Tangla Hotel Brussels wishes you Happy Holidays


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Tangla Hotel Brussels wishes you 

Happy Holidays 

and a prosperous New Year

Tangla  Hotel  Brussels    

I    Avenue  Emmanuel  Mounier  5,  1200  Brussels    I    +32  2  345  67  89    I  info@tanglabrussels.com    I    www.tanglabrussels.com  


BOOK  YOUR  

NEW  YEAR’S  EVE  TABLE  

TODAY

by  phone  +32  2  345  67  89  or  by  email  at  reservation@tanglabrussels.com

31.12.2016

TANGLA NEW YEAR’S EVE 

20h30

149  €

per  Adult



Includes  New  Year’s  Eve  Buffet,  1  Welcome  Drink, ½  Bottle  of  Wine,  

1 Glass  of  Champagne  at  Midnight, water,  coffee  or  tea  &  DJ  Entertainment  until  3  am

75  €

for  Children  up  to  16  included



Includes  New  Year’s  Eve  Buffet,  Soft  Drinks  until  11:30pm,  water,  cotillions&  DJ  Entertainment  until  3  am

STARTERS


Foie gras terrine with red wine onion marmalade

I

Beetroot carpaccio with

Goat Cheese Mousse & Fresh Herbs

I

Fresh scallop carpaccio & wasabi

flying fish eggs & red shiso

I

3 varieties of oysters



I

Sushi & maki



I

Game


terrine

I

Various salad composition



I

Yuba, celery & beetroot salad



I

Tofu


salad

I

Vegetable noodle salad



I

Garlic & soya braised beef

MAIN COURSES

Traditional doe stew



I

½ “Belle Vue” lobster



I

Stuffed turkey fillet with

Hoegaarden white beer sauce

I

Turbot fillet with shellfish bisque & crayfish

tails

I

Parsnips purée



I

Sautéed root vegetables



I

Steamed scallops

served with Angel Hair

I

King crab ginger cream



I

Sautéed beef with wild

mushrooms & truffle bits

I

Steamed fresh grouper fish



I

Beef dumplings

DESSERTS

Candied pineapples, hibiscus flower, coconut Ice cream, rhum foam &

coconut milk

I

Chocolate “crémeux” with coffee granita & vanilla foam



I

Spice marinated oranges with passion fruit ice cream & catalan foam



I

Year


end Yule log

I

Fried sesame balls



I

Mango & pomelo pudding

ENTRÉES

Terrine de Foie Gras, confiture d’oignons au vin rouge



I

Carpaccio de

betteraves de couleurs, mousse de chèvre & herbes fraîches

I

Carpaccio de

Saint Jacques avec oeufs de poissons volants aux wasabi & shiso rouge

I

3

Variétés d’Huîtres



I

Sushi & Maki



I

Terrine de Gibier



I

Composition de

diverses salades

I

Salade de yuba, céleris & betteraves



I

Salade de tofu



I

Salade de nouilles aux légumes



I

Boeuf braisé à l’ail & au soja

PLAT PRINCIPAUX

Civet de biche façon Grand Mère



I

½ Homard “Belle Vue”



I

Filet de dinde

farcie, sauce bière blanche Hoegaarden

I

Filet de turbot, sauce bisque de

crustacé & queue d’écrevisses

I

Purée de panais



I

Sauté de légumes

racines

I

Noix de St Jacques à la vapeur & cheveux d’anges



I

King crabe

ginger cream

I

Sauté de boeuf aux champignons Sauvage & brissures de

truffe

I

Merou chinois à la vapeur



I

Dumplings au boeuf

DESSERTS

Ananas confits, fleurs d’hibiscus, glace coco, espuma rhum & lait de coco



I

Crémeux au chocolat, granité café & espuma vanille



I

Oranges marinées

aux épices, glace passion & espuma catalane

I

Bûche de fin d’année



I

Boules de sésame frits



I

Pudding à la mangue & pomelo



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WIN

PRIZES  

DURING  OUR  EVENING’S  RAFFLE


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