Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги ўрта махсус профессионал таълимнинг ўҚув дастури


Download 51.8 Kb.
bet2/8
Sana10.09.2022
Hajmi51.8 Kb.
#803713
1   2   3   4   5   6   7   8
Bog'liq
нутрициология (2)
adabiyotshunoslik 9 sem, adabiyotshunoslik 9 sem, diffuziya-rastvorimost-i-elektricheskie-svoystva-samariya-i-itterbiya-v-kremnii-7, diffuziya-rastvorimost-i-elektricheskie-svoystva-samariya-i-itterbiya-v-kremnii-7, 8-amaliy.Navruzbek EBT, 37-sonli MTT, 37-sonli MTT, Fizika maruza mustaqil ish referat, 1-mavzu amaliy, 1 Xususiy bank va moliya institutlarining huquq hamda majburiyatlari, Шоякубова 4, Исмоилова Шохсанам 2, 4-Iqtisodiy-tahlil-nazariyasi.-Oquv-qollanma.-2003, THE CREAM, асал
Ўқувчи билиши керак:

  • Нутрициология (овқатланишгигиенаси) ҳақидаги тушунча, вазифаси, мақсади ва ривожланиш тарихи;

  • оқсил, ёғ, углевод, минерал моддалар, микроэлементлар ва витаминларнинг аҳамияти, гипо, гипер ва авитаминозлар;

  • организмнинг иш фаолиятига ва ёшига кўра овқат моддаларига бўлган физиологик талаблар;

  • даволовчи – профилактик овқатланишнинг алоҳида хусусиятлари;

  • ДПМларда парҳез овқатланишни ташкил этиш ва ҳолатига гигиеник баҳо бериш;

  • овқат махсулотининг сифатини ўзгаришига сабаб ва шароитлари, уни сақловчи усуллари;

  • овқат маҳсулотини органолептик хусусияти, бузилиш белгиси, текшириш шароити ва ҳажми;

  • овқат маҳсулотининг озиқлик ва биологик қиймати;

  • аҳолининг барча гуруҳларида соғлом овқатланишни ташкил этиш;

  • тетиклаштирувчи ва даволовчи овқатланиш кўникмалари;

  • маҳсулотлар хавфсизлигининг тиббий – биологик меъзонлари;

  • овқатланиш ҳарактери билан боғлиқ бўлган аҳоли саломатлик ҳолати;

  • алиментар касалликларни олдини олиш ва аҳоли овқатланишини рационаллаштириш;

  • озиқ – овқат корхоналарининг тузилишига бўлган гигиеник талаб;

  • озиқ – овқат корхоналарида овқат махсулотларини сақлаш ва ташишга оид санитария – гигиена норма ва талаблари;

  • овқатдан заҳарланишни текшириш тартиби;

  • микроблар билан боғлиқ бўлган овқатдан заҳарланишни олдини олиш.

Ўқувчи кўникмаларга эга бўлиши керак:
– Овқат рационига ва овқатланиш режимига бўлган гигиеник талабларни белгилаш;
– даволовчи - профилактик пархез овқатланиш овқат рационига баҳо бериш бўйича меню - таомнома тузиш;
– тўғри овқатланишнинг аҳамияти бўйича аҳоли ўртасида санитария – маорифи ишини олиб бориш;
– озиқ – овқат маҳсулотларидан намуна олиш ва лабораторияга текширишга олинганлиги тўғрисида далолатнома тўлдириш;
– озиқ – овқат маҳсулотларини органолептик ва физик – кимёвий хусусиятларини текшириш;
– соғломлаштириш тадбирларини олиб боришда комплекс режа тузиш учун материал йиғиш;
– умумий овқатланиш корхонасида эпидемик хавф туғдирувчи омилларни аниқлаш;
– овқат маҳсулотларининг сақланиши, тарқатилиши, ташилишининг санитария – гигиена меъёр ва қоидаларига риоя қилинаётганлигига баҳо бериш;
– овқатдан заҳарланишнинг сабабини аниқлаш, баҳо бериш.

Таълим бериш усуллари

Назарий ва амалий машғулотлар.

Таъминот

Малака талаблари, намунавий ва ишчи дастурлар, технологик харита, видеомаърузалар, амалий дарсларнинг презентациялари, видеоматериаллар, дарсликлар, тарқатма материаллар, тестлар, вазиятли масалалар, адабиётлар, маъруза матнлари тўплами, ўқув қўлланмалар.


Download 51.8 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2022
ma'muriyatiga murojaat qiling