3-лекция Вирусы, строение клеток бактерии и их размножение. Классификация

Распространение
бактерий. Бактерии чрезвычайно широко и в огромных количествах 
распространены в природе. В 1 г черноземных почв находится около 5 — 6 млрд. 
бактерий, в 1 г подзолистых почв — около 2 млрд., в 1 г песка — около полумиллиарда. В 
1 см
3
воды вдали от населенных мест содержится несколько сотен и даже тысяч (2 — 4) 
бактерий; в загрязненной органическими веществами воде рек, вытекающих из больших 
городов, — десятки тысяч бактерий. В 1 м
3
воздуха в больших городах содержится до 8 
тыс. бактерий, а в местах большого скопления людей — десятки и даже сотни тысяч 
бактерий. В 1 см
3
молока отличного качества содежится 10 — 15 тыс., а в молоке 
хорошего качества — до 500 тыс. бактерий. 
Физиология
и образ жизни бактерий. Основным методом изучения биологических 
свойств отдельных видов (и более мелких таксонов) бактерий, как и многих других 
низших растений, являются так называемые чистые культуры, т. е. такие, в которых 
находится только один вид (или более мелкая таксономическая единица— раса и т. п.). 
Наилучшая гарантия чистоты культуры — получение ее из одной клетки, что достигается 
специальными микробиологическими методами. 
По
 
характеру
 
питания
 
бактерии
 
бывают
 
 а в т о т р о ф н ы м и
и
 
г е т е р о т р о ф н ы м и
. Автотрофных бактерий немного, они могут сами синтезировать 
органическое вещество из неорганического путем фотосинтеза или хемосинтеза. К 
фотосинтезу способны зеленые и пурпурные бактерии. 
Хемосинтез у некоторых бактерий был впервые открыт в конце XIX в. русским 
микробиологом С . Н . В и н о г р а д с к и м . Этот процесс осуществляется без участия 
света, за счет энергии, которая получается при окислении различных неорганических 
соединений. Нитрифицирующие бактерии окисляют: одни — аммиак до азотистой 
кислоты (Nitrosomonas, Nitrosococcus), другие (Nitrobactef) — азотистую кислоту до 
азотной. Железобактерии (Leptothrix ochracea, Crenothrix polyspora и др.) окисляют 
закисные соединения железа в окисные. Существуют бактерии, которые окисляют 
водород, метан, окись углерода и т. д. Усвоения углерода путем хемосинтеза у других 
организмов не встречается. 
Гетеротрофные бактерии питаются как сапрофиты или как паразиты человека, животных 
и растений. Многие гетеротрофные бактерии вызывают различные виды брожений. 
Некоторые продукты брожений действуют угнетающе на развитие других бактерий в их 
антагонистических межвидовых взаимоотношениях. С брожениями, которые приводят к 
накоплению молочной, масляной и уксусной кислот, приходится считаться в 
повседневной жизни. Это молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое и другие 

---

брожения. При пектиновом брожении разлагаются пектиновые вещества, находящиеся в 
межклеточных пластинках у растений. 
Разложение бактериями азотистых веществ, в основном белковых соединений, называют 
гниением. Конечные продукты гниения разнообразны; обычно в числе их имеются дурно 
пахнущие вещества: скатол, индол, сероводород и др.; некоторые вещества, 
выделяющиеся при гниении, могут вызвать отравление. Гниение вызывается многими 
бактериями, причем процесс может проходить ряд последовательных этапов. Продукты, 
получающиеся вследствие разрушения исходного вещества одними бактериями, 
подвергаются дальнейшему разрушению другими, третьими. 
Как в теоретическом, так и в практическом отношении представляют большой 
интерес азотофиксирующие бактерии, способные усваивать свободный азот атмосферы. 
Среди них широко известны так называемые клубеньковые бактерии (Rhizobium 
leguminosarum. Bacterium radicicola), живущие в почве. Внедряясь в корни бобовых 
растений, они вызывают на них небольшие местные разрастания в форме клубеньков. От 
бобового растения эти бактерии получают преимущественно углеводы, сами же они 
усваивают азот атмосферы, проникающий в межклетники корня, и создают за счет его 
белковые вещества своего тела. При частичном отмирании этих бактерий в клетках корня 
их белковые вещества усваиваются бобовым растением. Пожнивные остатки бобовых и 
корни их при разложении обогащают почву азотистыми соединениями, почему бобовые 
растения обычно и включают в севооборот. На 1 гаклубеньковые бактерии связывают 100 
— 400 кг азота. Существует несколько различных рас этих бактерий, приспособившихся к 
сожительству с теми или иными видами бобовых. Взаимоотношения бобового растения и 
бактерий можно рассматривать как (взаимовыгодный) симбиоз, а вернее, как обоюдный 
паразитизм.