

Ushbu birikmalarning molekulyar og'irligi bir necha o'n milliondan milliongacha o'zgarishi mumkin. Axir, katta polipeptid zanjiridagi monomer birliklarining soni cheklanmagan va o'ziga xos moddaning turiga bog'liq. Oqsilni toza shaklda, tug'ma shaklda, xom tovuq tuxumini tekshirganda ko'rish mumkin. Och sariq, shaffof, qalin, kolloid massa, uning ichida sarig'i joylashgan - bu kerakli modda. Xuddi shu narsa kam yog'li tvorogga ham taalluqlidir.Bu mahsulot, shuningdek, tabiiy shaklda deyarli toza oqsil hisoblanadi.

Biroq, ko'rib chiqilayotgan barcha aralashmalar fazoviy tuzilishga ega emas. Hammasi bo'lib, molekulaning to'rtta tashkiloti ajralib turadi. Oqsil tuzilmalarining turlari uning xususiyatlarini aniqlaydi va strukturaning murakkabligini ko'rsatadi. Yana ma'lumki, ko'proq bo'shliqqa bog'lab qo'yilgan molekulalar odamlar va hayvonlarda ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanadi.




Download 38.78 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling