Ahtanum is a cultivar named after the district in


Download 5.5 Kb.
Pdf просмотр
Sana18.02.2017
Hajmi5.5 Kb.
background image
Ahtanum 

U.S. 


Aroma Hop 

 

Ahtanum  is  a  cultivar  named  after  the  district  in 



which  it  is  grown,  near  Yakima.  Ahtanum  has  an 

appealing  aroma  with  exceptionally  floral  notes. 

It  is  used  for  its  aromatic  properties  and 

moderate bittering. 



Pedigree 

Open Pollination 

Aroma 

Citrus, floral 

Alpha Acids* 

5.7 - 6.3 % 

Beta Acids 

5.0 - 6.5 % 

Cohumulone 

30 - 35 % of alpha acids 

Total Oil 

0.8 - 1.2 ml/100g 

Myrcene 

50 - 55 % of total oil 

Humulene 

16 - 20 % of total oil 

Caryophyllene 

9 - 12 % of total oil 

Farnesene 

< 1 % of total oil  

Storage Stability 

Fair to Good 

* Alpha acids are determined by conductometric titration (EBC 7.4) in Europe; by 



spectrophotometric (ASBC Hops-6) in USA              Copyright©2014 John I. Haas, Inc. 



Do'stlaringiz bilan baham:


Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2019
ma'muriyatiga murojaat qiling