1. Описание и теоретические основы технологического процесса

[3]: Таблица 4), объем, занимаемый продуктом, в начале и в конце цикла определяется по формулам:

м³. (2.14)

м³. (2.15)

При разработке конструкции аппарата следует учесть, что аппарат должен вмещать начальный объем продукта, а также внутренний объем трубной решетки должен быть меньше конечного объема продукта для обеспечения его циркуляции.

Площадь поперечного сечения внутренней части трубной решетки определяется по формуле:

м². (2.16)

Внутренний объем трубной решетки определяется по формуле:

м³. (2.17)

Диаметры всех патрубков определяются по формуле

м, (2.19)

где: G - расход пара или жидкости, кг/с;

 - скорость пара или жидкости, м/с;

 - плотность пара или жидкости при соответствующей температуре, кг/м³.

Определяется диаметр патрубка для подачи греющего пара при: скорости пара 25 м/с (выбирается из диапазона 20 .. 40 м/с), плотности пара  = 0.645 кг/м³ (