Atlarda súyek toqimasi neshe procentten ibarat, + 2,5-20 10 20 10 -15
Download 307.99 Kb.
|
ZZZZZZZ
Atlarda súyek toqimasi neshe procentten ibarat, % + 12,5-20 - 6 10 - 6 - 20 - 10 -15 Go`shti saqlag`anda ondag’ bolatug’in o’zgerisler + qiziwi - agariwi - qarayiwi - shiriwi Atlarda soyim shiǵimi ortasha semizlikte, % + 48-54 - 25-35 - 70-80 - 65-70 Semirgenligine baylanisli at góshiniń quraminda may muǵdari, % + ariq góshte - 1, ortasha semizlikte 2-3, joqari semizlikte 3-6 - ariq go’shte - 7 ortasha semizlikte 5-7, joqari semizlikte 5-11 - ariq go’shte - 10 ortasha semizlikte 2-3, joqari semizlikte 7-8 - ariq go’shte - 1 ortasha semizlikte 4-5, joqari semizlikte 10-11 Sut onimin ondiriuge kanday faktorlar tasir etedi + porodasi - fizikaliq jagdayi - interyeri - boyi Qazi tayarlanǵanda 100 kg shiyki ónim esabinda neshe procent duz salinadi + 3,5 - 4,5 - 5,0 - 4,8 Har túrli haywanlar góshiniń neshe procentin muskul toqimasi quraydi + 50-60 - 30-40 - 20-25 - 26-30 Jas haywan góshiniń talasi + jińishke - kúshli - juqa - qaliń Úlken jastaǵi haywan góshiniń talasi + daǵal - kúshli - qaliń - jińishke Gósh ushin baǵilatuǵin haywanlarda may toqimasi qanday jedellesedi + talalari arasinda jaylasiwi mramorsiman - talalari ústinde jaylasiwi - talalari astinda jaylasiwi - talalari menen teń may toplanadi Qaramallarda súyek toqimasi neshe procentten ibarat + 18-30 - 9,3 - 8,1 - 10,1 1 gr may janǵanda neshe kaloriya ajraladi + 12,5 - 5,1 - 6,1 - 7,5 1 gr belok janǵanda neshe kaloriya ajraladi + 4,1 - 5,1 - 6,1 - 7,1 Suw transportlarinda kemelerde qaramallar ushin neshe m2 orin ajratiladi + 2,5-3 - 3 - 4 - 4 -5 - 5 - 6 Suw transportlarinda kemelerde atlar ushin neshe m2 orin ajratiladi + 3-3,5 - 2 - 3 m2 - 4 - 5 m2 - 1,5 - 2 m2 GOST - 779-55 standart bul бул….? + gósh ushin - sút ushin - mayek ushin - teri ushin I kategoriya góshke qanday mór qoyiladi + domalaq - úsh múyish - kvadrat - tоrt múyish II kategoriya góshke qanday mór qoyiladi + tоrt múyish - úsh múyish - kvadrat - domalaq 12-15 ayliq mal góshinde neshe procent súyek boladi + - 21 - 17 - 24 Gósh muzlatqishlarda saqlanǵanda iǵalliq neshe procent boliwi kerek + 75-80 - 10 15 - 30-35 - 20-25 Góshti 1-2 grad C temperaturada neshe sutka saqlaw múmkin + 30 - 10 - 20 - 40 Jilqishihq ham tu’yeshilik go'sh o'nimlerinin' sipati aziqliq bahaliliǵi + energetikaliq bahaliliǵi - semizligi - ariqliǵi - biologiyaliq baxaliliǵi Payda bolgan suttin uliwma muǵdari nelerge baylanisli boladi + aziqlandiriwǵa - háreketine - mocionǵa - kategoriyasina Sut bezinin sekretsiyasi dep nege aytiladi + suttin payda boliwi - uriktin payda boliwi - qan plazmasi - eritrotsittin payda boliwi At mayi parxez tağam sipatinda insan organizminde qanday tásir etedi ? + lipoid zatlariniń almasiwina tásir etedi - uliwma zat almasiwğa qatnasadi - organizmniń immunitetine tásir etedi - insan salamatliğina tásir etedi Góshti bakteriyologoyaliq tekseriw degen ne ? + góshti hawada quritip spirt lampasinda fiksaciya qiliw - góshtiń оrtasi kesip tekseriledi - distillengen suw menen kolbada aralastiriladi - ishki organlari aship kóriledi At góshinde kóp muğdarda ushrasatuğin aminokislota ? + аrginin - pektin - vitamin - gormon Jilqi sutinde qanday belok kóp muğdarda ushrasadi? + albumin - globulin - kazein - tiamin Ishek shiyki ónimlerinen qanday ónimler tayarlanadi? + kolbasalar qabiǵi, muzika hám tennis tarlari - duris juwap joq - barshe gósh ónimleri - hár túrli plyonkalar Jilqi sutinde laktozaniń qurami, % ? + 15 - 7 - 5 - 25 Qimizdiń aziq-awqatliq qásiyeti? + insan organizmine dawalawshi qásiyetine iye - shóldi qandiradi - tasir etpeydi - parxez ónim Góshti bioximiyaliq tekseriw ásbaplari ? + mikroskop - gramm usili - spirt lampasi - pH - metr Góshtiń iyisin aniqlaw? + súyekke jabisqan bulshiq et toqimalari koriledi - gramm usilinda boyap kóriledi - mikroblar tekseriledi - bólekshe kesip alip kóriledi Góshtiń bakteriologiyaliq tekseriliwi qanday amelge asiriladi? + góshti hawada quritip spirt lampasinda fiksaciya qilinadi - góshtiń ortasi kesip kóriledi - distillengen suw menen kolbada aralastiriladi - qaynatiladi Gematogen qanday ónimnen alinadi? + qan - tеri - sút - gósh Góshti 1-20 C temperaturada neshe sutka saqlaw mumkin? + 30 - 10 - 40 - 20 Sút qay jerde payda boladi ? + sút bezlerinde - tamirda - qaymaq qabati - jelinde Тúyelerdiń maksimal sút ónimdarliǵi laktaciyaniń qaysi aylarina tuwti keledi? + 6 --7 - 4 --5 - 12 - 10 Siyir tuwǵannan keyingi 7 kún dawaminda sawip аlinǵan sút ? + uwiz súti - sortsiz sút - falsifikaciyalangan sút - ashiǵan sut Тúyelerdiń gósh shiǵimi neshe procentti quraydi, %? + 63 - 50 - 70 - 80 Тúyelerdiń sаpali gósh beriw dawiri? + 2 jil 8 аy - 2 jil - 3 jil - 4 jil 5 аy Dromedar túyelerdiń laktaciya dawiri? + 12-20 аy - 4 аy - 5 аy - 10 аy Shubattiń tayar boliw waqti neshe kúndi quraydi ? + 4-5 kún - 1-2 kún - 1 hapte - 10 kún Тúyelerdiń júni qaysi waqitta qirqiladi? + bahar - jаz - gúz - qis Bir órkeshli túyelerdiń оrtasha sút ónimdarliǵi, l ? + 2000-2500 l - 1000-1200 l - 3000 l - 4000 l Qaraqalpaqstanda eń kóp tarqalǵan túyeler túri ? + dromedar - baktriyan - qospaq - barliǵi Dromedar bul ……..? + bir órkeshli - еki órkeshli - qospaq - gibrid Baktriyan bul ……. ? + еki órkeshli - bir órkeshli - qospaq - gibrid Qaraqalpaqstan Respublikasinda túyelerdiń uliwma bas sani? + 5400 - 10000 - 12000 - 3500 O`nim sapasi qalay aniqlanadi? + ximiyaliq analiz qilinip - fizikaliq analiz qilinip - ta`rezide tartilip - baqlaw arqali Mamleket standartin belgileń? + GOST - OST - RST - STP Respublika standartin belgileń? + RST - GOST - OST - STP Xaliqaraliq standartlastiriw (İSO) sho`lkemi qashannan beri islemekte? + 1946 jildan beri - 1916 jildan beri - 1926 jildan beri - 1936 jildan beri Seziw organlar ja`rdeminde o`nim sapasin aniqlaw qanday ataladi? + organoleptik - esaplaw - sotsiologik - ekspert Standart talabi bo’yinsha iri qaramallarg’a neshe jas gruppalarin belgileydi? + 3 - 4 - 2 - 1 O’nim sapasin basqariwda qaysi kórsetkish basli faktor boladi? + tovarliq ko’rinisi - ximiyaliq qurami - awirlig`i - iyisi Standartlastiriwdiń bólimleri qaysi sanlar menen aniqlanadi? + 0 den 9 ǵa shekem - 0 den 19 ǵa shekem - 0 den 29 ǵa shekem - 0 den 39 ǵa shekem Eksport konditsiyasi qaysi talapqa juwap beriwi kerek? + du`nya bazari talabina - tovarliq talabqa - tazaliq talapqa - u`lkenlik talapqa Mámleket standarti boyinsha súttiń tiǵizliǵi keminde neshe kg/m3 boliwi kerek? + 1027 - 1090 - 1136 - 1248 Ónim sipati nelerge baylanisli? + ximiyaliq quramina - iysine - awirliǵina - paydalaniw bahaliǵina Ónimge sipat tárepinen bahalanǵanda qaysi kórsetkishler itibarǵa alinadi? + saqlaw múddetine qarap - isletiw maqsetine qarap - ximiyaliq quramina - bazar talabina qarap Gósh quramindag`i ximiyaliq zatlardin` mug`dari, %? + suw - 68,5, belok - 17,6, may - 23,0 - suw - 40,3, belok - 47,2, may - 10,0 - suw - 10,5, belok - 17,6, may - 33,0 - suw - 10,5, belok - 17,6, may - 33,0 Ónimlerdegi mikroorganizmler qaysi usulda aniqlanadi? + biologiyaliq usilda - ximiyaliq usilda - fizikaliq usilda - texnologiyaliq usilda Ónimniń elastikligi qadaǵalawi qaysi turine kiredi? + fizik usul - ximiyaliq usilda - texnologiyaliq usil - biologiyaq usil Qaysi haywan góshi GOST 20079-74 standarti talabi boyinsha aniqlanadi? + atlardiń góshi - qaramal góshi - túye góshi - qoy góshi At góshi neshe toparǵa bólinedi? + 3 - 4 - 2 - 1 Ónim sipatina tasir etiwshi faktorlardi kórsetiń? + issiliq, jaqtiliq, texnikaliq, saqlaw múddeti - texnikaliq, jamiyetlik, socialliq, ekonomikaliq - fizik, kimyoviy, elektrik, iqtisodiy - socialliq, ekonomikaliq, jamiyetlik Tuye sutiniń tiğizliği, 0T? + 1,031 - 1,04 - 1,05 - 1,003 At góshiniń ximiyaliq qurami, %? + 74,2 - suw, 21,6 - belok, 2,5 – may, 1 - kúl - 10,2 - suw, 1,6 - belok, 2,5 – may, 5 - kúl - 20,2 - suw, 21,6 - belok, 6,5 – may, 2 - kúl - 54,2 - suw, 31,6 - belok, 2,5 – may, 7 – kúl Tuye sutine ashitqi qanday salistirmali muğdarda salinadi? + 1: 4 qatnasta - 1: 8 qatnasta - 1: 7 qatnasta - 1: 9 qatnasta Baspaqlardiń tiri salmaǵi Mamleket standarti boyinsha qansha boliwi kerek? + 250 kg deyin - 270 kg - 300 kg - 350 kg hám onnan joqari Texnikaliq shártlerdi kim tastiyiqlaydi? + bólim - birlespe - basqarma - tarmaq «Standart» sózi qaysi tilden alinǵan qanday mánisti ańlatadi? + anglichan, muǵdar, standart, úlgi - nemis, standart, ólshem, úlgi - francuz, muǵdar, ólshem, úlgi - nemis, standart, ólshem, muǵdar Хаlqaraliq standartlstiriw (ISO) shólkemi qashannan baslap iske túsirildi? + 1946 jildan beri - 1906 jildan beri - 1916 jildan beri - 1926 jildan beri Ónimniń sipat kórsetkishlerin aniqlawdiń ekspert usilinda komissiya quramina neshe adamnan ibarat boladi? + 7 adamnan - 10 adamnan - shegaralanbaǵan - 3 adamnan Sút quraminda neshe % suw boladi? + 87,50% - 87,5 - 85 - 90 Sút quraminda neshe % qurǵaq zat boladi? + 12,5 - 10,5 - 15 - 20 Qaymaqtan alinǵan súttiń qurǵaq qaldiǵi ? + SOMO - belok - qaymaq - qurǵaq sút Súttegi beloklar? + kazein, аlbumin, globulin - аlbumin, globulin, belok - karotin, globulin, ksantofil - kazein, karotin, аskorbin Súttegi beloklardiń eń kóp bólimi qaysi? + kazein - albumin - globulin - karotin Sút quramindaǵi sút qanti ? + laktoza, glukoza, galaktoza - glukoza, saxaroza - saxaroza, pentoza - laktoza, pentoza Súttiń fizikaliq qasiyeti? + tiǵizliǵi, jabisqaqliǵi, osmotikaliq basimi - kislotaliliǵi, jabisqaqliǵi, osmotikaliq basimi - аshiwi, jabisqaqliǵi, konsistenciyasi - tiǵizliǵi, jabisqaqliǵi, uyitqi Súttiń qaynaw tochkasi? + 100,20 С - 110,20 С - 900 С - 800 С Sút sorti qanday aniqlanadi ? + tazaliq dárejesi hám bakteriyalar menen pataslaniwina qarap - kislotaliliǵi, konsistenciyasina qarap - jabisqaqliǵi, tazaliq dárejesi, temperaturasina qarap - temperaturasi, may muǵdarina qarap 1 ml sútte 350.000 shekem somatikaliq kletkalar bolsa? + normal sút - patas sút - sortsiz sút - ashiǵan sút Еger somatikaliq kletkalar sani 1 ml sútte 500.000 аsip ketse? + normal sút - patas sút - sortsiz sút - ashiǵan sút Хоjaliq sútke dáslepki islew beriw + súziw, pasterizaciyalaw, saqlaw - filtrlew, pasterizaciyalaw - tazalaw, qaymaǵin aliw - súziw, suwitiw, saqlaw, pasterizaciyalaw Sútti 630С tan qaynaw tochkasina shekem isitiw + pasterizaciyalaw - ultrapasterizaciyalaw - sterilizaciyalaw - qaynaw Sútti pasterizaciyalawdiń neshe rejimi bar + 3 - 4 - 5 - 6 Sútti qaymaq hám qaymaǵi alinǵan sútke ajiratiw + separatlaw - konservalaw - filtrlew - pasterizaciyalaw Sarimay ham smetana tayarlawda shiyki zat + qaymaq - sút - kazein - uyitqi Saqlaw múddeti 6-8 0С da 36 saattan аspawi kerek + tvorog - qaymaq - sarimay - sir Sút – kislotali аshiw processi menen аlinatuǵin ónimler + prostokvasha, qatia, yogurt, smetana - qatiq, qimiz, yogurt, qaymaq - yogurt, súzbe, muzqaymaq - sir, brinza Sút konserva ónimleri + qoyiwlastirilǵan sút, qurǵaq sút - yogurt, qaymaq - smetana, qurǵaq sút - sir, brinza Qaysi kórsetkishti aniqlawda areometr pribori (laktodensimetr) qollaniladi + kislotaliq - jabisqaqliǵi - tiǵizliǵi - SOMO Súttiń kislotaliliǵi neshe 0Т den joqari bolsa sortqa kiritilmeydi + 20 - 30 - 19 - 18 1 litr sút payda еtiw ushin sút bezinen qansha litr qan ótiwi kerek + 400-500 l - 700- 800 l - 250-300 l - 100-250 l Súttiń kislotaliliǵi normada qansha + 16-18 0 T - 21-30 0 T - 50-60 0 T - 30-40 0 T Qaysi haywanlardiń sútiniń quraminda sút qanti kóp boladi + biye - buyvol - siyir - túyе Túye góshiniń mayi neshe 0 C eriydi + 48,7 - 20,1 - 30,1 - 10,9 Haywan súti quramindaǵi aminokislota sani + 25 - 30 - 35 - 40 Haywan súti quramindaǵi vitamin sani + 23 - 33 - 43 - 53 Biye súti quraminda kazeinniń procent muǵdari + 60 - 70 - 80 - 90 Biye súti quraminda albuminniń procent muǵdari + 15 - 20 - 30 - 40 Biye súti quraminda aminokislotaniń procent muǵdari + 25 - 32 - 42 - 50 Biye sútiniń kislotaliǵi 0T + 5 -- 7 - 11 --15 - 16 --19 - 20 - 23 100 gr túye sútiniń kaloriyasi neshe kkal ǵa teń + 78,73 - 91,17 - 95 -100 - 105 - 109 - 112 – 125 Túyeniń taza sawilǵan sútiniń kislotaliligi, 0T + 16-18 - 19 - 20 - 21 - 23 - 24 - 27 Bir órkeshli túyeler sútiniń quramindaǵi A hám C vitaminleri, mg/l + A - 0,343 - 0,437; C - 57,4 - 79,0 - A - 0,15 - 0,20; C - 17,4 - 27,0 - A - 0,253 - 0,437; C - 27,4-39,0 - A - 0,43 - 0,537; C - 37,4-49,0 Túye sútiniń kúlinde neshe procent fosfor kislotasi bar + 30 - 15 - 25 - 45 Túye sútinen tayarlanatuǵin ónimler + shubat, shalap - súzbe, qatiq - kefir, ayran - tvorog, sir Súttiń baktericidlik fazasiniń saqlaniwi, saat + 2 --3 - 3--5 - 7--9 - 10--13 Súttiń suwitiw temperaturasi qanshelli pás bolsa, sútiniń bakterisidlik qásiyeti sonshelli + uzaq - qisqa - dawamli - júda dawamli Smetana tayarlaw ushin qaymaq neshe 0 C pasterlenedi + 90 - 120 - 130 - 140 Tayar smetananiń kislotaliligi, 0T + 80 - 85 - 95 -100 - 120 - 125 - 130 - 135 Sari may quramindaǵi may, % + 81-83 - 105 - 107 - 109 - 111 - 112 - 115 Sarimay organoleptikaliq kórsetkishlerine karap neshe balli sistema boyinsha baxalanadi + 100 - 45 - 50 - 60 Sir quramindaǵi belok, % + 20 - 45 - 40 - 55 - 60 - 65 - 70 -75 Sir quramindaǵi may, % + 30 - 50 - 45 - 50 - 55 - 60 - 65 - 70 Sirdiń kaloriyasi neshege teń, kkal + 2000 - 4500 - 5000 - 6000 - 9000 - 10000 - 11000 - 12000 Sir tayarlaw ushin texnologiya boyinsha qosilatuǵin preparat + shirdon fermenti - bakteriya - droj - ashitqi Sirdiń uyitiw temperaturasi, 0 C + 35 - 45 - 55 - 65 Sirdiń ekspertizasi neshe balliq sistemada baxalanadi + 100 - 65 - 55 - 45 Biye sútinen tayarlanatuǵin ónim + qimiz - toraq - súzbe - súzbe Haywanlardiń qaisi túrleri tiykarinan xushsizlandiriladi + qaramal, at, túye, shoshqa - it, eshki, qoyan, tawiq - ǵaz, túye tawiq, qoy - eshki, qoyan, qoy, tawiq Haywanlardiń qani qaysi tarawda paydalaniladi + aziq-awqat hám farmasevtika - mal sharwashiliǵinda - kosmetikada - boyawlarda Haywanlardiń ishekleri qaysi tarawda paydalaniladi + aziq - awqatta - konditer ónimlerinde - boyawlarda - kosmetikada Haywanlardiń shaq hám tuyaqlari qaysi tarawda paydalaniladi + ónermentshilikte - aziq-awqatta - boyawlarda - kosmetikada Araliq 300-800 km bolǵanda haywanlar qanday transportta tasiladi + temir jolda - jayaw aydap bariladi - kemede - avtotransportta Qanday haywanlar jayaw aydap bariladi + qaramal, qoy - jilqi - qoyan - straus Qaysi haywan elektr toki jardeminde hushsizlandiriladi + qaramal - eshki - túlki - qoyan Qaysi haywan ximyaliq usulda hushsizlandiriladi + shoshqa - qoyan - qoy - eshki Haywanlardi qansizlandiriw neshe % deyin amelge asiriladi + 40 - 65 - 20 - 35 - 25 - 45 - 15 - 25 Gósh qosimsha aziqliq ónimlerine neler kiredi + basi, tili, shaqi - quyriǵi - súyegi - júni Haywan terisin qayta islew neshe usilda amelge asiriladi + 4 - 6 - 9 - 7 Haywan qaninan qanday belok alinadi + albumin - vitamin - gormon - aminokislota Gósh ónimleriniń organoleptikaliq kórsetkishleri + reńi, dami - ximiyaliq qurami - konsistenciyasi - kórinisi Gósh ónimleriniń ximyaliq qurami + may, belok - temperatura, pH- kórsetkishi - salmaǵi, shiǵimi - reńi, kórinisi Gósh ónimleriniń san kórsetkishleri qanday xarakterlenedi + tiri salmaǵi - kólemi - jasi - porodasi Gósh ónimleriniń sipat kórsetkishleri qanday xarakterlenedi + may, gósh toqimalar - temperaturasi, pH - kórsetkishi - iysi, reńi - salmaǵi, túri Gósh ónimleriniń sanitariya-gigiena jaǵdayi qanday bahalanadi + kesellik tarqatiwshi mikroblar - pH - kórsetkishi - ximiyaliq qurami - temperatura Tayar gósh ónimleriniń sipatina tásir etiwshi faktorlar + porodasi - kólemi - jaylawi - túri Haywanlardiń gósh ónimdarliǵi neshe % quraydi + 60 - 65 - 70 - 75 - 80 - 85 - 90 - 95 Veterinariya - sanitariya qadaǵalawi boyinsha emlengen haywanniń góshin neshe kúnnen keyin soywǵa ruxsat etiledi + 14 - 24 - 34 - 44 Yarim tayar gósh ónimlerine neler kiredi + kolbasa, kotlet - gósh, bawir - suyek, bulshiq et - tuyaq, júrek Yarim tayar ónimler neshe grad C temperaturada saqlanadi + 0 - 6 - 8 --10 - 15 - 20 - 20 - 25 Góshti pás temperaturada konservaciyalawda muzǵa qanday aralaspa qollaniladi + duz - soda - ammiyak - sulfat Qurǵaq usilda konservaciyalawda gósh awirliǵina qarap neshe procent % duz aralaspasi qollaniladi + 8 -- 18 - 30 - 40 - 45 -50 - 55 - 60 Gósh ónimlerin dudlab (kopcheniye) konservalaw qanday amelge asiriladi + otin tútininde - ximiyaliq usilda - keptiriw usilinda - qurǵatiw usilinda Gósh ónimlerin konservalawdiń taza usillari + ultrafiolet nurlari menen - ammiak penen - keptiriw usili - qurǵatiw usili Gósh ónimleri qanday antibiotik penen konservalanadi + biomicin - aspirin - vitamin - analgin Góshtiń tazaliǵin laboratoriyaliq usilda qanday aniqlanadi + sorpasiniń túrine qarap - damine qarap - duzina qarap - mazasina qarap Nabit bolǵan haywanlardiń góshi qanday aniqlanadi + góshi qarayadi - aǵaradi - kógeredi - ózgermeydi Kesel bolǵan haywanlar góshiniń pH kórsetkishi + 6,5 - 2,5 - 1,5 - 3,5 Qanday góshti paydalanip bolmaydi + sinap duzlari tabilsa - vitamin - karotin - gemoglobin Biriktiriwshi toqima qaramallar hám jilqi túyelerde neshe % quraydi + 10 -- 14 - 5 -- 6 - 3 -- 4 - 1 --2 Qanday jaǵdayda kesel xaywanlardan alinǵan góshti islep shig’ariliwi mumkin + sanitariya-veterinariya ruxsati menen - qaynatilǵannan keyin - quwirilǵannan keyin - muzlatilǵannan keyin Kolbasa tayarlaw ushin qanday go’shler isletiliwi mumkin + suwitilg’an, muzlatilg’an - qaynatilǵan - quwirilǵan - duzlanǵan Liverli kolbasalar quramina qanday shiyki ónimler kiredi + bawir - may - shemirshek - jelin Kolbasa tayarlawda qabiǵi ushin qanday material paydalaniladi + ishek - metilen - etilen - propilen Awil xojaliq haywanlarin gósh karxanasina jónetiwden neshe kún aldin dawaminda tayarlanadi + 10 - 20 - 30 - 40 Haywanlar gósh karxanasina jónetiwden aldin qanday hújjet paydalaniladi + veterinariya guahnamasi - spravka - tabel - medosmotr Haywanlar gósh karxanasina jónetiwden aldin veterinariya guahnamasi neshe sutkaǵa deyin óz kúshine iye + 3 - 9 - 11 - 15 Soyim salmaǵi dep nege aytiladi + gósh hám ishki maylar jiynaǵi - ishki hám sirtqi maylari - may hám súyekleri - may hám teri Soyim shig`imi dep qanday aniqlaniwina aytiladi + soyim salmaǵin tiri salmaǵina salistirmali payzi - gósh salmaǵiniń payzi - may salmaǵiniń payzi - uliwma salmaǵiniń payzi Soyim salmaǵi haywanniń qanday belgileri menen baylanisli + jasi, porodasi semizligi - boyi, túri, etologiyasi - boyi, túri, jasi - boyi, túri, jasi Haywan ishek komplektiniń uzinliǵi neshe metr boladi + 28 - 42 - 35 - 40 - 45 - 50 - 50 - 55 Teri neshe bólimnen ibarat + 3 - 5 - 7 - 9 Epidermis bólimi qanday waziypasin atqaradi + qorǵaniw - jilitiw - suwitiw - konvekciya Teriniń derma bólimi qanday waziypasin atqaradi + shidamliliǵin belgileydi - qattiliǵin belgileydi - bekkemligin belgileydi - esh nárseni belgilemeydi Teriniń endoderma bólimi qanday waziypasin atqaradi + ju`n tamiri jaylasqan - may jaylasqan - suw jaylasqan - belok jaylasqan Qanday jaǵdayda gósh bakteriologiyaliq tekseriwge jiberiledi + gósh guman tuwdirsa - gósh ariq bolsa - gósh semiz bolsa - may kóp bolsa Haywan góshin tekseriw ushin deneniń qansha bólegi keltiriw mu`mkin + 4//1 - 6//2 - 7//1 - 8//2 At góshi tekserilgende qanday bólimler birge qosip keltiriliw kerek + basi, ókpesi, traxeyasi - tuyaǵi, qulaǵi, júregi - talaǵi, qulaǵi, júregi - tuyaǵi, qulaǵi, kózi At góshi qanday tartipte tekseriledi + murninan baslap, ópkesine shekem - qulaǵi, túri - porodasi, basi - boyi, tuyaǵi Sút hám basqa ónimlerdi satatuǵin shaxslar sanitariya kóriginen qanday qadaǵalanadi + hár 3 aydan bir márte - kún ara - hár jilda bir márte - hár ayda bir márte Sharwa ónimleriniń buziliwina qanday organizmler sebep boladi + mikroorganizmler - zamarriqlar - viruslar - ziyankesler Ónimlerdi suwitiwda muz benen duz aralaspasi neshe gradus temperature, C beredi + 5% - 3.8 C - 10% - 25 C - 15 % - 35 C - 25% - 45 C 1l karbonat angidridten neshe kg qurǵaq muz payda boladi + 0,3 - 0, 4 - 0,7- 0,9 - 1 -- 5 - 2 -- 7 1kg qurǵaq muz neshe kaloriya suwiqliq beredi + 150 - 300 - 450 - 500 Góshti duzlawdan maqset + saqlaw múddetin uzaytiw - dámin jaqsilaw - mazasin jaqsilaw - iysin jaqsilaw Bastirilǵan konserva bankaniń qaqpaǵi isingen bolsa + ónimniń buzilǵanliǵin ańlatadi - konserva sipatin jaqsiliǵin ańlatadi - ónimniń pasterlengenligin ańlatadi - konservaniń dámin ańlatadi Suwiq usilda parlaw qanday rejimde alip bariladi + 18 - 200 issiliqta 5-7 sutka - 30 - 400 issiliqta 10 - 15 sutka - 45 - 500 issiliqta 15 - 20 sutka - 55 - 600 issiliqta 20 - 25 sutka Issiliq usilinda konserva parlaw qanday rejimde ámelge asiriladi + 32 - 500 issiliqta 24 - 48 saat - 45 - 600 issiliqta 2 - 4 saat - 50 - 750 issiliqta 14 - 28 saat - 60 - 700 issiliqta 12 - 14 saat Sublimatsiya usili menen konservalaw qanday rejimde ámelge asiriladi + - 4- 150 qa shekem muzlatilǵan ónimler qurǵatiladi - 5 - 250 qa shekem muzlatilǵan ónimler qurǵatiladi - 7 - 300 qa shekem muzlatilǵan ónimler qurǵatiladi - – 30 - 450 qa shekem muzlatilǵan ónimler qurǵatiladi Kolbasa tayarlawda qanday haywan góshi kóbirek isletiledi + qaramal - qoyan - eshki - qoy Soyim qosimsha ónimleri paydalaniwina qarap aziqliq ónimlerge neler kiredi + bas, til, jurek - jelin, tuyaq, jaq - bawir, tuyaq, jaq - shaq, tuyaq, jaq Soyim qosimsha ónimleri paydalaniwina qarap texnikaliq ónimlerge neler kiredi + teri, shaq, tuyaq - bas, til, jurek - jelin, tuyaq, jaq - bawir, tuyaq, til Sortsız sút kórsetkishleri kislotalıǵı hám bakteriyalar menen patslanıwı boyinsha + 210T, III-klass - 110T, I-klass - 120T, II-klass - 90T, II-klass Sút bezi awırǵan (mastit) sıyırda jaraqatlanǵan jelin ishinde qanday ózgeris júz beredi + leykotsitler kóbeyip ketedi - sút kóbeyip ketedi - uwiz payda boladi - vitamin kóbeyip ketedi Mastit keselligi menen awirǵan sıyırlar sútine qanday ámel qollaniladi + tógip taslanadı - quyip jiberiledi - qosip jiberiledi - qosip qaynatiladi Kárxanalarda antibiotik jiberilgen haywan sútine qanday shara qollaniladi zavodqa jiberilmeydi + shtraf tólenedi - qayta islenedi - qaynatiladi - pisiriledi Sút gigienasin saqlaw ushin sútti qanday etip sawip aliw kerek + mashinada sawiliw kerek - qoldan sawip aliw kerek - mashinada hám qoldan sawiliwi kerek - liniyada sawiliwi kerek Sútti gomogenlew processi qanday maqsette ámelge asiriladi + normallastırılǵan súttı birdey halatqa keltiriw - sút penen qaymaqti ajiratiw - qaymaq aliw - sútti maysizlandiriw Qanday maqsette sút normallastırıladi + ónimniń standart talabina juwap beriwi - ónimlerdi qayta islew - shiyki ónimdi qayta islew - ónim assortimentin kóbeytiw Tábiyi sút qanday táriyiplenedi + qaymaǵi alinbaǵan shiyki sút ónimi - qaynatilǵan sút - pasterlengen sút - gomogenlengen sút Tek sút kislotalı ashıw menen alınatuǵın ónimler + prostokvasha, smetana, - qimiz, tvorog - shubat, sir - brinza, qimiz Aralas, yaǵnıy sút kislotalı hám spirtli ashıw ónimleri + shubat, qımız - qatiq, suzbe - smetana, tvorog - prostokvasha, sút Sút kislota bakteriyalarıniń waziypasi + beloklardı ıdıratatuǵın fermentler islep shiǵaradi - aminokislotalar payda etedi - vitaminler payda etedi - glyukoza payda etedi Atsidofil ónimi qanday qásiyetke iye + dawalawshi - kaloriya beriwshi - azdiriwshi - energiya beriwshi Download 307.99 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: |
Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling
ma'muriyatiga murojaat qiling