1. Предмет фармхимии. Основные разделы, области исследования и связь с дрнауками. Фх

65)Определение плотности и вязкости жидкостей. ВИДЫ ВЯЗКОСТИ
Вязкость (внутреннее трение) – свойство текучих тел оказывать сопротивление передвижению одной их части относительно другой. Текучие тела могут иметь ньютоновский тип течения. Ньютоновскими жидкостями называют системы, вязкость которых не зависит от напряжения сдвига и является постоянной величиной в соответствии с законом Ньютона. # Неньютоновские жидкости не попадают под действие закона Ньютона, так как их вязкость зависит от напряжения сдвига. # Для ньютоновских жидкостей различают динамическую, кинематическую, относительную, удельную, приведенную и характеристическую вязкости. Для неньютоновских жидкостей характерна, главным образом, структурная вязкость. Динамическая вязкость или коэффициент вязкости η – это тангенциальная сила, приходящаяся на единицу поверхности, которая также называется напряжением сдвига t, выраженная в паскалях (Па), которую необходимо приложить для того, чтобы переместить слой жидкости площадью 1 м2 со скоростью (v) 1 метр в секунду (м*с-1), находящийся на расстоянии (х) 1 метр относительно другого слоя, параллельно площади скольжения.
D=dv/dx(градиент скорости) - скорость сдвига D,(с в-1)
η =t(тау)/D-динам. вязк., (Па*с), (мПа*с).
Кинематическая вязкость ν, выраженная в метрах квадратных в секунду (м2*с в-1), рассматривается как отношение величины динамической вязкости η к плотности жидкости p (кг*м3), измеренной при той же температуре:
V(ню)=η/ ρ, (мм2*с в-1)
Структурная (эффективная или кажущаяся) вязкость – вязкость при данном напряжении сдвига. В ряде случаев необходимо определить вязкость одной жидкости относительно другой – относительную вязкость ηотн.
Часто используют удельную вязкость ηуд , показывающую, какой вклад в вязкость раствора вносит присутствие в нем растворенного вещества
ηуд=n-n0/n0=n/n0-1=nотн-1(везде ню)
n-вязк р-ра, n0-вязк р-ля
Удельную вязкость, отнесенную к единице концентрации раствора, называют приведенной вязкостью ηприв
ηприв=nуд/c
где с – концентрация раствора.
Для растворов полимеров вязкость является функцией молекулярных масс,формы, размеров и гибкости макромолекул. Чтобы определить структурные характеристики полимеров, приведенную вязкость экстраполируют к нулевой концентрации. В таком случае вводится понятие характеристической вязкости [η]:
[η]=lim nприв=lim nуд/c (под lim пишем С→0) (ед= обратным ед. конц.)
Для определения вязкости ньютоновских жидкостей можно использовать капилярный вискозиметр; для определения вязкости как ньютоновских, так и неньютоновских жидкостей можно использовать ротационный вискозиметр.