22-mavzu: O’SIMLIK VA HAYVON YOG’LARINING KIMYOVIY TARKIBI. (2 soat labaratoriya mashg’uloti)
Hayvon va o’simlik yog’larining tuzilishi. Yog’larning gidrogenlash jarayoni.
Suyuq yog’larni qattiq yog’larga aylantirish.
23-mavzu: TO’YINGAN VA TO’YINMAGAN YOG’ KISLOTALAR.
(2 soat amaliy mashg’ulot )
To’yingan yog’. To’yinmagan yog’. O’ta to’yingan yog’lar.
Yod soni moyning to’yinmaganlik ko’rsatgichini belgilaydi va yog’ molekulasidagi qo’shbog’lar sonini aniqlaydi.
24-mavzu: TO’YIGAN VA TO’YINMAGAN YOG’ KISLOTALAR SANOATDA VA XALQ XO’JALIGIDAGI AHAMIYATI.
(2 soat labaratoriya mashg’uloti)
Yog’li va moyli xomashyolar kimyosi. Turli xil ovqatlar tarkibida to'yingan va to'yinmagan yog 'kislotalar. To'yingan esterlangan yog 'kislotalari umumiy yog'ning foizi. Sanoatda va texnikada ishlatildigan yog’lar
25-mavzu: AMIDLAR VA ANGIDRIDLAR.
(2 soat ma’ruza, 2 soat labaratoriya mashg’ulot)
Umumiy formulasi. Turlari. Nomlanishi. Birlamchi amidlar. Ikkilamchi amidlar. Olinishi. Fizik-kimyoviy xossalari, Ishlatilishi.
26-mavzu: AMIDLAR VA ANGIDIRIDLARNING SANOATDA VA XALQ XO’JALIGIDAGI AHAMIYATI .
(2 soat amaliy mashg’ulot)
Amidlar, ular taqdim etishi mumkin bo'lgan boshqa dasturlardan tashqari, inson tanasining bir qismidir va shu sababli ular hayotda hal qiluvchi ahamiyatga ega. Ular aminokislotalarni tashkil qiladi va polimer shaklida birlashib oqsil zanjirlarini hosil qiladi. Shuningdek, ular DNK, RNK, gormonlar va vitaminlarda mavjud. Sanoatda ular odatda karbamid shaklida (hayvonlarning chiqindilari), farmatsevt.
27-mavzu: LIPIDLAR. (2soat ma’ruza)
Tarkibi. Tuzilishi. Olinishi. Gidrolizlanishi. Oksidlanishi..Lipidlar alashinuvhi. Lipidlar metabolizimi. Lipidlar hazmlanishi. Lipidlar oraliq almashinuvi. Biologik ahamiyati.
28-mavzu: SOVUNLAR.
( 2 soat amaliy mashg’ulot, 2soat labaratoriya mashg’uloti)
Sovunning paydo bo’lish tarixi. Sovunning turlari. Qattiq sovun Suyuq sovun Olinishi. Sanoatda xalq xo’jaligidagi ahamiyati
Do'stlaringiz bilan baham: |
