1. Aholi guruhlarining ratsional ovqatlanishi Organizmdagi quvvat almashinuvi

А сон

Тана вазни, кг вазни,кг	Эркаклар	Аёллар	Тана вазни,кг	Эркаклар	Аёллар
3	107	683	35	548	990
4	121	693	40	630	1047
5	135	702	45	685	1085
6	148	712	50	754	1133
7	162	721	55	823	1181
8	176	731	60	892	1229
9	190	741	65	960	1277
10	203	751	70	1029	1325
15	272	798	75	1088	1372
20	341	846	80	1 167	1420
25	410	894	85	1235	1498
30	479	942	90	1304	1516

Б сон

Бўй, см	Ёш (йилларда)
	1	3	5	10	15	20	25	30	35	40	50	60
Эркаклар
40	40	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
50	60	10	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
60	160	95	40	—	—	—	—	—	—	—	—	—
70	260	195	130	—	—	—	—	—	—	—	—	—
80	360	285	230	95	—	—	—	—	—	—	—	—
100	560	495	430	180	—	—	—	—	—	—	—	—
110	595	530	475	280	—	—	—	—	—	—	—	—
120	—	695	630	600	380	—	—	—	—	—	—	—
130	—	—	730	725	480	—	—	—	—	—	—	—
140	—	—	830	835	580	543	—	—	—	—	—	—
150	—	—	—	958	680	618	582	514	480	413	345
160	—	—	—	1040	780	684	632	598	564	530	468	395
165	—	—	—	1095	815	714	657	623	589	555	488	420
170	—	—	—	1150	850	744	682	648	614	580	513	445
175	—	—	—	—	875	774	707	673	639	605	638	470
180	—	—	—	—	900	804	732	698	664	630	563	495
Аёллар
40	344	234	194	—	—	—	—	—	—	—	—	—
50	305	194	153	—	—	—	—	—	—	—	—	—
60	264	154	114	—	—	—	—	—	—	—	—	—
70	224	114	74	—	—	—	—	—	—	—	—	—
80	184	74	34	54	—	—	—	—	—	—	—	—
100	104	16	40	38	5	—	—	—	—	—	—	—
НО	—	46	80	88	45	—	—	—	—	—	—	—
120	—	86	126	133	85	—	—	—	—	—	—	—
130	—	—	166	177	125	—	—	—	—	—	—	—
140	—	—	206	221	165	150	—	—	—	—	—	—
150	—	—	—	259	204	180	161	138	113	90	44	2
160	—	—	—	298	242	209	178	155	132	109	62	16
165	—	—	—	315	260	222	189	164	142	119	71	25
170	—	—	—	—	278	234	198	175	151	128	81	34
175	—	—	—	—	296	247	207	184	160	137	90	43
180	—	—	—	—	313	259	216	193	169	146	99	52

Organizmning ovqatlanish statusi va mutlaq ovqatlanishini o’rganish anketa-kartasi

So’rovnoma to’ldirilgan sana :
1 Pasport ma’lumotlari
-F.I.Sh : Toirjonova Umida Shokirjon qizi
-Jinsi: ayol
-Yoshi:25 yosh
-Kasbi: talaba
-Ish soatlari (o’qish)
2 Zararli odatlar
Chekish : yo’q
Ichish: yo’q
3 Yashash va mehnat sharoitlari
-mehnat faoliyati turi: aqliy mehnat
-kasbga oid zararlari: biologik
-maishiy sharoitlari: kommunal hizmatlar bilan taminlangan
-oilaviy holati: turmushga chiqqan
-oila a’zolari: qaynotam , qaynonam, ho’jaynim
-manzil: Toshkent viloyati Piskent tumani
-1 kunda ovqatlanish soni:4 mahal
-1 kunda necha mahal issiq ovqat istemol qilasiz ? 2 mahal

Kecha qanday ovqatlanganizni ko’rsating

Ovqatlanish vaqti	Qayerda (oshxona uyda)	Ovqatlanish vaqti	Ovqat nomi	Portsiya massasi
Nonushta	Uyda	6:30	Kofe, shakar, sut	270
Tushlik	Oshxona	12:20	dimlama	300
Tolma choy	Uyda	16:00	Tuxum , non	110
Kechka ovqat	Uyda	18:50	Mastava , non	250

Ovqatlanishni baholash bo’yicha jadval sutkalik energiya sarfi kkal

fizik norma bo’yicha sutkada qabul qilinishi shart	Ratsiondagi faktik miqdor gr
Oqsil gr	111
Ulardan hayvon oqsili gr	61
Yog’lar	126.765
Ulardan o’simlik yog’lari	82.825
Uglevodlar gr	249.68
O:Y:U nisbati	1:1.14:2.25
Sutkalik kaloriya	2973.15
Nonushta koloriya	659.8
Tushlik koloriya	1095.8
Kechki ovqat koloriya	1010.35
Vitamin A mg	0.24
Vitamin B1 mg	1.666
Vitamin C mg	371.5
Ca mg	1119.7
P mg	2065.5
Fe mg	30.36
Ca P nisbati	1:1.8

Vitamin yetishmovchiligida aniqlangan mikrosimptomlar

1 PP guruh vitaminlari yetishmovchiligi:yo’q
2 C vitamin yetishmovchiligi: yo’q
3 Vitamin A ba’zida ko’ruv o’tkiligining xiralashuvi
4 Bir necha vitaminlarning yetishmovchiligidagi mikrosimptomlar:yo’q
5 Uglevod kam istemol qilish
6 Na , K , Mg elementini kam istemol qilish
Kuzatuv sanasi:
Imzo:

Tibbiy tekshiruv kartasi

F:I:SH: Toirjonova Umida Shokirjon qizi
Millati: O’zbek
Jinsi: ayol
Yoshi: 25yosh
Bo’yi: 160sm=1.60m
Vazni: 55kg
VBP:55/1.60²=21.5% tana vazni tanqisligi
Tana tuzilishi :to’g’ri kostitutsiya tipi
Mavjud kasalliklar:
MIT kasallilar aniqlanmadi:
Sochning holati : uzun
Tirnoq holati :o’zgarish yo’q
Gipovitaminoz C belgilari aniqlanmadi.

Xulosa : Amaliy sog’lom

Iste’mol qilingan ovqat mahsulotlarini fiziologik norma bilan solishtirish

N	Ozuqa moddalarning nomlanishi	Fiziologik me’yor	Faktik ovqatlanishi	Farqi
1	Oqsil gr	80-100	111	+11
2	Yog’ gr	80-100	127	+27
3	Uglevodlar gr	400-500	250	-150
4	Vitamin A mg	1.5-2.5	0.24	-1.26
5	Vitamin B1 mg	1.5-2	1.666	+0.166
6	Vitamin B2 mg	2-2.5	2.962	+0.462
7	Vitamin PP mg	15-25	44.394	+19
8	Vitamin C mg	50-70	371.5	+300
9	Ca mg	800-1000	1120	+120
10	Fe mg	15	30.36	+15.36
11	P mg	1000-1500	2065.5	+565.5
12	Mg mg	500	607.1	+107
13	Na mg	4000	748.3	-3251.7
14	K mg	2500-5000	3993.4	1493.4

Sutkalik ratsiondagi ovqat mahsulotlarini fiziologik norma bilan solishtirish

Mahsulotlarning nomi	Fiziologik norma	Faktik ovqatlanish	Farqi
Non javdar	130	0	-130
Non bug’doy	270	100	-170
Makaron mahsulotlari	10	0	-10
Yorma mahsulotlari	30	30	0
Bug’doy uni	25	0	-25
Kartoshka kraxmali	5	0	-5
Kartoshka	300	150	-150
Sabzovotlat	325	200	-125
Poliz mahsulotlari	100	0	-100
Mevalar	240	100	-140
Quruq mevalar	10	0	-10
Shakar	100	10	-90
Asal	5	0	-5
O’simlik yog’I margarin	10	50	+40
Choy	1	1	0
Kakao	0.5	0	-0.5
Kofe(aralashma)	3.5	0	-3.5
Sut kefir	400	100	-300
Tvorog	30	0	-30
Smetana	20	0	-20
Tyxum	50	50	0

Haqiqiy ovqatlanishni hisoblash va baholash

1. 
   Oqsil , yog’ va uglevodlar nisbati;
   

O:Y:U=111:127:250=1:1.14:2.25

2. 
   Nonushtaning ozuqaviy energetic qiymati:
   

X=660/2973*100=22%

3. 
   Tushlikning ozuqaviy energetic qiymati:
   

X=1096/2973*100=37%

4. 
   Tolma choyning ozuqaviy energetic qiymati:
   

X=207.2/2973*100=7%

5. 
   Kechki ovqatning ozuqaviy energetic qiymati
   

X=1010.35/2973*100=34%

6. 
   Alohida ovqatlanish mahsulotlarining energetic qiymati:
   

Oqsil : 111*4.1=455.1
Yog’: 127*9.3=1181.1
Uglevod:250*4.1=1025
∑2661.2
*oqsillar hisobiga energiya hosil bo’lishi :
X=455.1/2661.2*100=17.1%
*yog’lar hisobiga energiya hosil bo’lishi :
X=1181.1/2661.2*100=44.4%
*uglevodlar hisobiga energiya hosil bo’lishi :
X=1025/2661.2*100=38.5%
Mineral moddalar nisbati :
Ca :Mg =1119.7:607.1=1.8:1
Ca:P=1119.7:2065.5=1:1.8
Kunlik energiya sarfi:2956.9
Ratsiondagi energiya qiymati:2973
Farq : 2973-2957=16
X=16/2973*100=0.5%
Vitaminlar :

• 
  Vitamin A –0.24
  

X=0.24*1000/2973=0.08
Vitamin A 1000 kkal-0.08 mg

• 
  Vitamin B_1--1.666
  

X=1.666*1000/2973=0.56
Vitamin B₁ 1000 kkal-0.56 mg

Xulosa
Talaba Toirjonova Umidaning ratsioni bo’yicha ovqatlanishi

1. 
   O:Y:U = 1:1.14:2.25
   

Normada 1:1:4

2. 
   Ovqat mahsulotlarining o’zaro nisbati hayvon oqsili 55% o’simlik oqsili 45% norma mosroq
   

Normada: hayvon oqsili-55%
O’simlik oqsili:47%

3. 
   Yog’ komponentlarining o’zaro nisbati:
   

O’simlik moyi-65%
Hayvon yog’i-35%
Normada hayvon yog’lari umumiy yog’larning 2/3 qismini o’simlik moylari 1/3 qismini tashkil etishi kerak . foiz bo’yicha hayvon yog’lari 68.2%, o’simlik moylari 31.8%

4. 
   Uglevodlarning o’zaro nisbatida shakar 10gr . Normada 60 gr
   
5. 
   Ozuqa moddalarning energetik qiymati :normada
   

Oqsil 17.1% (normada 14%)
Yog’ 44.4% (normada 30%)
Uglevod 38.5% (normada 56%)

6. 
   O:Y:U larning fiziologik mayor bilan o’zaro miqdori
   

Oqsil 111 gr (normada 80)
Yog’ 127 gr (normada -80-100 gr )
Uglevod 250 gr normada – 400-500 gr )

7. 
   Ovqatlanish rejimi
   

-4-mahal bo’lib shundan 2 mahal issiq ovqat iste’mol qiladi
- ozuqa mahsulotlarning energetic qiymati :
Nonushta 22% ( normada 25%)
Tushlik 37% ( normada 35%)
Tolma choy 7% ( normada 15%)
Kechki ovqat 34% ( normada 25%)
Tavsiya:

1. 
   Kunlik energiya sarfim 2956.9 kkal ratsiondagi energiya qiymatimdan 0.5% kam
   
2. 
   Ovqatlanish ratsionida hayvon yog’larini ko’paytirib o’simlik moyini kamaytirish zarur .
   
3. 
   Ovqat tarkibida Mg, Na , K miqdorini oshirish .
   
4. 
   Ratsionga turli xil poliz ekinlari ya’ni sholg’om lavlagilarni qo’shish.
   
5. 
   Ratsionga quyidagi mahsulotlarni albatta qo’shish: baliq va baliq mahsulotlari , tuxum , sut va sut mahsulotlari , meva va sabzovotlar .