Амалийдарс №4,5,6 нуклеин кислот аларнинг курилиши ва биосинтези

Биохимиявий функцияси. С витамин организмда оксидланиш-кайтарилиш реакцияларида, асосан гидроксиллаш реакцияларида катнашса керак деган гумон бор, аммо шу вактга кадар С витаминдан кофермент сифатида фойдаланадиган ферментлар системаси очилган эмас. Цинга касаллигида коллаген ва проколлаген синтезининг бузилиши бу синтезда С витаминнинг иштирок этишини курсатади. Коллаген таркибида оксипролин фавкулодда куп булганидан пролиннинг оксипролинга айланиши учун аскорбат кислота зарур деган хулоса чикарилган, лекин бу реакцияда витамин иштирокининг механизми аник эмас. Аскорбат кислота тирозин ва фенилаланин алмашинувда, хусусан, п- оксифенилпироузум кислотанинг гомогентизат кислотага оксидланиш боскичида мухим роль уйнайди, аммо бу ходисада лам витаминнинг роли аник эмас. Аскорбат кислота микросома-ларда гидроксилланиш реакцияларида ва электрон ташишда хам катнашади деб хисобланади.
Р витамин, утказувчанлик витамини, цитрин
С витаминнинг соф холда олиш жараёнида у билан бирга табиий махсу-лотларда учрайдиган бошка бир омилнинг хам мавжудлигига эътибор берилган эди. Сцент Дьёрдьи цинга касаллигида кон томирларининг муртлиги С вита­миннинг етишмаслигига боглик эмаслигини курсатди. Чунки цинга касаллигини аник белгилари лимон шираси истеъмол килинганда йуколади, лекин С вита­миннинг узи бу касалликни тузатмайди. Капиллярларнинг муртлигини курсатиш учун тери устида кучсиз вакуум хосил килинади. Патологик холларда жуда кучсиз вакуум натижасида хам томирлар ёрилиб, коннинг нукталар шаклида куйилиши кузатилади. Лимон шираси, унинг пустлори, кизил Калампирдан капиллярларнинг муртлигини тузатадиган бир катор флавон пигментлар олинган. Флавон пигментлар томирлар деворини мустахкамлаб, уларнинг утказувчанлигини камайтиради. Шунинг учун хам бу групиага оид бирикмалар номи инглизча— реrmeability — утказувчанлик сузининг бош харфидан олинади ва Р витамин деб аталади. Бу витамин етишмаганда одамлар ва денгиз чучкаларида кон томирлари деворининг утказувчанлиги ортади. Р витамин группасига кирадиган флавон пигментлар гликозидлар булиб, улар орасида энг зур фаолиятга эга булгани рутин (кверцитрин глюкозиди)дир. Чой усимлиги баргидан Р витамин препарати хам олинган. Унинг асосий таъсир этувчи моддаси катехин ва галл а т эфирлардир. Цитрус мевалари пустидан гесперидин (цитрин) хам ажратиб олинган. Рутин ва гесперидин тузилишининг асосини флавон скелети ташкил килади¹¹.