4-mavzu peptidlar haqida tushunchlar va ularning fiziologik ahamiyati

Protektorli peptidlar. Protektorli xususiyatga ega bo‘lgan va keng tarqalgan birikmaga glutation (γ-glutamilsisteinilglitsin) kiradi.

Glutation hamma hayvonlarda, o‘simliklarda, bakteriyalarda uchraydi, lekin eng ko‘p miqdorda achitqilarda va bug‘doy murtagida uchraydi. Oksidlanish va qaytarilish reaksiyasiga kirishib, protektor rolini bajaradi, -SN gruppani oksidlanishdan saqlaydi.
Oksidlovchini o‘ziga oladi. Glutationni oksidlanishi natijasida molekulyararo disulfid bog‘ hosil bo‘ladi.
Yuqori molekulyar massali (5000 Da yuqori) va ba'zi bir biologik funksiyani bajaruvchi peptidlar oqsillar deyiladi.


Mavzu yuzasidan savollar
1. Biologik faol peptidlar qanday sinflanadi?
2. Oqsillarni tuzilishini tushuntirib bering?
3. Oqsillarni birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va to‘rtlamchi tuzilishini
tavsiflab bering?
4. Peptidli buferlarning vazifasi namalardan iborat?
5. Peptid-gormonlarga qanday garmonlar kiradi?
6. Neyropeptidlarning vazifasi namalardan iborat?
7. Vazoaktiv peptidlar qanday aminokislotalardan tashkil topgan va vazifasi?
8. Peptidli toksinlarga qaysi peptidlar kiradi?
9. Peptidli- antibiotiklarga qaysi peptidlar kiradi?
10. Ta'm beruvchi peptidlar va protektorli peptidlarga misollar keltiring vazifalarini taqqoslang