Proteinlar tanada parchalanganda, uglevodlar va yog'lar kabi energiya manbai hisoblanadi. Oqsillarning parchalanishidan olingan energiya tanaga hech qanday zarar etkazmasdan yog'lar va uglevodlarning parchalanishidan olingan energiya bilan qoplanishi mumkin. Biroq, inson va hayvon tanasi tashqaridan oqsillarni muntazam etkazib bermasdan qila olmasligi juda muhimdir.
Ba'zi ovqatlardagi protein miqdori.
Mahsulot nomi
|
protein tarkibi
|
Mahsulot nomi
|
protein tarkibi
|
go'sht
|
18-22%
|
no'xat
|
26%
|
baliq
|
17-20%
|
kartoshka
|
1,5-2%
|
pishloq
|
20-36%
|
Javdar noni
|
7,8%
|
tuxum
|
13%
|
olmalar
|
0,3-0,4%
|
sut
|
3,5%
|
karam
|
1,1-1,6%
|
guruch
|
8%
|
sabzi
|
0,8-1%
|
lavlagi
|
1,6%
|
makaron
|
9-13%
|
tariq
|
10%
|
grechka
|
o'n bir%
| - Proteinlar tanada parchalanganda, uglevodlar va yog'lar kabi energiya manbai hisoblanadi. Oqsillarning parchalanishidan olingan energiya tanaga hech qanday zarar etkazmasdan yog'lar va uglevodlarning parchalanishidan olingan energiya bilan qoplanishi mumkin. Biroq, inson va hayvon tanasi tashqaridan oqsillarni muntazam etkazib bermasdan qila olmasligi juda muhimdir.
- Oqsillar yoki ularning tarkibiy qismlari - aminokislotalarsiz organlar va to'qimalarning asosiy tarkibiy elementlarining ko'payishini, shuningdek, fermentlar va gormonlar kabi bir qator muhim moddalarning shakllanishini ta'minlab bo'lmaydi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
