ECONOMIA ED ECOLOGIA DEL PAESAGGIO3° CONVEGNO NAZIONALEGIUSEPPE MESSINAL’AGROALIMENTARE CAMPANO TRA EMERGENZE AMBIENTALI E PRODOTTI DI QUALITA’. IL CASO DI TERRA DI LAVORO CAMPAGNA 23 FEBBRAIO 2009
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAL’AGRICOLTURA CAMPANA
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINALA VOCAZIONE PRODUTTIVA DEL SETTORE AGRICOLO CAMPANO E’ QUELLA TIPICA DI UN SISTEMA AD AVANZATO LIVELLO DI SPECIALIZZAZIONE PRODUTTIVA -MODELLO DI AGRICOLTURA INTENSIVA -ELEVATA PRODUTTIVITA’ DELLA TERRA IN TERMINI DI VALORE AGGIUNTO PER ETTARO DI SAUCON APPENA IL 4,4% DELLA SAU ESSA PRODUCE UNA PLV PARI AL 7,5% DI QUELLA NAZIONALE, PER UN AMMONTARE PROSSIMO AI 3 MILIARDI DI EURO
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA GLI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI CHE MAGGIORMENTE CARATTERIZZANO L’AGRICOLTURA CAMPANA SONO : L’ORTOFRUTTICOLTURA LA FRUTTA LE COLTURE INDUSTRIALI NEL COMPLESSO RAPPRESENTANO IL 65% DELLA PLV LOCALE (Mezzogiorno 48%; Italia 34%)
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA LA SOLA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CON UNA PRODUZIONE DI CIRCA 34 MILA TONNELLATE (2006), GENERA UN FATTURATO ALLA PRODUZIONE DI
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA AD UNA SERIE DI CARATTERISTICHE STRUTTURALI ED ECONOMICHE DEBOLI DEL SUO APPARATO PRODUTTIVO, IL SETTORE AGROALIMENTARE CAMPANO CONTRAPPONE ALCUNI ELEMENTI DISTINTIVI BASATI SU UN AMPIO PANIERE DI PRODOTTI, DI CUI MOLTI OGGETTO DI TUTELA CON MARCHIO COMUNITARIO O NAZIONALE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAL’AGRICOLTURA CAMPANA SI CARATTERIZZAPer un sistema complessivamente debole ma molto differenziatoPer forti carenze strutturaliPer squilibri territorialiPer una componente industriale relativamente forte e strutturata in ritardo rispetto al Centro Nord del paesePer una buona performance commercialeSul piano del commercio estero: a fronte di un saldo complessivo stabilmente negativo del commercio estero campano, l’agroalimentare mostra un saldo attivo, anch’esso piuttosto stabile nel tempoPER UNA NOTEVOLE PRESENZA DI PRODOTTI TRADIZIONALI REGIONALI
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAIN CAMPANIA VI SONO (AL 2006) 324 PRODOTTI TRADIZIONALI (CIRCA L’8% RISPETTO ALL’ITALIA) COMPOSTI IN PARTICOLARE DA: PASTA E PRODOTTI VEGETALI 28 PRODOTTI CERTIFICATI DOC,DOCG, e IGT, 6 DOP e 5 IGP (2007)OLTRE A 25 RICHIESTE ANCORA IN FASE ISTRUTTORIA
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA LE DENOMINAZIONI D’ORIGINE PROTETTE (DOP) E LE INDICAZIONI GEOGRAFIHE PROTETTE (IGP) POSSONO ESSERE CONSIDERATE COME MARCHI COLLETTIVI TERRITORIALI CHE CERTIFICANO LA PROVENIENZA E ALCUNE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI ALIMENTI LA CUI GARANZIA SI BASA SU NORME DI DIRITTO EUROPEO
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINALA DIMENSIONE STRUTTURALE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINADensità di popolazione (424,81 ab/kmq) superiore alla media nazionale (218 ab/Kmq) con un’aspettativa di vita di 1,5 anni in meno rispetto alla media nazionaleContributo al PIL nazionale pari al 6,4%PIL pro-capite al di sotto del 75% di quello medio dell’UE (circa il 60%)PIL pro-capite pari al 65% di quello nazionale9,1 % del totale delle aziende agricole italiane a fronte del 4,4% della SAUOccupati nel settore agricolo 8% (al 2007) – 120.000 ULU in agricoltura (dati 2004) e 41.000 nell’industria alimentare (dati 2003)Il 96,2 % delle aziende e’ a conduzione diretta e il 79,2% delle aziende utilizzano esclusivamente il lavoro familiareContributo del valore aggiunto (VA) agricolo al PIL è del 2,4% (Italia 1,8%)
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA Dimensione media, disponibilità di terra e occupazione nelle imprese agricole e nell’industria alimentare (2005)Area geografica Dimensione media SAU/occupati Occupati agri/imprese Occupati Ind. Alim./UL Ind. Alim. (ha) (ha/unità) (unità) (unità)Campania 3,6 7,6 0,5 4,8Mezzogiorno 5,8 11,5 0,5 4,3Italia 7,4 13,5 0,5 6,2Fonte: elaborazioni su dati Istat
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA LA CAMPANIA FA REGISTRARE LA DIMENSIONE AZIENDALE PIU’ BASSA IN ITALIA UN’ELEVATA PRODUTTIVITA’ PER ETTARO, OLTRE 4000 EURO, QUASI DOPPIA RISPETTO ALLA MEDIA NAZIONALE (€ 2.140,00) LA PRODUTTIVITA’ DEL LAVORO HA RAGGIUNTO UN VALORE PARI A 106 (ITALIA=100)
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAIL SETTORE AGRICOLO HA FATTO REGISTRARE NELL’ULTIMO DECENNIO UN RADDOPPIO DELLA PRODUTTIVITA’ DELLA TERRA, SECONDA IN ITALIA DOPO LA LIGURIALA PRODUTTIVITA’ PER ETTARO NON E’ STATA ACCOMPAGNATA DA UN PROCESSO DI AGGREGAZIONE DELLE SUPERFICI, PERMANENDO ATTIVE UNITA’ PRODUTTIVE MOLTO PICCOLE (TROPPO PICCOLE?) CHE HANNO PERO’ CONTRIBUITO A RENDERE IL SISTEMA MAGGIORMENTE ELASTICO
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAL’INDUSTRIA ALIMENTARE CAMPANAPRODUTTIVITA’ PER UNITA’ LOCALE 58% DELLA MEDIA NAZIONALE Cause: - contenuta produttività per occupato - debolezza strutturale in termini dimensionali
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAMOLTI ANALISTI AUSPICANOUna crescita della dimensione economica delle imprese (sia quelle agricole (?), sia quelle di trasformazione)Il rafforzamento strutturale delle aziendeUn efficace marketing dei prodotti e dei territoriDi rafforzare l’immagine della Regione all’esteroUn’adeguata formazione manageriale e professionaleQualitàSicurezzaLa Tutela delle tradizioni alimentariIl rafforzamento delle funzioni secondarie (multifunzionalità) quali: protezione ambientale, tutela del territorio intesa come cura del paesaggio, gestione delle risorse naturali, erosione del suolo, manutenzioni. Funzioni sociali ed economiche rinnovate verso un nuovo modello di sviluppo agricolo (fortemente sostenute dall’U.E.)Lo sviluppo dei canali tradizionali di vendita e filiere corte dei marchi collettivi territoriali
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA1° PROBLEMA A FRONTE DI UNA SUPERFICIE TERRITORIALE DI 0,24 ETTARI PRO CAPITE E UNA CAPACITÀ BIOLOGICA DI 0,82 ETTARI PRO CAPITE, VIENE GENERATA UN’IMPRONTA ECOLOGICA DI 3,56 ETTARI PRO CAPITE CON UN DEFICIT DI 2,74 ETTARI PRO CAPITE
GIUSEPPE MESSINA
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA L’IMPRONTA ECOLOGICA È UN INDICATORE AGGREGATO CHE ESPRIME «L’AREA TOTALE DI ECOSISTEMI TERRESTRI E ACQUATICI NECESSARIA PER PRODURRE LE RISORSE CHE UNA DETERMINATA POPOLAZIONE UMANA (UN INDIVIDUO, UNA FAMIGLIA, UNA COMUNITÀ’, UNA REGIONE, UNA NAZIONE) CONSUMA E PER ASSIMILARE I RIFIUTI CHE LA POPOLAZIONE STESSA PRODUCE QUESTO INDICATORE CI PERMETTE DI CALCOLARE LA SUPERFICIE EQUIVALENTE DI TERRITORIO “BIOLOGICAMENTE PRODUTTIVO” NECESSARIA PER GARANTIRE LA SOPRAVVIVENZA DI UNA POPOLAZIONE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA LE RISORSE NATURALI DELLA CAMPANIA NON RIESCONO A RIGENERARSI CON LO STESSO RITMO CON CUI SONO CONSUMATE: TROPPO PESANTE LA PRESSIONE UMANA PER LA CAPACITÀ BIOLOGICA DELLA REGIONE PER SOSTENERE I RITMI E GLI STILI DI VITA DEI 5.790.929 ABITANTI DELLA CAMPANIA OCCORREREBBE UNA SUPERFICIE REGIONALE PARI A 20.580.210 ETTARI circa CONTRO 1.359.502 Ha REALMENTE DISPONIBILI UNA REGIONE QUINDICI VOLTE PIÙ GRANDE DELLA REALE, CON UN’IMPRONTA ECOLOGICA PARI A 3,56 ETTARI PRO CAPITE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINALA CAMPANIA È LA PRIMA REGIONE IN TERMINI DI CONSUMI DI SUOLOLA CAMPANIA CONTINUA A CONSUMARE I SUOI SUOLI IN MANIERA ESPONENZIALE RISPETTO ALLA CRESCITALE SUPERFICI URBANIZZATE CAMPANE SONO PIÙ CHE QUADRUPLICATE NEL QUARANTENNIO 1960-2000, PASSANDO DA 22.500 A POCO MENO DI 94.000 ETTARI , A FRONTE DI UN INCREMENTO DEMOGRAFICO DELL’ORDINE APPENA DEL 21%
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA2° PROBLEMAINVECCHIAMENTO DEL SETTORE E BASSO RICAMBIO GENERAZIONALE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAL’AGROALIMENTARE IN PROVINCIA DI CASERTA
GIUSEPPE MESSINA SUPERFICIE AGRARIA UTILIZZATA (SAU) ETTARI 107.000 (pari al 40,69% della sup. territoriale. Media reg. 43,27%) AZIENDE AGRICOLE: OLTRE 40.000 (estensione media aziendale Ha 2,67. Media reg. 3,6. Italia 7,4) PRODUCONO17 Vini di cui 5 DOC e vari IGTMozzarella di bufala campana DOPMela Annurca Campana IGTCastagna del vulcano di RoccamonfinaFormaggio Caso PerutoFormaggio Conciato Romanon. 2 olii extravergine di oliva con marchio IGTFra i primi in Italia per la produzione di ciliegie, fragole, nettarineIl patrimonio bufalino è costituito da 181.016 (????) capi pari al 49,85% del patrimonio nazionaleMozzarella prodotta ogni giorno kg 108.369 (????) pari al 25% della produzione nazionaleIl patrimonio bovino è pari a 65.642 capi????
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINADEGRADO AMBIENTALE E PAESAGGISTICO IN TERRA DI LAVORORIFIUTI4 CENTRI DI RACCOLTA MATERIALI3 DICARICHE DI CUI 2 ATTIVE 1 IN PROG.NE1 INCENERITORE IN PROGRAMMA A SANTA MARIA LA FOSSA1 INCENERITORE A MARCIANISE1 STABILIMENTO DI TRITOVAGLIATURA E IMBALLAGGIO RIFIUTI (EX CDR)2 SITI DI STOCCAGGIO RIFIUTI TAL QUALE1 IMPIANTO DI COMPOSTAGGIO ANCORA IN COSTRUZIONE=======4 IMPIANTI I COMPOSTAGGIO SEQUESTRATI E CHIUSI 39 DISCARICHE DI CUI 36 SITI PUBBLICI815 SITI DI ABBANDONO INCONTROLLATO DI RIFIUTI347 IMPIANTI PER ATTIVITA’ PRODUTTIVE2 CEMENTIFICI 458 CAVE (PRESENTI IN 75 CONUNI SU 104) DI CUI:376 ABBANDONATE O CHIUSE 46 AUTORIZZATE 36 ABUSIVE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINACOMUNI NEI QUALI E’ STATO DIMOSTRATO IL NESSO MALATTIA TUMORALE-PRESENZA DI RIFIUTIMARCIANISECAPODRISECASTELVOLTURNOS.MARIA A VICOTEVEROLACASAGIOVES.CIPRIANO DI AVERSAGRICIGNANOCASALUCE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAIN PROVINCIA DI CASERTA SONO STATI, FRA L’ALTRO, DISATTESIIL MANIFESTO PER IL TERRITORIO CHE VOGLIAMO SOTTOSCRITTO NEL NOVEMBRE 2005 DAL MOVIMENTO ASSOCIAZIONISTICO E AMBIENTALISTA, DALLE ASSOCIAZIONI DEI CONSUMATORI, DALL’ISTITUO ITALIANO PER GLI STUDI FILOSOFOFICI, DALLA COLDIRETTILE LINEE GUIDA PER IL PAESAGGIO APPROVATE DALLA GIUNTA REGIONALE NELL’OTTOBRE DEL 2006VIOLATO il decreto legislativo 18/05/2001 n.228 “Orientamento e modernizzazione del settore agricolo, a norma dell'art.7 della legge 05/03/2001 n. 57" che all'art. 21 dispone "norme per la tutela dei territori con produzioni agricole di particolare qualità e tipicità“. LA NORMA FA ESPRESSO DIVIETO DI ALLOCARE IMPIANTI DI RIFIUTI O INDUSTRIE INSALUBRI IN AREE A PRODUZIONI AGRICOLE DI QUALITÀ – DOP, DOC, IGP, ECC.
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINAALCUNI INDICI SULLA QUALITA’ DELLA VITA A CASERTA (SU 103 PROVINCE. AL 2007)Posto in graduatoria90 PER QUALITA’ DELLA VITA E96 PER AFFARI E LAVORO79 PER TASSO DI DISOCCUPAZIONE (12,3%)95 PER TASSO DI DISOCUPAZIONE GIOVANILE 56 PER ORDINE PUBBLICO82 PER CRIMINALITA’ (al 2° posto per n. di rapine)97 PER SERVIZI100 PER IL TEMPO LIBERO96 PER NUMERO DI LIBRERIE (PER OGNI 100.000 AB)88 PER TENORE DI VITA
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINACONCLUSIONI
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINA IL SISTEMA AGROALIMENTARE CAMPANO RISULTA ESTREMAMENTE VULNERABILE A CAUSA DELL’IMMAGINE COMPLESSIVA DELLA REGIONE MESSA A REPENTAGLIO DA FATTORI ESOGENI AL COMPARTO AGROALIMENTARE
GIUSEPPE MESSINA GIUSEPPE MESSINACOSA FARE
SUL PIANO GENERALESalvaguardare le aree ad alta fertilità, fermare l’uso improprio della risorsa terra, contrastare i processi di desertificazione e fermare il consumo del territorioDiffondere le produzioni biologiche anche nelle aree non destinate a Parco e uno sviluppo locale sostenibileFavorire la cultura materiale dei territori (turismo enogastronomico e rurale)Diffondere i prodotti regionali tradizionaliFavorire l’associazionismo e la cooperazione per superare i limiti strutturaliFavorire l’introduzione di tecnologie finalizzate al risparmio energetico ed idrico e alla razionalizzazione dei processi produttivi
SUL PIANO AZIENDALE Compensare la bassa produttività media per azienda (causata dalla modesta disponibilità di terra per addetto) attraverso la valorizzazione delle FUNZIONI SECONDARIE DELL’AGRICOLTURA (veri e propri elementi strategici per la diversificazione e aumento del reddito aziendale) nell’ambito di produzioni ecosostenibili (a.b.)
SUL PIANO INDUSTRIALE Favorire sperimentazione e ricerca per far accrescere la produttività per Unità Locale in termini di efficienza della fase di trasformazione e di valorizzazione dei prodotti
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