Bulletin of the South Ural State University. Ser. Food and Biotechnology. 2015, vol. 3, no. 2, pp. 64–71 64

Управление качеством биопродукции
 
Bulletin of the South Ural State University.
Ser. Food and Biotechnology. 2015, vol. 3, no. 2, pp. 64–71
 
70
 
References 
1. Aristov O.V. Upravlenie kachestvom [Quality Management]. Moscow, INFRA-M Publ., 2007. 
240 p.
2. Bakuma S., Politiko A. [The Role of Senior Management in the Creation and Development of the 
Quality Management System]. Standarty i kachestvo [Standards and Quality]. 2009, no. 4, pp. 72–75. (in 
Russ.) 
3. Basovskiy L.E., Protas'ev V.B. Upravlenie kachestvom [Quality Management]. Moscow, INFRA-
M Publ., 2004. 212 p.
4. Burdun N.I. [Structural Policy Food Security of Russia]. Pishchevaya promyshlennost' [Food In-
dustry]. 2009, no. 4, pp. 14–15. (in Russ.) 
5. Gladyshev S.A. et al. Upravlenie kachestvom [Quality Management]. Vol. 1. Staryy Oskol 2008. 
424 p.
6. Gorina E.A. [Quality and Safety Key Requirements of Consumers to Food Products]. Nauchno-
tekhnicheskie vedomosti SPbGPU. Seriya “Ekonomicheskie nauki” [Scientific and Technical Statements 
STU. A Series of “Economics”.]. 2009, no. 5(85), pp. 243–247. (in Russ.) 
7. Gorbunov G. A. [Regional Aspects of Food Security of Russia]. Pishchevaya promyshlennost' 
[Food Industry]. 2008, no. 12, pp. 16–18. (in Russ.) 
8. Zenkov A.N. Vnedrenie mezhdunarodnykh standartov kachestva kak faktora obespecheniya kon-
kurentosposobnosti predpriyatiya [Implementation of International Standards of Quality as a Factor in 
Ensuring the Competitiveness of the enterprise]. Dissertation of the Candidate of Economic Sciences. 
Velikiy Novgorod, 2007. 179 p.
9. Kabanov Yu. [Step 3, 5 Faces 8 Principles]. Standarty i kachestvo [Standards and Quality]. 2006, 
no. 4, pp. 70–75. (in Russ.) 
10. Kane M.M., Ivanov B.V., Koreshkov V.N., Skhirtladze A.G. Sistemy, metody i instrumenty me-
nedzhmenta kachestva [Systems, Methods and Tools of Quality Management]. St. Petersburg, Piter Publ., 
2008. 560 p.
11. Kantere V.M., Matison V.A., Sazonov Yu.S. Integrirovannye sistemy menedzhmenta v pishche-
voy promyshlennosti [Integrated Management Systems in the Food Industry]. Moscow, 2008. 522 p.
12. Kosenko G.N. [Design and Implementation of Food Safety Management: Recipes from an Audi-
tor and Consultant]. Sertifikatsiya [Certification]. 2008, no. 4, pp. 14–16. (in Russ.) 
13. Potoroko I.Yu., Tsirul'nichenko L.A. [Ability to Control the Quality and Safety of Food Products 
on the Basis of GOST R ISO 22000-2007]. Nauka YuUrGU. Sbornik 63 nauchnoy konferentsii. Ser. 
“Sektsii ekonomiki, upravleniya i pravo” [Science SUSU. Collection of 63th Scientific Conference. Sec-
tion “Economics, Management and Law”]. 2011, pp. 119–122. (in Russ.) 
14. Potoroko I.Yu., Popova N.V. State Policy of Russia in the Field of Food Safety and Safety of 
Foodstuff. Modern Condition of the Question. Bulletin of the South Ural State University. Ser. Economics 
and Management, 2009, no. 21(154), pp. 92–98. (in Russ.) 
15. Potoroko I.Yu. Quality and Security Control of Dairy Products on the Basis of Implementation of 
the Management System of Safety of Food Production. Bulletin of the South Ural State University. Ser. 
Economics and Management, 2011, no. 21(238), pp. 188–193. (in Russ.) 
16. Stepanov A.V. [The Effectiveness of Processes and QMS: Terminological Aspect]. Metody me-
nedzhmenta kachestva [Methods of Quality Management]. 2008, no. 2, pp. 44–46. (in Russ.) 
17. Shestakov A.L. [Methods of Systems Implementation, or Avaricious Pays Twice]. Metody me-
nedzhmenta kachestva [Methods of Quality Management]. 2008, no. 8, pp. 14–18. (in Russ.) 
18. Evans Dzh.R., Berman B. Marketing [Marketing]. Transl. from Engl. Moscow, Sirin Publ., 2002. 
278 p. 
19. Horvath & Partners. Vnedrenie sbalansirovannoy sistemy pokazateley [Implementation of the Ba-
lanced Scorecard]. Transl. from German. Moscow, Al'pina Biznes Buk Publ., 2005. 478 p.
20. Managing for the sustained success of an organization. ISO 9004:2009. Stage. 2009. 10–30. Ge-
neva, ISO, 2009. 56 p.
21. The Malcolm Baldrige National Quality Award Program. Available at:: http://www.baldrige. 
nist.gov/. 

---