Wir heißen Sie in unserem Restaurant „Belle Epoque“ sehr herzlich Willkommen und freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind


Download 390.64 Kb.
Pdf ko'rish
bet1/4
Sana02.03.2020
Hajmi390.64 Kb.
  1   2   3   4

 



  



Verehrter Gast, 

 

wir heißen Sie in unserem Restaurant „Belle Epoque“  sehr herzlich 

Willkommen und freuen uns, dass Sie heute unser Gast sind.  

 

Bei der Auswahl und Zusammenstellung unserer Weinkarte haben wir 

uns sehr viel Mühe gegeben und sorgfältig darauf geachtet, dass 

wir unsere „Heimatgewächse“ von  Mosel, Saar und Ruwer in ihrer 

einzigartigen Vielfalt abbilden. Auch die Jahrgangstiefe war uns 

dabei wichtig.   

 

Darüber hinaus finden Sie hier eine exklusive Auswahl an 

internationalen Weinen.  

 

Wie in jedem guten Weinkeller gibt es noch einige „Schätze“ in Form 

von Einzelflaschen.  Sprechen Sie uns bei Interesse an. Wir 

informieren Sie gerne. 

 

Wir wünschen Ihnen im Namen des gesamten Teams einen 

genussreichen Aufenthalt und freuen uns, wenn Sie sich rundum 

wohlfühlen.   

 

 

Matthias Meurer 

Kassandra Kuntzsch 

   

    Küchenchef &  

   

Sommelière& 

    Gastronomischer Leiter 

    Restaurantleiterin 

 

Übersicht: 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Weingut des Monats 

Seite 



Offener Ausschank 

Seite 

2-3 

Sekt und Champagner 

Seite 

4-5 

Unsere halben Flaschen  

Seite 

6-9 

Mittelmosel   

Seite 

10-15 

Terrassen Mosel  

Seite 

16-17 

Ruwer/ Südliche Weinmosel 

Seite 

18 

Saar  

 

Seite 

19-20 

Rotweine von der Mosel 

Seite 

21-23 

Weißweine aus Frankreich 

Seite 

24-25 

Rotweine aus Frankreich 

Seite 

26-30 

Weine aus Italien 

Seite 

30-31 

Lions Club      „ Tue was Gutes und genieße es!“ 

Seite 

32 

 



                         



 

 

Unsere Familie blickt auf eine 400-jährige Weintradition im Herzen der Mittelmosel zurück. 

   

In unseren Steillagen in Zeltingen, Wehlen, Graach und Bernkastel entstehen in aufwändiger 

Handarbeit im Einklang mit der Natur, hochwertige Rieslingweine, die von der deutschen und 

internationalen Fachpresse zu den besten Weinen Deutschlands gezählt werden. 

   

94% Riesling, zu einem großen Teil noch aus alten, wurzelechten Parzellen, werden ergänzt 

durch hochwertigen trockenen Weißburgunder und einer kleinen Menge, auf Schieferboden  

gewachsenem Spätburgunder. 

   

Die Betriebsphilosophie zielt auf elegante, moseltypisch-mineralische Weine mit langer 

Haltbarkeit. Erstklassige Weinberge, reduzierte Erträge, selektive Lese und schonende 

Verarbeitung sind dafür die beste Grundlage. 

   

Die Gärung, fast ausschließlich mit Wildhefen, erfolgt langsam bei niedrigen Temperaturen 

teils in traditionellen Fuderfässern, teils in kleinen Edelstahltanks. Ein möglichst langes Lagern 

auf der Hefe und minimalistische Kellerarbeit ermöglichen ausdrucksstarke  

vielschichtige Weine. 

   

Man findet Selbach-Oster im Weinfachhandel und in der guten Gastronomie in Deutschland 

und in über 40 Ländern weltweit. 

 

 

 

 

0,2 l 

0,75 l 

 

2018  Weißburgunder, trocken 

€ 7,50 

€26,00 

2018  Zeltinger Riesling Kabinett, trocken 

€ 8,00 

€ 27,50 

2018   Riesling, feinherb 

€ 7,00 

€ 24,00 

2018  Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese, fruchtig 

€ 10,00 

€ 34,50 

2017  Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, fruchtig 

€ 9,00 

€31,00 

 

Die Weine vom „Weingut des Monats“ haben Ihnen gut geschmeckt?                                              

Gerne können Sie die Weine auch für zu Hause, zum Weingutspreis käuflich bei uns erwerben.  

Wir halten Ihre Auswahl am Abreisetag für Sie an der Rezeption bereit. 

 

 



 



 

 

 

 

Offene Weißweine der Mosel 

 

 

 



 

 

0,2l 



Weingut Julius Treis, Reil 

2017 


Weißburgunder 

trocken 


  7,- 

 

 

Weingut Rinke, Mertesdorf 

2017 


Chardonnay-Mischsatz 

trocken 


  8,50 

 

 



Weingut Simon Hoffman, Piesport 

2018 


Sauvignon Blanc 

trocken 


  7,- 

 

 



Weingut Günther Steinmetz, Brauneberg 

2017 


Grauburgunder  

trocken 


  7,- 

 

 

Weingut C. A. Haussmann, Traben-Trarbach 

2017 


Rivaner 

trocken 


  7,- 

 

 

Weingut Meurer, Reil 

2018 


Riesling „Edition Clauss-Feist“ 

trocken 


  6,50 

 

 



Weingut Meurer, Reil 

2017 


Riesling „Edition Clauss-Feist“ 

feinherb 

  6,50 

 

 

Stiftungs-Weingüter, Traben-Trabach 

2016 

Villa Würzgarten „Mantiso“ 

feinherb  

  7,- 

 

 



Weingut Meurer, Reil 

2017 


Riesling „Edition Clauss-Feist“ 

Kabinett, fruchtig 

  6,50 

 

 

Weingut Vollenweider, Traben-Trarbach 

2013 


Riesling 

Kabinett, fruchtig 

  7,- 

 

 

Weingut Josef Ehses, Traben-Trarbach 

2015 


Trabener Würzgarten  

Auslese, fruchtig 



  8,- 

 

 

 



 



 

 

 

Offene Rosé und Rotweine aus unserer Region 

 

 

 

 

    

0,2l 

 

Weingut F.J. Regnery, Klüssenrath 

2018 


Spätburgunder Rose  

trocken 


7,- 

 

 



Weingut Rosenhof, Wolf 

2016 


Blauer Spätburgunder Rosé 

feinherb 

  7,- 

2015 


Cuvée Rouge 

trocken 


  8,- 

 

 

 

Weingut Meurer, Reil 

2018 


Spätburgunder Rosé „Edition Clauss-Feist“  trocken 

  6,50 


 

 

Weingut Caspari-Kappel, Enkirch 

2015 

Spätburgunder 



trocken 

  7,50 


 

 

Weingut Lehnert Veit, Piesport 

2015 

Piesporter Günterslay 



Spätburgunder, trocken 

  8,50 


2017 

Blanc de Noir 

trocken 

  7,- 


 

 

Weingut Später Veit, Piesport 

2015 


Pinot Noir 

trocken 


  8,- 

 

 



 

Weingut Schumacher, St. Aldegund 

2017 


Pinot-X 

trocken 


  7,50   

 

 

Weingut Günther Steinmetz, Brauneberg 

2014 


40 XL Dornfelder, 40 Monate im Barrique   trocken 

  10,- 


 

 

Weingut Bremm-Keltenhof, Zell-Kaimt/Mosel 

2015 


Dornfelder 

feinherb 

  7,- 

 

 



 

Weingut Martin Müllen, Traben-Trarbach 

2011 


Trabener Königsberg 

Dornfelder, trocken 

  7,- 

 

 



Weingut Fürst, Metzdorf 

2017 


Spätburgunder 

Spätburgunder, trocken 

  8,- 

 

 



Weingut Kirchengut Wolf, Wolf 

2017 


Merlot 

trocken 


  8,- 

 



 



 

 

 

 

 



 

 

 



 

 

 



Sekt 

 

 



 

 

 

  0,75l 

 

Weingut Peter Lauer, Ayel 

1991  


Réserve Crémant 

Riesling, Brut, Deg. 2018. 

  78,- 

1984  


Réserve Crémant 

Riesling, Brut, Deg. 2018. 

  81,- 

 

 



 

Saar-Mosel-Winzersekt, Trier 

2009  


Mosel Pinot 

Pinot Noir, Brut, Deg. 2016 

  28,- 

1996  


Elbling 

Elbling, Brut Nature, Deg. 2016 

  55,- 

 

 



1995  

Weißburgunder 

Weißburgunder, Brut, Deg. 2016 

  65,- 


 

 

1995  



Weißburgunder 

Weißburgunder, extra Brut, Deg. 2016 

  65,- 

 

 



 

 

 



 

Weingut Fürst, Metzdorf 

2014  


Elbling Sekt 

Elbling Sekt, Extra Brut, Deg. 2016 

  32,- 

2014  


Roter Elbling Sekt 

Roter Elbling Sekt, Brut, Deg. 2016 

  32,- 

2013  


Crèmant “ Tête à Tête“ 

Burgunder Cuvée, Brut Nature, Deg. 2016 

  51,- 

 

 



 

 



Champagner 



 

Non Vintage 

 

 



 

0,75l 

Louis Roederer, Brut Premier 

 

92,- 


Louis Roederer Rosé 2010, Brut 

 

120,- 



Louis Roederer Rosé 2012, Brut 

 

115,- 



Laurent Perrier 

 

74,- 



Perrier Jouët 

 

70,- 



Perrier Jouët Blanc de Blanc 

 

105,- 



Perrier Jouët Blason Rosé 

 

94,- 



Andre Clouet Rosé, Grand Cru 

 

78,-  



Jacquesson Extra Brut No 740 

Deg. 2017 

98,- 

Jacquesson Brut No 735 Dégorgement Tardif 



 

Deg. 2015 

170,- 

Benoît Lahaye Blanc de Noir, Extra Brut 



 

Deg. 2017 

112,- 

Laherte Frères « Rosé de Meunier » Extra Brut 



 

Deg. 2018 

103,- 

 

 

 

Grand Cru und Cuvée de Prestige 

 

 



2004  

«Grand Cru» Brut, Champagne Launois 

 

Deg.2014 



125,- 

2006  


Louis Roederer Brut Nature 

 

Deg.2015 



140,- 

2009  


Louis Roederer Brut Nature 

 

Deg.2016 



145,- 

2004  


«Cristal» Brut, Champagne Louis Roederer 

 

Deg.2011 



320,- 

2004  


Jacquesson Avize « Champ Caïn » Blanc de Blanc 

Deg.2013 

240,- 

2007  


Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 

 

Deg.2017 



236,- 

2010  


Agrapart & Fils Extra Brut, « Mineral » Blanc de Blanc 

Deg. 2016 

190,- 

2007  


«Cristal» Brut Champagne Louis Roederer 

 

Deg. 2014 



310,- 

2005  


«Cristal Rosé» Brut, Champagne Louis Roederer  

Deg. 2012 

650,- 

2006  


Dom Pérignon 

 

Deg. 2013 



270,- 

2003  


Dom Pérignon « Rosè » 

 

Deg.2010 



350,- 

2007  


Perrier Jouët « Belle Epoque » 

 

Deg.2013 



240,- 

2006  


Perrier Jouët « Belle Epoque Rose » 

 

Deg.2012 



450,- 

2000  


Perrier Jouët « Belle Epoque Blanc de Blanc »   

Deg.2006 

490,- 

 

 



Halbe Flaschen

 

 

Laurent Perrier 

 

 



 

43,- 


Ruinart Rosé 

 

 



 

68,- 


2011  

Geoffroy Empreinte Brut 1er Cru 

 

Deg.2016 



64,- 

 

 



 

 



Unsere roten halben Flaschen 



 

Deutschland 

 

Baden 


 

   

   

0,375l 

Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen 

 

 

 

2015  


Schulen 

Spätburgunder 

26,- 

2015   Jaspis 



Spätburgunder 

48,- 


 

Ahr 



 

Weingut Jean Stodden, Rech 

 

2015   Spätburgunder -J-  

 

 

26,-  



Mosel 

 

Weingut Günther Steinmetz, Brauneberg 



 

 

 

2016   Pinot Noir 

 

 

21,- 



2016   Kestener Paulinsberg  

Spätburgunder 

26,- 

 

Frankreich 

 

Bordeaux 



 

Château Cissac 

2014  


Cru Bourgeois 

 

 



30,- 

 

Château Clos l´Eglise 

 

2006   Grand Vin 



 

 

30,- 



 

 

Château Bernadotte 

2007   Cru Bourgeois 

 

 

32,- 



 

Château La Lagune 

2015   3e  Grand Cru Classé 

 

 

68,- 



 

Château d`Armailhac 

2007   5


e

  Grand Cru Classé 

 

 

48,- 



 

Château Haut-Marbuzet 

 

2005   Cru Bourgeois 

 

 

53,- 



 

 


 

 



 

Burgund 


 

Château Corton Grancey 

 

2003   Grand Cru 

Pinot Noir 

  72,- 


 

Château Confuron-Cotetidot 

 

2008  


Vosne Romanée 

Pinot Noir 

  57,- 

 

Jean-Marc Pillot 

 

2006   Chassagne-Montrachet Pr. Cru 

Pinot Noir 

  46,-  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 



Unsere weißen halben Flaschen 



 

   

 

0,375l 

Weingut Nik Weis, Leiwen 

2016  


Bockstein 

Auslese, fruchtig 

  36,-

 

 



Weingut Clemens Busch, Pünderich 

2015  


  Marienburg 

GG, trocken 

  31,- 

2017  


  Marienburg „Goldkapsel“ 

Spätlese, fruchtig 

  30,- 

2007  


  Marienburg „Goldkapsel“ 

Auslese, fruchtig 

  132,- 

2005  


  Marienburg „Versteigerungswein“ 

Trockenbeerenauslese, fruchtig 

  290,- 

 

Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues 

2017  


  Erdener Treppchen 

GG, trocken 

  30,- 

2015  


  Graacher Domprobst 

GG, trocken 

  29,- 

2011  


  Erdener Treppchen 

Auslese, fruchtig 

  29,- 

2008  


  Ürziger Würzgarten 

Auslese, fruchtig 

  32,- 

2007  


  Erdner Treppchen 

Auslese, fruchtig 

  32,- 

 

Weingut Karthäuserhof, Eitelsbach 



2011  

Karthäuserhofberg 

GG, trocken 

  33,- 


2003  

  Eitelsbacher Karthäuserhofberg 

Auslese#24, fruchtig 

  46,- 


1995  

  Eitelsbacher Karthäuserhofberg 

Eiswein, fruchtig 

  105,- 


 

Weingut Reichsgraf von Kesselstadt, Morscheid 

2014  


Schloss Marienlay 

trocken 


  19,- 

2015  


Scharzhofberger 

Kabinett, feinherb 

  20,- 

2004  


Piesporter Goldtröpfchen 

Spätlese, fruchtig 

  26,- 

 

Weingut Selbach Oster, Zeltingen Rachtig 



2015  

Zeltinger Himmelreich 

Kabinett, halbtrocken 

  18,- 


 

Weingut Melsheimer, Reil 

2011  


Reiler Mullay-Hofberg  

Kabinett, feinherb 

  27,- 

 

Weingut Vollenweider, Traben Trarbach 

2009  


Wolfer Goldgrube „Goldkapsel“ 

Spätlese, fruchtig 

  26,- 

 

Weingut Maximin Grünhaus, Mertesdorf 

2015  


Abtsberg 

Kabinett, fruchtig 

  23,- 

2011  


Herrenberg 

Auslese#15, fruchtig 

  30,- 

 

 

 

 

 


 



 



Weingut Witwe Dr. H. Thanisch; Erben Müller-B., Bernkastel-Kues 

2012  


Berncasteler Doctor 

Kabinett, fruchtig 

  25,- 

 

Weingut Simon Hoffman, Piesport 

1998  


Köwericher Laurentiuslay 

Auslese, trocken 

  24,- 

1998  


Piesporter Goldtröpfchen 

Auslese, fruchtig 

  26,- 

 

Weingut Martin Müllen, Traben–Trarbach 

 

 

2011  


  Kröver Letterlay 

Trockenbeerenauslese, fruchtig 

  169,- 

 

Weingut Weiser-Künstler, Traben-Trarbach 

2018  

  Enkircher Ellergrub 



Auslese, fruchtig 

  44,- 


2016  

  Enkircher Ellergrub 

Auslese, fruchtig 

  48,- 


 

Weingut Markus Molitor, Wehlen 

2006  


Niedermenniger Herrenberg 

Auslese***, trocken 

  86,- 

2003  


Graacher Himmelreich 

Auslese*, feinherb 

  42,- 

2006  


  Haus Klosterberg 

Beerenauslese, fruchtig 

  82,- 

 

Weingut Stein, Alf 

2011  


  Striehween 

fruchtig 

  82, 

 

Weingut Von Hövel, Oberemmel 



2007  

  Oberemmeler Hütte 

Auslese**,fruchtig 

  54,- 


 

Weingut Max Ferd. Richter, Mülheim 

1993  


  Graacher Domprobst 

Auslese, trocken 

  37,- 

1990  


  Mühleimer Sonnenlay 

Auslese, fruchtig 

  37,- 



Download 390.64 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2020
ma'muriyatiga murojaat qiling