Artishok yetishtirish texnologiyasi

Artishok yetishtirish texnologiyasi
Reja
1 Artishok
2 Artishok yetishtirish texnologiyasi
3 Xulosa
4 Foydalanilgan adabiyotlar


Qisqa tavsif
Artichoke Astrovae oilasining o'simliklar turiga kiradi. Uning qismlari asosan turli xil oshxona idishlari va dori-darmonlar sifatida iste'mol qilinadigan juda katta hajmdagi o'simliklar mavjud. Aslida, oziq-ovqat artishokasi yig'ish paytida gul ochmagan gul kurtaklari, uning diametri juda katta hajmdagi go'shtli tarozidan hosil bo'lgan 7,5 smga etadi.
Bu tekis, past ildizli ko'p yillik o'simlik. Barglari ancha keng, tuklar shakli bor, quyida oqlangan qora sochlar bilan qoplangan, ildizga yaqinroq zich chiqish hosil qiladi.
Katta yoshli artishok qushqo'nmas kabi ko'rinadi, chunki uning gullashi binafsha yoki ko'k gullarni gullash bilan birga keladi.
ko'p yillik o't ham Nemesio, Rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, Phlox, alyssum, Heuchera, tog 'asterit, Dahlias, naqsh, tog' arnika, tiarellu, qum o't, spurge Cypress, Hemlock, akonit bo'ri, tipratikan jamoasi o'z ichiga oladi.
Kaloriya va kimyoviy tarkibi
T ana uchun artishokaning foydaliligini yaxshiroq tushunish uchun siz avval uning kimyoviy tarkibi bilan tanishishingiz kerak. Frantsiyada va Ispaniyada yetishtiriladigan artichoke navlari juda past kaloriyali ovqatlar sanaladi va 100 g uchun faqat 47 Kkalni o'z ichiga oladi. Pishirilgan artishoklar o'zlarining xom ashyolariga qaraganda biroz ko'proq kaloriya - 100 g gacha 53 Kkal.
B u o'simlikning mevalari tarkibida ko'p miqdorda uglevodlar (taxminan 15%), oqsillar (3%), yog'lar (0,1%), shuningdek, fosfatlar va temir va kaltsiyning turli tuzlari mavjud. Kompozitsiyadagi vitaminlarning boy diapazoniga B1, C, B2, P va B3 vitaminlari, shuningdek karotin va inulin kiradi.
Tarkibi organik kislotalarning juda ko'p miqdorini o'z ichiga oladi - xlorogen, glikolik, glitsik, kiniik va kofeik. Tashqi qatlamga joylashtirilgan barglar meva uchun o'ziga xos yoqimli ta'mga ega bo'lgan katta miqdorda efir moylarini o'z ichiga oladi.